Блюда из овощей, фруктов и грибов (страница 2)

Готовим без ошибок из овощей
Вы хотите легко и профессионально готовить овощные блюда? Тогда эта книга - для вас. В ней вы найдет рецепты полезных и одновременно низкокалорийных овощных блюд, позволяющих разнообразить ваше меню, как в будни, так и в праздники. Каждый рецепт проиллюстрирован фотографией готового блюда. Готовьте без ошибок!

Серия: Готовим без ошибок
Год: 2007
Производитель: Урал ЛТД
Артикул: 150150
ISBN: 5-8029-1433-5
Автор: Самойлов А. А

Блюда из кукурузы, горошка, стручковой фасоли
Кукуруза, горошек, фасоль - зерновые культуры, снабжающие наш организм растительным белком. Он намного полезнее и лучше усваивается, чем животные белки. Как сделать свой стол разнообразным и вкусным, используя кукурузу, горошек и стручковую фасоль, рассказывается в нашей книге.

Серия: Очень просто: от завтрака до ужина
Год: 2007
Производитель: Эксмо-Пресс
Артикул: 129119
ISBN: 5-699-02643-6
Автор: Силаева К.В

Тыква. Тайны вкусного стола
Тыква в обиходе чаще всего ассоциируется с большими вкусными семечками. Однако она широко применяется в кулинарии для приготовления сытных и аппетитных закусок, салатов, первых и вторых блюд. Тыква не только полезна, но и обладает лечебными свойствами.

Приведенные в книге рецепты, используемые в кулинарии разных стран, несомненно, будут полезны как начинающим, так и опытным хозяйкам.

Серия: Питание и здоровье
Год: 2007
Производитель: Проф-Издат
Артикул: 158133
ISBN: 978-5-255-01583-2
Автор: Плотникова Зоя

Удивительные украшения из овощей
О том, что овощи вкусны да еще и полезны, знают все. А, полистав странички этой книги, вы с удивлением обнаружите, что они еще и источник хорошего настроения.

Для того чтобы сделать удивительные фигурки, предлагаемые в этой книге, не нужны специальные знания и кулинарные навыки. Эти забавные угощения из овощей несомненно станут украшением праздничного стола и произведут неизгладимое впечатление на ваших гостей. И тогда хорошее настроение вам и вашим близким будет обеспечено.

Серия: Повар и поваренок
Год: 2007
Производитель: Эксмо-Пресс
Артикул: 130288
ISBN: 5-699-18245-4

Необыкновенно полезные блюда из капусты
Капуста составляет чуть ли не половину нашего рациона, да и как устоять перед таким разнообразием - белокочанная, краснокочанная, цветная, кольраби. А, скажите, кто не любит отведать украинский борщок или наваристых щей, согревающих и очень вкусных, а в придачу домашние пирожки с капустой и яйцом. А какой нежный салатик можно приготовить, например, из молодой капустки, огурчиков, зеленого лука. Пальчики оближешь! Ну и всем капустным блюдам королева - квашенная капуста, чьи запах и вкус вызывают аппетит, поднимают тонус и повышают иммунитет.

Серия: Повар и поваренок
Год: 2007
Производитель: Эксмо-Пресс
Артикул: 130268
ISBN: 5-699-18735-9

Блюда из огурцов и томатов
Огурцы и томаты на сегодняшний день, пожалуй, одни из самых распространенных и "обычных" овощей. Но если вы хотите приготовить нечто особенное, в этой книге найдутся рецепты блюд, для приготовления которых огурцы и томаты варят, тушат, жарят.

Серия: Очень просто: от завтрака до ужина
Год: 2007
Производитель: Эксмо-Пресс
Артикул: 129121
ISBN: 5-699-00698-2
Автор: Савельева О.К

250 блюд из картофеля
Миниатюрное издание.

В книге представлены рецепты из картофеля.

Серия: Мини
Год: 2007
Производитель: Виктория Плюс
Артикул: 67865
ISBN: 978-5-89173-977-1
Автор: Мухина Э.Н

Блюда из картофеля
Мы предлагаем вашему вниманию рецепты разнообразных блюд из картофеля - от самых обыкновенных, которые каждый день бывают на нашем столе, до праздничных и даже экзотических, но неизменно вкусных и несложных в приготовлении.

Серия: Очень просто: от завтрака до ужина
Год: 2007
Производитель: Эксмо-Пресс
Артикул: 129118
ISBN: 5-699-18940-8
Автор: Довбенко И.В

250 блюд из овощей. Помидоры, кабачки, баклажаны
Миниатюрное издание.

В книге представлены рецепты из овощей (помидоров, кабачков, баклажанов).

Серия: Мини
Год: 2007
Производитель: Виктория Плюс
Артикул: 67868
ISBN: 978-5-89173-942-0
Автор: Елохин Л. М., Мухина Э.Н

Зеленый горошек, желтая кукуруза, черная маслинка - красота и польза
Кто сказал, что готовить вкусно и быстро трудно? Вовсе нет, если под рукой у вас книги нашей серии. С ними каждый сможет стать искусным кулинаром. Ведь приготовление любого блюда здесь расписано точно и подробно, шаг за шагом. Все рецепты успешно прошли испытание временем, в них учтены различные тонкости и нюансы, благодаря которым классическому вкусу блюд можно придать нужные вам оттенки. Вы можете буквально проявить свою кулинарную фантазию. В любом случае у вас получится ВКУСНО, БЫСТРО И ДОСТУПНО. Так то за дело, друзья!

Мягкая обложка, бумага мелованная.

Серия: Вкусно. Быстро. Доступно. Шаг за шагом (мяг)
Год: 2007
Производитель: Эксмо-Пресс
Артикул: 139789
ISBN: 978-5-699-21715-1

Свекла и морковь
Свекла и морковь - широко известные корнеплоды, к сожалению, занимающие не очень большое место в нашем питании.

Чаще всего мы используем их для приготовления борщей, супов, салатов и различных приправ. А ведь из этих продуктов можно приготовить множество других самостоятельных блюд и разнообразных гарниров. Их используют даже для приготовления конфет, варений и других сладостей.

В книге представлена широчайшая гамма рецептов, которые с успехом смогут использовать для приготовления полезных, оригинальных и богатых витаминами блюд не только опытные, но и начинающие хозяйки.

Серия: Питание и здоровье
Год: 2007
Производитель: Проф-Издат
Артикул: 147163
ISBN: 5-255-01523-7
Автор: Тиволи Марта

Вкусная тыква
Сборник интересных рецептов блюд из тыквы и патиссонов, предлагаемых отечественной и мировой кулинарией. Во всем мире из тыквы, богатой множеством полезных для человека веществ, издавна готовили разнообразные кушанья. Салаты и закуски, супы и запеканки, пудинги и пироги, маринады и варенье, даже оригинальные десерты - все это достаточно просто приготовить из такой знакомой и повсеместно растущей тыквы.

Серия: Новые рецепты
Год: 2007
Производитель: Мир книги
Артикул: 138414
ISBN: 978-5-486-01338-6

Необычные блюда из картофеля
Сегодня картофель присутствует на каждом столе, являясь исходным компонентом многих блюд. О высоких пищевых качествах и кулинарных достоинствах этого корнеплода знают многие. Картофель хорошо сочетается с другими продуктами, создавая многообразие вкусов.

В данной книге представлены универсальные рецепты блюд, которые внесут разнообразие в праздничный и повседневный стол, а незаменимые советы Повара и Поваренка помогут сделать их приготовление быстрым и легким.

Серия: Повар и поваренок
Год: 2007
Производитель: Эксмо-Пресс
Артикул: 130269
ISBN: 5-699-13946-X, 5-699-13946-Х

Вкусный перец. Любимые рецепты
Перец любят за изумительные вкусовые качества, аппетитный вид и ценят за богатое содержание витаминов и минеральных веществ. В этой книге вы узнаете об истории этого овоща, получите советы по его выращиванию, покупке и хранению и главное - познакомитесь с секретами приготовления блюд из перца со всего света. Новые рецепты закусок и супов, основных блюд и соусов, маринадов и подливок подарят радость и здоровье вашей семье.

Серия: Любимые рецепты
Год: 2007
Производитель: Мой мир
Артикул: 152908
ISBN: 978-3-86605-715-9
Автор: Микош Хелен

Съедобный гороскоп
Все мы знаем, что помидоры, оливки, яблоки, - это продукты, которые вкусны, полезны и многими любимы до страсти. Но оказывается, что те же самые продукты служат прекрасными украшениями для других блюд, очень удобными для нарезки и живописными для глаз. Наша книга предлагает Знаки Зодиака, выполненные именно из помидора, оливки или яблока. Весь процесс создания "знаков" подробно описан и проиллюстрирован. И теперь каждому вашему гостю вы сможете преподнести блюдо с его знаком. Очень неожиданно и очень приятно!

Мягкая обложка, бумага мелованная.

Серия: Повар и поваренок
Год: 2007
Производитель: Эксмо-Пресс
Артикул: 139841
ISBN: 978-5-699-21822-6
Автор: Степанова Ирина Викторовна

300 золотых рецептов из картофеля
Эта книга для тех, кто любит готовить необычные блюда из обычных продуктов. Вашему вниманию представлена уникальная коллекция рецептов из всеми любимого картофеля. Вы убедитесь в том, что на его основе можно приготовить множество разнообразных салатов, супов, вторых блюд, гарниров, пирогов и других видов выпечки.
Год: 2008
Производитель: Мир книги
Артикул: 171086
ISBN: 978-5-486-02166-4
Автор: Корнева М.В

Фантазии из овощей и фруктов
Самое простое блюдо превратится в деликатес, если его украсить с фантазией и вкусом. С помощью этой книги вы сможете порадовать своих гостей кулинарными изысками. Дается поэтапное описание ваших действий в сопровождении цветных фотографий. Для широкого круга читателей.

Цветные фотографии Альберто Бертольди.

Перевод с итальянского.

Серия: Кулинария
Год: 2008
Производитель: Ниола-пресс
Артикул: 51914
ISBN: 5-322-00316-9, 978-5-366-00130-4
Автор: Калдирола Мануэла, Барцетти Серджо

Овощи
В книге собраны рецепты разнообразных блюд из овощей. Закуски и супы, основные блюда и выпечка - все секреты русской кухни на вашем столе.

Книга иллюстрирована цветными фотографиями.

Серия: Секреты русской кухни
Год: 2008
Производитель: Урал ЛТД
Артикул: 170515
ISBN: 978-5-8029-1426-7

Букеты из овощей
Красивые цветы способны преобразить любую сервировку, придать праздничному столу неповторимое очарование и произвести впечатление на гостей. Особенно если цветы эти не простые, а вырезанные из... овощей, и расцвели они благодаря вашей фантазии и советам известного кулинара, мастера карвинга Маргариты Егоровны Кузнецовой. В своей книге автор делится с читателями секретами уникальной техники. Следуя подробному описанию, шаг за шагом вы научитесь вырезать из самых разных овощей роскошные розы, огненные маки, изысканные лилии, нежные орхидеи, скромные фиалки, астры и многие другие цветы.

Серия: Золотая библиотека хозяйки
Год: 2008
Производитель: АСТ-Пресс
Артикул: 185657
ISBN: 978-5-462-00901-3

Овощные салаты
В книге приведены рецепты овощных салатов, которые позволят молодым и более опытным хозяйкам сделать повседневный и праздничный стол более разнообразным.

Для широкого круга читателей.

Серия: Рецепты для Вас
Год: 2008
Производитель: Цитадель
Артикул: 66488
ISBN: 978-5-7717-0018-2

Перец в натуральном питании
В новой серии книг о натуральном питании:

- питательные и целебные свойства натуральных продуктов;

- их происхождение и история появления на нашем столе;

- рецепты полезных и вкусных блюд, которые вы без труда сможете приготовить для себя и своей семьи;

- секреты использования натуральных продуктов в народной медицине;

- способы приготовления эффективных косметических масок из натуральных препаратов.

Серия: Энциклопедия натурального питания
Год: 2008
Производитель: Урал ЛТД
Артикул: 173637
ISBN: 978-5-8029-2071-8
Автор: Потемкина Людмила Викторовна

Овощные блюда для ленивых
Конец лета и начало осени - благодатное время года, пора сбора урожая! Эта книжка подскажет, как и что можно приготовить из собранных вами помидоров, баклажанов, кабачков и других овощей. Ваши домашние высоко оценят картофельный салат с семгой и цветную капусту в сыре!

Серия: Кулинария
Год: 2008
Производитель: Мир книги
Артикул: 173591
ISBN: 978-5-486-02390-3
Автор: Плобергер Улли, Ханиш Кордула

Аппетитная капуста
Капуста вместе с картофелем занимает в России главенствующее место в растительном рационе человека. В питании используют следующие разновидности капусты: белокочанную, краснокочанную, цветную, брокколи, савойскую, брюссельскую и кольраби. Все виды капусты особенно полезны и вкусны в сыром или бланшированном виде в салатах и закусках. В европейской кулинарии широко известны русские щи, польский капустняк, разнообразные капустные запеканки с мясом и овощами, капустные котлеты. А вот квашеную и маринованную капусту заготавливают на всю зиму в России, Корее, Китае, Японии.

Серия: Вкусные овощи
Год: 2008
Производитель: Мир книги
Артикул: 171203
ISBN: 978-5-486-02190-9

Вкусные бобовые
Бобовые овощи содержат значительное количество полноценных белков, углеводов, минеральных веществ и витаминов, вот почему блюда из бобовых не только вкусны, но и полезны для здоровья. Поэтому настоятельно рекомендуется включать в рацион жителей средней полосы фасоль, горох, особенно сою и соевые продукты.

Серия: Вкусные овощи
Год: 2008
Производитель: Мир книги
Артикул: 166132
ISBN: 978-5-486-02126-8

Любимые блюда: Закуски из овощей
Книги серии "Любимые блюда" - это великолепная коллекция самых популярных рецептов на все случаи жизни. В этих книгах вы найдете простые и доступные способы приготовления разнообразных закусок, супов, основных блюд, десертов и напитков. Каждый рецепт сопровождается цветной фотографией и информацией о времени приготовления.

Книги серии "Любимые блюда", благодаря оригинальному дизайну, можно собрать в специальную папку, формируя ее по вашему вкусу.

Пусть всегда на вашем столе будут только ваши любимые блюда!

Серия: Любимые блюда
Год: 2008
Производитель: Урал ЛТД
Артикул: 88079
ISBN: 5-8029-1218-9, 5-8029-1455-6

Цветы из овощей. 100 оригинальных идей
Роскошно накрытый стол возбуждает аппетит, считали еще в Древнем Риме. И классические кухни Азии - китайская и японская - на протяжении столетий совершенствовали свое искусство украшения блюд.

Однако любая кухня мира, несмотря на великолепный опыт и вековые традиции, только выиграла бы, если бы ее блюда оформила Мария Егоровна Кузнецова.

Ведь наша замечательная мастерица создает для украшения стола самые настоящие произведения искусства - удивительные по красоте цветы их... овощей! Изысканные, оригинальные и неповторимые, они поражают любое воображение. О фирменных секретах известного кулинара, ее творческих находках расскажет наша книга.

Серия: Золотая библиотека хозяйки
Год: 2008
Производитель: АСТ-Пресс
Артикул: 117352
ISBN: 5-462-00405-2, 978-5-462-00681-4
Автор: Кузнецова Маргарита Егоровна

Композиции из фруктов и овощей для вашего стола
Создание украшений из овощей и фруктов долгое время было искусством, подвластным только умелым поварам. Сегодня все тайны и маленькие секреты кулинарного искусства открываются вам, наши дорогие читатели: взмах вашей волшебной палочки - и обыкновенная картофелина превращается в розу, а яблоко - в лебедя

Серия: Кулинария
Год: 2008
Производитель: Ниола-пресс
Артикул: 96393
ISBN: 5-366-00023-8
Автор: Кристанини Ди Фидио Джина, Страбелло Вилма Беллини

Вкусные томаты, перец, баклажаны
По предлагаемым в книге рецептам из томатов, перца, баклажанов и физалиса легко приготовить закуски, своеобразные супы-пюре, фаршированные, запеченные, жареные, тушеные блюда и, конечно, многочисленные консервы.

Серия: Вкусные овощи
Год: 2008
Производитель: Мир книги
Артикул: 166133
ISBN: 978-5-486-02124-4

Фантазии из овощей и фруктов
В книге представлены рецепты салатов, первых и вторых блюд из овощей, грибов, бобовых, а также выпечки и десерты на любой вкус. Особое место занимают полезные советы, которые помогут сэкономить время и сделать блюдо более изысканным.

Серия: Коллекция лучших рецептов
Год: 2008
Производитель: Клуб семейного досуга
Артикул: 174549
ISBN: 978-5-9910-0466-4

Фигурная нарезка простым ножом болгарского перца, арбуза, дыни, фруктов
Уважаемый читатель! Вашему вниманию предлагаются рекомендации по фигурной нарезке овощей и других продуктов простым ножом. В книге Вы познакомитесь с практическими приемами нарезки украшений из болгарского перца, арбузов, дыни, цитрусовых, гастрономических продуктов, украшений из плавающих цветов со свечами.

Любой из Вас может научиться кулинарному искусству. Все украшения в данной книге выполнены автором простым небольшим острым ножом. Можно использовать имеющиеся у Вас ножницы, десертные приборы.

Искусно нарезанные свежие овощи в сочетании со свежей зеленью дадут Вам возможность приятно удивить своих гостей искусством оформления и обеспечить блюда биологически ценными питательными веществами. Эта книга поможет Вам получить за праздничным столом истинное наслаждение и радость общения.

Серия: Без проблем
Год: 2008
Производитель: Феникс
Артикул: 126795
ISBN: 5-222-09206-2, 978-5-222-12460-4
Автор: Черномурова Светлана Дмитриевна

Вкусные блюда из картофеля
В нашей книге вы найдете рецепты лучших традиционных блюд из картофеля, известных во всем мире. С использованием картофеля можно приготовить множество блюд: супы, салаты, гарниры и др. Закуска ли это или основное блюдо, картофель подходит для любого кулинарного рецепта.

Серия: Кулинария
Год: 2008
Производитель: Клуб семейного досуга
Артикул: 177993
ISBN: 978-5-9910-0401-5

Грибное лукошко. Рецепты любимых блюд
Кто сказал, что готовить вкусно и быстро трудно?

Вовсе нет, если под рукой у вас книги нашей серии. С ними каждый сможет стать искусным кулинаром. Ведь приготовление любого блюда здесь расписано точно и подробно, шаг за шагом.

Все рецепты успешно прошли испытание временем, в них учтены различные тонкости и нюансы, благодаря которым классическому вкусу блюд можно придать нужные вам оттенки.

Вы можете буквально проявить свою кулинарную фантазию.

В любом случае у вас получится вкусно, быстро и доступно.

Серия: Вкусно. Быстро. Доступно. Шаг за шагом (мяг)
Год: 2008
Производитель: Эксмо-Пресс
Артикул: 142567
ISBN: 978-5-699-22054-0

Вкусные овощи. Морковь, свекла, репа
Блюда из корнеплодов представлены в мировой кулинарии довольно значительно. Великолепные салаты готовят из свежих редиса, редьке и дайкона. Репу, брюкву и. свеклу употребляют в свежем, тушеном, печеном и фаршированном виде. Кроме того, свекла - главная составляющая разнообразных винегретов, основа борщей и свекольников. Сельдерей и пастернак применяют как ароматическую приправу к различным блюдам, а также для приготовления самостоятельных кушаний.

Серия: Вкусные овощи
Год: 2008
Производитель: Мир книги
Артикул: 175157
ISBN: 978-5-486-02188-6

Кулинарная книга грибника
Издание "Кулинарная книга грибника" представляет собой наиболее полный и интересный сборник о грибах. Данная книга содержит практически все сведения о грибах, начиная с их классификации и сбора и заканчивая способами обработки и самыми лучшими и полезными рецептами. "Кулинарная книга грибника" станет хорошим помощником для хозяек, желающих усовершенствовать свое кулинарное искусство и разнообразить свой стол интересными и вкусными блюдами. Этот иллюстрированный сборник будет интересен не только заядлым грибникам, но и настоящим гурманам.

Серия: Подарочные издания. Кулинария
Год: 2008
Производитель: Эксмо
Артикул: 176252
ISBN: 978-5-699-27710-0
Автор: Соболев Антон

Про овощи
Когда мы говорим об овощах, в голову сразу же приходит картошка: молодая, горячая, с маслом, с укропом Что может быть лучше! Ну разве что пряный грузинский аджапсандал? Или красочный французский рататуй? А еще карри с баклажанами, и рулет из савойской капусты, и кимчи, и пончики из брокколи, и луковки в карамельном соусе... А уж овощные супы как хороши - от испанского чесночного до малороссийского борща! Если задуматься, то и великолепных десертов найдется немало, скажем, картофельный торт или кекс с засахаренными маслинами

В этой книге много новых и совершенно уникальных рецептов, которые до сих пор нигде не публиковались. Поэтому, как всегда, мы их все проверили, то есть каждое блюдо приготовили и съели. И если надо было, что-то в рецепте исправили. Чтобы вам понравилось и у вас тоже все получилось.

Серия: Книга гастронома
Год: 2008
Производитель: Эксмо
Артикул: 171192
ISBN: 978-5-699-28041-4
Автор: Некоркина Юлия Львовна

Лучшие блюда из грибов
Блюда, приготовленные из грибов, не случайно считают традиционными для русской кухни. Действительно, грибы являются одним из самых популярных продуктов. Они обладают питательными свойствами и богаты необходимыми для нормального функционирования организма веществами. Кроме того, они отличаются высокими вкусовыми качествами. О том, как с помощью грибов сделать меню разнообразным, вкусным и полезным, расскажет данная книга.
Год: 2008
Производитель: Мир книги
Артикул: 172605
ISBN: 978-5-486-02351-4
Автор: Хворостухина Светлана Александровна

Необычные блюда из обычных овощей
Мастер-кулинар с 30-летним стажем, номинант кулинарных конкурсов Дарья Владимировна Нестерова представляет большое количество рецептов оригинальных блюд из овощей, собранных и усовершенствованных ею за многие годы. Вряд ли нужно убеждать кого-либо в пользе овощей. Всем известно, что они являются основным источником витаминов и минеральных веществ, необходимых для здоровья человека. Именно поэтому диетологи рекомендуют ежедневно включать в рацион овощные блюда, которые улучшают пищеварение, стимулируют обмен веществ и идеально подходят тем, кто придерживается здорового образа жизни во всем, включая питание. К тому же практически все овощные блюда сравнительно недороги и просты в приготовлении. В настоящем издании собраны рецепты как привычных, так и оригинальных блюд из овощей, начиная от закусок и заканчивая десертами. Они придутся по вкусу взрослым и детям, убежденным вегетарианцам и тем, кто не мыслит обеда или ужина без аппетитного, хорошо прожаренного куска мяса. Следящим за своей фигурой поможет указание калорийности предложенных блюд, поскольку вопреки распространенному мнению не все из них можно отнести к низкокалорийным.

Серия: 457 оригинальных рецептов
Год: 2008
Производитель: Вече
Артикул: 167677
ISBN: 978-5-9533-2561-5
Автор: Нестерова Дарья

Вкусные фантазии из овощей и фруктов
Эта замечательная книга шаг за шагом научит любого желающего всего несколькими движениями ножа создавать из овощей и фруктов удивительные украшения. Вам понадобится лишь терпение, немного фантазии и остро заточенные кухонные ножи. Оригинальные украшения сделают повседневные блюда более аппетитными и добавят сервировке стола изящество и утонченность. Заниматься этим увлекательным делом можно всей семьей, вместе с детьми. Все приведенные здесь способы очень просты в исполнении, но результаты превосходны!
Год: 2008
Производитель: Клуб семейного досуга
Артикул: 174548
ISBN: 978-5-9910-0446-6
Автор: Соцкова Анастасия Геннадьевна

Блюда из грибов. Полезно и разнообразно
Грибы - удивительный и величайший дар природы. Эту огромную группу живых организмов невозможно причислить ни к царству растений, ни к царству животных. Съедобные грибы не только разнообразны по форме, строению и размерам, но многообразны по вкусовым качествам. По питательности они превосходят многие овощи и фрукты, а по химическому составу приближаются к продуктам животного происхождения, поэтому грибы в питании человека играют важную роль.

С помощью нашего издания можно не только приготовить множество разнообразных грибных блюд, но и узнать хитрости и секреты грибной кулинарии. Для грибных "охотников" в специальном разделе собранны рецепты сушки, солении и маринования "аристократических" грибов - белых, рыжиков, подосиновиков, подберезовиков и др.

Серия: Полный кулинарный справочник
Год: 2008
Производитель: Эксмо
Артикул: 307830
ISBN: 978-5-699-28458-0
Автор: Будный Леонид Федорович

Картошка. Вкусно, доступно, полезно
Картофель - самый известный, доступный и любимый продукт на столе каждой хозяйки. Он широко используется в питании: его можно варить, жарить, запекать, тушить. Но помимо пищевой ценности, картофель обладает разнообразными целебными и косметическими свойствами.

В этой книге собраны самые известные и доступные рецепты блюд из этого замечательного овоща, а также различные советы по использованию картофеля в народной медицине и косметике.

Серия: Питание и здоровье
Год: 2008
Производитель: Проф-Издат
Артикул: 174161
ISBN: 978-5-255-01584-9
Автор: Сорина Кира

Украшение блюд. Фантазии из овощей и фруктов
Красивый стол - мечта каждой хозяйки. Наша книга - настоящая энциклопедия кулинарного декора. Подробное описание и более тысячи иллюстраций познакомят вас со всеми возможными приемами и способами оформления разнообразных блюд и напитков. вы не только освоите общие принципы декорирования, но и узнаете все тонкости украшения закусок, первых и вторых блюд, выпечки и напитков.

Серия: 1000 советов
Год: 2008
Производитель: АСТ-Пресс
Артикул: 102889
ISBN: 5-462-00413-3, 5-462-00575-X, 5-462-00575-Х, 978-5-462-00814-6

Лимоны, апельсины, мандарины и их целебные свойства
Данная книга посвящена уникальным и самым популярным цитрусовым культурам: лимонам, апельсинам и мандаринам.

Правильное использование их в питании творит чудеса: ускоряет рост организма, повышает его иммунитет, работоспособность, а также снижает усталость, улучшает зрение и память.

В предлагаемом издании автор не только приводит ценнейшие рецепты употребления этих плодов, но и дает полезные рекомендации для тех, кто хочет выращивать цитрусы на своей даче и даже лоджии.

Книга рассчитана на самый широкий круг читателей.

2-е издание, дополненное и переработанное.

Серия: Все обо всем
Год: 2009
Производитель: Феникс
Артикул: 205919
ISBN: 978-5-222-15269-0
Автор: Самсонова Любовь Исаевна

Грибы
В этом красочном справочнике собрана полная информация о наиболее распространенных европейских грибах: точное описание, сходные виды, пищевые качества. Рассказано, как правильно собирать грибы, и даны замечательные рецепты их приготовления.
Год: 2009
Производитель: АСТ
Артикул: 210988
ISBN: 978-5-17-059247-0

Чудо-картошка: Первые блюда. Салаты. Закуски. Выпечка
Готовить что-то новенькое из картофеля можно практически каждый день, если запастись такой книгой. В ней собрано около 500 рецептов салатов и закусок, супов, вторых блюд и гарниров, выпечки и сладких блюд.

Картофельные гренки с чесноком, картофель, тушенный со сметаной, картофельная запеканка с морковью и луком, салат по-домашнему, картофельный суп с салом, молодой картофель с укропным соусом, картофель, запеченный в горшочке с грибами, картофельная закуска с сельдью, пюре с перцем и беконом, картофельные оладьи с курицей, картофельные пончики и многое другое.

Составитель: А.Гагарина.

Серия: Кулинария
Год: 2009
Производитель: Клуб семейного досуга
Артикул: 200776
ISBN: 978-5-9910-0809-9

Любимые блюда: Блюда из картофеля
Книги серии "Любимые блюда" - это великолепная коллекция самых популярных рецептов на все случаи жизни. В этих книгах вы найдете простые и доступные способы приготовления разнообразных закусок, супов, основных блюд, десертов и напитков. Каждый рецепт сопровождается цветной фотографией и информацией о применении приготовления.

Книги серии "Любимые блюда", благодаря оригинальному дизайну, можно собрать в специальную папку, формируя ее по вашему вкусу.

Пусть всегда на вашем столе будут только ваши любимые блюда!

2-е издание.

Серия: Любимые блюда
Год: 2009
Производитель: Урал ЛТД
Артикул: 101640
ISBN: 5-8029-1328-4, 5-8029-1335-5, 978-5-8029-2515-7

Капуста - на столе не пусто. Рецепты приготовления блюд из капусты
В этой книге вы найдете разнообразные рецепты приготовления блюд из капусты: морской, пекинской, брюссельской, белокочанной, цветной, кольраби Как всегда, в легкой и доступной форме автор доносит до читателя необходимую информацию о продукте, делится ювелирно тонкими секретами приготовления кулинарных шедевров.

Вы сможете самостоятельно приготовить простые и удивительно вкусные блюда: пигоди, кальцоне с брокколи, бигос, пхали, голубцы, похмельные щи и конечно же всеми любимые пироги с капустой. Побалуйте себя, друзей и близких. Приятного вам аппетита!

Серия: Соло для гурмана
Год: 2009
Производитель: Центрполиграф
Артикул: 195732
ISBN: 978-5-9524-4214-6
Автор: Лазерсон Илья Исаакович

Блюда из картофеля и грибов
Картофель играет большую роль в питании человека как источник витаминов, углеводов, органических кислот и минеральных веществ. Грибы, как сочная и вкусная пища, возбуждают аппетит и доставляют необходимые организму белок и клетчатку, которая улучшает работу кишечника.

В конце книги даны рецепты приготовления различных соусов к блюдам из картофеля и грибов.

Серия: Рецепты для Вас
Год: 2009
Производитель: Цитадель
Артикул: 84856
ISBN: 978-5-7717-0027-4

Блюда из овощей
Кухни всех народов мира изобилуют блюдами из самых разных, порой экзотических овощей. И это неудивительно! Ведь овощи - просто кладезь витаминов и микроэлементов, необходимых организму человека. В этой книге вы найдете огромное количество рецептов холодных и горячих блюд из сырых, вареных, тушеных, припущенных, жареных, пареных, запеченных овощей. Несложные в приготовлении, эти вкусные блюда разнообразят ваш рацион и непременно станут настоящим украшением праздничного стола.

Приятного аппетита!

Серия: Кулинария
Год: 2009
Производитель: Клуб семейного досуга
Артикул: 210099
ISBN: 978-5-9910-0473-2

Блюда из грибов. Полезно и вкусно
Кто сказал, что готовить вкусно и быстро трудно? Вовсе нет, если под рукой у вас книги серии "Кулинария. Вкусно. Быстро. Доступно. Шаг за шагом". С нашими книгами каждый может стать искусным кулинаром. Ведь приготовление любого блюда здесь расписано точно и подробно, шаг за шагом. Все рецепты успешно прошли испытание временем, в них учтены различные тонкости и нюансы, благодаря которым классическому вкусу блюд можно придать нужные вам оттенки. Вы можете буквально следовать нашим рецептам, а можете проявить свою кулинарную фантазию. Так что за дело, друзья!

Серия: Вкусно. Быстро. Доступно. Шаг за шагом (мяг)
Год: 2009
Производитель: Эксмо-Пресс
Артикул: 200722
ISBN: 978-5-699-35874-8

Кулинарная книга дачника: готовим быстро, вкусно, полезно
Что на земле родится - все впрок, надо только уметь приготовить растения и плоды вкусно, сытно и здоровью не во вред. И не надо думать, что сады-огороды могут быть полезны только летом и осенью, щедро одаривая овощами и фруктами в период урожая. С самой ранней весны наши участки превращаются в настоящий заповедник витаминов. Малопочтенные сорняки непременно привлекут внимание умелого кулинара. И появятся на столах необычные блюда: салат из одуванчика, суп из сныти, чай с крапивой. И, между прочим, у таких умелиц-хозяек дети и внуки авитаминоза весеннего знать не знают.

Вот и предлагаю я вам в своей новой книге рецепты, в которые вошло все, что можно взять с огорода в любое время года. Так и читать можно, по месяцам: открыли книгу в апреле и сразу нашли нужные блюда, перелистнули на август - и снова рецепты на каждый день.

Приятного вам аппетита и доброго здоровья!

Серия: Страна гурмания
Год: 2009
Производитель: Вектор
Артикул: 190772
ISBN: 978-5-9684-1222-5
Автор: Сударушкина Анна Георгиевна

500 лучших рецептов из овощей и пряных трав
Сохранить как можно больше витаминов и минеральных веществ во время приготовления блюд из овощей и пряных трав - основная забота каждой хозяйки. Предлагаемые авторские рецепты помогут накормить семью вкусно и полезно.

Для широкого круга читателей.

Серия: Кулинария
Год: 2009
Производитель: ОлмаМедиаГрупп/Просвещение
Артикул: 200453
ISBN: 978-5-373-02371-9
Автор: Поскребышева Галина Ивановна

Рыба и овощи
В этой книге вы найдете рецепты популярных блюд из рыбы и овощей. Основные этапы их приготовления проиллюстрированы фотографиями пошаговой съемки.

Серия: Шаг за шагом
Год: 2009
Производитель: Урал ЛТД
Артикул: 59515
ISBN: 5-8029-0765-7, 5-8029-1338-X, 5-8029-1338-Х, 978-5-8029-2559-1
Автор: Пивоварова Елена Валентиновна

Баклажаны, перцы, кабачки
Баклажаны, кабачки и перцы - это, пожалуй, одни из самых любимых и часто используемых в пищу овощей. Блюда из них не только очень вкусны, но и полезны. Они прекрасно сочетаются с другими овощами, а это значит, что приготовить из них можно и супы, и салаты, и закуски, и вторые блюда. Отлично подходят баклажаны, кабачки и перцы для консервирования, маринования и соления. В данной книге вы найдете множество разнообразных рецептов блюд, которые можно приготовить из этих замечательных овощей.

Приятного аппетита!
Год: 2009
Производитель: Мир книги
Артикул: 214360
ISBN: 978-5-366-00479-4
Автор: Гаврилова Анна, Ращупкина Светлана Юрьевна, Алексеева Марина Геннадьевна

Блюда из овощей и грибов по-русски
Русская кухня весьма популярна во всем мире. Заимствуя наиболее интересные блюда из других кухонь, она также щедро делится своими секретами и при этом всегда остается узнаваемой. Блюда из овощей и - особенно - грибов можно считать ее визитной карточкой, ибо они очень разнообразны и порой весьма неожиданны.

В этой книге вы найдете множество рецептов блюд из продуктов, которые можете вырастить на огороде, найти в лесу или приобрести на любом рынке или в магазине. И ваше меню станет еще разнообразнее и интереснее.

Составитель: Г.С.Выдревич.

Серия: Очень просто!
Год: 2009
Производитель: Эксмо-Пресс
Артикул: 202945
ISBN: 978-5-699-36509-8

365 рецептов блюд из капусты
Ни для кого не секрет, что овощи очень полезны для здоровья. А самым доступным и полезным овощем можно по праву назвать капусту. Из нее можно приготовить огромное количество блюд, как простых, так и изысканных.

Книга, которую вы сейчас держите в руках, посвящена именно капусте. Прочитав это издание, вы сможете каждый день радовать себя, своих родных и близких новыми блюдами из капусты.

Серия: 365 вкусных рецептов
Год: 2009
Производитель: Эксмо
Артикул: 211220
ISBN: 978-5-699-36709-2

Любимая картошечка
Рецепты самых вкусных блюд со всего света из нашего любимого продукта Картофель не зря называют вторым хлебом, можно обойтись без многого, но только не без картошки! Из нее получаются самые вкусные гарниры, а также прекрасные самостоятельные блюда. Одних только супов, запеканок и начинок можно приготовить десятки, и каждый рецепт будет не похож на другой. Даже десерт - и тот можно сделать из картошки. Кстати, в XVIII веке на Руси вареную картошку с сахаром подавали именно на десерт! Практически во всех кухнях мира есть оригинальные рецепты картофельных блюд: суп кок-а-лики из Шотландии и холодный французский суп вишисуаз, картофель по-бомбейски и драники, картофельные чипсы и вареники с картошкой, оладьи, котлеты, ватрушки и даже картофельная каша с салом по старинному русскому рецепту. Между прочим, картофель не только вкусный, но и очень полезен, в нем содержится огромное количество витамина С, а также калий, нужный для поддержания сердечно-сосудистой системы. Итак, какая бы цель перед вами ни стояла - поразить гостей необыкновенным блюдом, с аппетитом поесть или вести здоровый образ жизни - все, что для этого необходимо, это запастись картошкой.

Серия: Кулинария
Год: 2010
Производитель: Ридерз Дайджест
Артикул: 255335
ISBN: 978-5-89355-264-5

Школа Гастронома. Блюда из картофеля и капусты
Все рецепты протестированы на редакционной кухне, проверены и одобрены многочисленными поклонниками журнала "Школа гастронома".

Серия: Школа гастронома
Год: 2010
Производитель: Эксмо
Артикул: 257108
ISBN: 978-5-699-45130-2

Лучшие блюда из грибов
Данная книга понравится современным хозяйкам обилием и разнообразием предложенных в ней блюд из грибов. Их приготовление не отнимет у вас много времени и сил. Побалуйте своих родных и близких оригинальными грибными горячими и холодными блюдами, супами и закусками.

Серия: Лучшие рецепты
Год: 2010
Производитель: Клуб семейного досуга
Артикул: 243690
ISBN: 978-5-9910-1180-8

Фаршированные блюда и блюда из грибов
Кулинария - это, несомненно, искусство. И как в любом искусстве, у нее много тайн, секретов, маленьких хитростей. Эта серия станет отличным подспорьем для каждой хозяйки, потому что в иве включены вкусные, питательные, недорогие блюда, которые станут украшением любого стола и удовлетворят самый взыскательный вкус.

Составитель: Ионова Анна.

Серия: Готовим по-домашнему
Год: 2010
Производитель: Клуб семейного досуга
Артикул: 256292
ISBN: 978-5-9910-1314-7

100 фруктов, овощей и трав на твоей кухне
В книге представлены в алфавитном порядке наиболее популярные в кулинарии растения - фрукты, овощи, а также лекарственные травы и приправы. Даются практические рекомендации по правильной обработке растительных продуктов и способам приготовления блюд. Приводится содержание основных питательных компонентов, а также содержание витаминов, минеральных элементов и биологически активных веществ, которые могут использоваться с лечебными целями и улучшить самочувствие. Здесь вы найдете более 900 кулинарных рецептов приготовления вкусных блюд: супов, основных блюд, закусок, салатов, домашней выпечки, десертов, напитков, наливок, варений и джемов - кухни разных стран мира. Для широкого круга читателей, интересующихся вопросами здорового питания.
Год: 2010
Производитель: Оникс
Артикул: 232994
ISBN: 978-5-488-02584-4

Самые вкусные грибы
В книге даны описания съедобных грибов, характерных для средней полосы России, от самых распространенных до редких. Но это не простое справочное пособие для грибника, это - наглядный и полезный инструмент не только в лесу, но и на кухне - в книге приводятся рецепты разнообразных грибных блюд.

Серия: Подарочные издания
Год: 2010
Производитель: Эксмо
Артикул: 218875
ISBN: 978-5-699-36606-4
Автор: Матанцев А.Н., Матанцева Светлана Григорьевна

Овощи
Новая книга профессора В. В. Закревского посвящена пищевой ценности и лечебным свойствам различных видов овощей, содержит рецепты приготовления вкусных и полезных овощных блюд.

Издание рассчитано на самый широкий круг читателей.

Серия: Лечебные свойства продуктов
Год: 2010
Производитель: Амфора
Артикул: 306874
ISBN: 978-5-367-01601-7
Автор: Закревский Виктор Вениаминович

Фантазии из овощей и фруктов
Книга рассказывает о том, как с помощью не сложных в выполнении украшений из овощей и фруктов создать за столом радостное настроение. Каждое описание содержит перечень необходимых ингредиентов, подробные инструкции и пошаговые иллюстрации, а также фотографию готового изделия.
Год: 2010
Производитель: Клуб семейного досуга
Артикул: 241944
ISBN: 978-5-9910-1020-7
Автор: Степанова Ирина Викторовна, Кабаченко Сергей Борисович

Деликатес в мундире. Вкуснейшие блюда из картофеля
Картофель отварной, тушеный, жареный, запеченный в фольге: Основные способы приготовления этого популярного во всем мире овоща известны каждому. Но мало кто знает, сколько на самом деле интересных и вкуснейших блюд можно приготовить из картофеля. В этой книге собраны рецепты, которые помогут разнообразить ваше меню. В будни и праздники вы сможете удивлять и радовать гостей и членной своей семьи изысканными блюдами.

Составитель С. Аппетитная.

Серия: Лучшие рецепты
Год: 2010
Производитель: Рипол-Классик
Артикул: 347271
ISBN: 978-5-386-02211-2

Блюда из грибов
Грибы - это отличная замена мясу и прекрасное дополнение к горячим блюдам. Особенно вкусны соусы из грибов. Они придают изысканный аромат и приятный вкус каждому блюду. В книге содержится огромное количество разнообразных "грибных рецептов" на любой вкус. Первые и вторые блюда, салаты и закуски, грибные соусы, выпечка с грибами. Кроме этого вы узнаете, как правильно сушить, солить и мариновать грибы. Все эти рецепты помогут вам порадовать вкусными и полезными блюдами своих домашних и гостей.

Серия: Кулинария. Новые идеи
Год: 2010
Производитель: Гелеос
Артикул: 241959
ISBN: 978-5-8189-0995-0
Автор: Валитов Сергей

Грибной букварь
Книга посвящена грибам, которые по праву считаются удивительной загадкой природы. В букваре описываются наиболее известные съедобные, условно-съедобные, ядовитые и лечебные грибы. Приводятся полезные советы и любопытные факты. Даются рецепты грибных заготовок и блюд с использованием грибов. Для широкого круга читателей

Серия: Кулинарный букварь
Год: 2010
Производитель: ОлмаМедиаГрупп/Просвещение
Артикул: 247997
ISBN: 978-5-373-03521-7
Автор: Булле Максим Ярович

Арбузы и дыни, а также папайя, манго, авокадо
В книге собраны рецепты самых разных блюд с использованием арбузов и дынь, а также нескольких тропических фруктов: папайя, манго, авокадо. Эти экзотические фрукты нередко встречаются в наших продовольственных магазинах и на рынках, однако далеко не каждая хозяйка знает, как использовать их (да и привычные нам арбузы и дыни) для приготовления вкусных, полезных и необычных блюд. Автор книги, В.П. Сомов, поможет в этом.

Серия: Питание и здоровье
Год: 2010
Производитель: Проф-Издат
Артикул: 192538
ISBN: 978-5-25501716-4, 978-5-25501716-40, 978-5-255-01741-6
Автор: Сомов Виктор

Овощи, запеченные в духовке
Запеканка картофельная с сыром, капуста с ветчиной, баклажаны по-румынски, фасоль с брынзой, перец сладкий с кукурузой, кабачки с рисом, морковь с черносливом Нежные и изысканные блюда из овощей необычайно полезны, ароматны и просты в приготовлении. Кладезь витаминов! Здесь вы найдете все самое лучшее, что можно приготовить из овощей. Вдохновляйтесь новыми идеями и наслаждайтесь полезными угощениями!
Год: 2010
Производитель: Мир книг
Артикул: 227414
ISBN: 978-5-366-00514-2
Автор: Зайцева Ирина Александровна

100 лучших блюд из овощей
Лучшие рецепты салатов и закусок, первых и вторых блюд из овощей вы найдете в нашей книге. И все это разнообразие блюд можно приготовить, не затрачивая много времени, что, согласитесь, очень важно для занятых современных женщин.

Серия: Домашние кулинарные рецепты
Год: 2010
Производитель: ОлмаМедиаГрупп/Просвещение
Артикул: 249157
ISBN: 978-5-373-03167-7
Автор: Поскребышева Галина Ивановна

Урожай на вашем столе
Для своих читателей Октябрина Ганичкина приготовила новый подарок!

Известный автор книг по выращиванию сельскохозяйственных растений, Октябрина Алексеевна знает не только о том, как получить богатый урожай, но и о том, как использовать дары сада и огорода с максимальной пользой и удовольствием. В своей новой книге она делится опытом приготовления очень вкусных, проверенных блюд из овощей и фруктов. Садоводы и огородники, а также все любители здорового и разнообразного питания найдут здесь множество рецептов овощных супов и витаминных салатов, оригинальных блюд из кабачков и баклажанов, блюд из зеленных, лекарственных и пряно-ароматических культур. Автор дает много ценных советов по консервированию овощей и грибов, сушке и заморозке зелени, варке варенья, приготовлению различных напитков и домашних вин из ягод и фруктов. А собранные в книге рецепты лекарственных и косметических средств из трав и плодово-ягодных культур откроют много секретов здоровья, красоты и хорошего самочувствия.

Серия: Октябрина Ганичкина советует
Год: 2010
Производитель: Эксмо-Пресс
Артикул: 242459
ISBN: 978-5-699-42516-7
Автор: Ганичкина Октябрина Алексеевна

Фруктово-ягодный букварь
В книге рассказывается о наиболее известных ягодах и фруктах, о том, с чем их едят, как они влияют на здоровье, какова их история. Даются рецепты блюд и напитков с их использованием. Приводятся полезные советы и любопытные факты.

Для широкого круга читателей.

Серия: Кулинарный букварь
Год: 2010
Производитель: ОлмаМедиаГрупп/Просвещение
Артикул: 258876
ISBN: 978-5-3730-3510-1
Автор: Боярченко Юрий Валерьевич

Фрукты и ягоды
В новой книге известного ученого-диетолога В. В. Закревского в популярной форме рассказывается о пищевой ценности и лечебных свойствах различных фруктов и ягод, в том числе некоторых экзотических плодов. Издание дополнено рецептами фруктовых и ягодных блюд, заготовок варенья и компотов.

Рассчитано на широкий круг читателей.

Серия: Лечебные свойства продуктов
Год: 2010
Производитель: Амфора
Артикул: 306872
ISBN: 978-5-367-01607-9
Автор: Закревский Виктор Вениаминович

Ягоды и фрукты
Желе из арбуза, абрикосы в карамели, яблочный пудинг с орехами, клубничный мусс, груши, жаренные в тесте... Начните с клубники со сливками и закончите ягодным муссом - все они просто идеальны для лета. Наши великолепные блюда из ягод и фруктов невероятно красивы и невозможно вкусны, и, без сомнения придутся вам по душе!

Серия: 99 гениальных рецептов
Год: 2010
Производитель: Мир книги
Артикул: 243651
ISBN: 978-5-486-03557-9
Автор: Деревянко Т. М

Вкусно очень. Рыба и овощи
Кулинар становится настоящим Волшебником, владеющим ключом к здоровью, когда готовит не только вкусные, но и полезные блюда. Сбалансировав рацион питания, можно повысить иммунитет, избавиться от различных заболеваний и даже снять стресс!

Включение в рацион блюд из рыбы и овощей - один из простых способов улучшить качество питания и сделать его более здоровым. Диетологи рекомендуют есть рыбу не менее трех раз в неделю и ежедневно включать в меню как можно больше овощей, ведь эти полезные продукты содержат необходимые организму человека вещества и способствуют улучшению пищеварения.

В этой книге вы найдете рецепты вкусных и оригинальных блюд из рыбы и овощей, которые можно подавать к столу как в будни, так и в праздники. Каждый рецепт сопровождается иллюстрацией готового блюда и пошаговыми фотографиями, что поможет вам приготовить и оформить кушанья наилучшим образом. Также приводится информация о времени приготовления каждого блюда и его калорийности. Желаем вам приятного аппетита!

Автор-составитель Арсланова Альбина Винировна

Серия: Вкусно-О-очень!
Год: 2010
Производитель: Урал ЛТД
Артикул: 226565
ISBN: 978-5-8029-2277-4

Цитрусовые в кулинарии
О пользе цитрусовых известно с давних времен. Например, в одной из китайских рукописей от 1178 года есть описание 27 лучших сортов апельсинов и мандаринов. А в XVI веке цитрусовые впервые начали применять как лекарство: моряки использовали апельсины и лимоны в качестве эффективного средства от цинги. Это неудивительно, ведь в плодах цитрусовых содержатся лимонная кислота, сахара, витамины С, Р, группы В, каротин, способствующие укреплению нашего иммунитета.

Введя в свой рацион различные блюда из цитрусовых, приготовленные по рецептам из этой книги, вы несомненно укрепите свое здоровье.

Серия: Питание и здоровье
Год: 2010
Производитель: Проф-Издат
Артикул: 230022
ISBN: 978-5-255-01718-8
Автор: Ветров Сергей Сергеевич

Овощи, запеченные в духовке
Если вы любите радовать гостей необычными угощениями, эта книга для вас. В ней вы найдете не только вкусные, но и полезные рецепты приготовления овощей, фруктов, круп и мясных блюд в духовке. Для достижения желаемого результата вам не потребуется особенных кулинарных талантов. Необходимый набор продуктов, немного старания - и на вашем столе вкусный и сытный обед.

Серия: Кулинария
Год: 2010
Производитель: Мир книги
Артикул: 233148
ISBN: 978-5-486-03307-0
Автор: Зайцева Ирина Александровна

Школа Гастронома. Баклажаны. Кабачки. Тыква
В книге представлены различные рецепты приготовления баклажанов, кабачков и тыквы.

Серия: Школа гастронома
Год: 2010
Производитель: Эксмо
Артикул: 245897
ISBN: 978-5-699-42579-2

Лучшие блюда из грибов
В книге представлены блюда, которые можно приготовить из свежих, сухих и замороженных грибов. Грибная икра, суп-крем, грибное ризотто, кокот из курицы и грибов, сырный рулет с грибами, слоеные пирожки - выбор рецептов очень широкий: от оригинальных закусок до соблазнительной выпечки.

Грибы могут быть приготовлены как самостоятельное блюдо или в сочетании с овощами, мясом, в качестве фарша.

Серия: Быстро. Вкусно. Доступно
Год: 2010
Производитель: Айрис-Пресс
Артикул: 254126
ISBN: 978-5-8112-4055-5
Автор: Анисина Елена Викторовна

Опята круглый год
Опята - любимые грибы наших отечественных грибников, их кладут в супы, готовят из них деликатесные вторые блюда, к тому же эти грибы - самые желанные для массовых заготовок. Однако необходимо быть внимательным при сборе опят, так как рядом с опятами растут и их ложные двойники. Научитесь выбирать съедобные грибы и готовить из них вкусные блюда, узнайте весь широкий ассортимент зимних, летних и осенних опят и продлите грибной сезон на целый год!

Серия: Азбука садовода
Год: 2010
Производитель: Эксмо-Пресс
Артикул: 244995
ISBN: 978-5-699-41374-4
Автор: Матанцев А.Н., Матанцева Светлана Григорьевна

Фрукты
На страницах этой великолепно иллюстрированной книги читатель найдет всю необходимую информацию о том, как обрабатывать разнообразные фрукты (от обычного яблока до экзотической папайи) перед подачей на стол и как готовить из них всевозможные блюда.

Серия: Хорошая кухня
Год: 2010
Производитель: Терра
Артикул: 267236
ISBN: 978-5-273-00771-0

Мясные и овощные блюда, приготовленные при помощи мясорубки
С нашими книгами каждый может стать искусным кулинаром. Ведь приготовление любого блюда здесь расписано точно и подробно, шаг за шагом.

Все рецепты успешно прошли испытание временем, в них учтены различные тонкости и нюансы, благодаря которым классическому вкусу блюд можно придать нужные вам оттенки. Вы можете буквально следовать нашим рецептам, а можете проявить свою кулинарную фантазию. Так что за дело, друзья!

Серия: Кулинария. Вкусно. Быстро. Доступно. Шаг за шагом
Год: 2010
Производитель: Эксмо-Пресс
Артикул: 246206
ISBN: 978-5-699-41983-8, 978-5-6994-5808-0
Автор: Дыма А.А

Грибы. Собираем, выращиваем, заготавливаем
Николай Михайлович - большой любитель "тихой охоты". В своей новой книге он рассказывает о грибах. Не растения и не животные, сытные, как мясо, и в то же время постные Но самое главное - вкусные и полезные в любом виде: сыром, жареном, соленом, маринованном!

Где искать и когда собирать, какие грибы хороши на тарелке, а какие опасны для здоровья и как сохранить "добычу" - обо всем этом вы узнаете из книги. А любителям экзотики, не желающим часами бродить по лесу, рассказ о том, как вырастить грибы дома или на даче.

Серия: Советы от Михалыча
Год: 2010
Производитель: Центрполиграф
Артикул: 201842
ISBN: 978-5-227-02288-2, 978-5-9524-3659-6, 978-5-9524-4418-8
Автор: Звонарев Николай Михайлович

Овощи
Перед вами книга открытий, путеводитель по миру, которым, к сожалению, порой пренебрегают, - миру овощной кулинарии. Овощи - самый разнообразный и богатый источник питания. Как приготовить их интересно и с фантазией, рассказано в этой книге. Фотографии шаг за шагом будут наглядно обучать вас и помогать в приготовлении блюд из овощей.

Серия: Хорошая кухня
Год: 2010
Производитель: Терра
Артикул: 267232
ISBN: 978-5-273-00699-7

Чудесные фантазии из овощей и фруктов
Вкусные украшения для праздничного стола!

Эта замечательная книга шаг за шагом научит любого желающего создавать из овощей и фруктов удивительные украшения, которые превратят самые обычные салаты, десерты и другие блюда в изысканные деликатесы. Особенно понравится эта вкусная красота детям.

Все композиции и фигурки очень просты в исполнении, сопровождаются подробными инструкциями и фотографиями.

Вы узнаете, как превратить любой овощ или фрукт в забавного человечка, зверька, цветок, как вырезать эффектные композиции на поверхности овощей.

Цветок на арбузе

Верблюд из огурца

Зайка из моркови

Черепашка из фруктов

Узор на дыне и другие украшения.

Серия: Кулинария
Год: 2011
Производитель: Клуб семейного досуга
Артикул: 264829
ISBN: 978-5-9910-1383-3
Автор: Степанова Ирина Викторовна, Кабаченко Сергей Борисович

Картофель: от простого к сложному
Из картофеля сегодня научились готовить столько разных блюд: тортилью, сэндвичи, гратен, гноччи, цимес! Рецептов этого продукта миллион, а на стол мы подаем одни и те же блюда... Хотите расширить домашнее меню - эта книга для вас!

Серия: Кулинарные курсы с шеф-поваром
Год: 2011
Производитель: Урал ЛТД
Артикул: 294390
ISBN: 978-5-271-35805-0

Готовим овощи
Продукты растительного происхождения, как известно, богаты витаминами, углеводами, минеральными веществами, органическими кислотами, столь необходимыми для нормальной жизнедеятельности организма. Клетчатка и бактерицидные вещества (фитонциды), содержащиеся в этих продуктах, благоприятно влияют на процесс пище варения. Белки овощей в основном неполноценны, но сочетание овощей с мясом и рыбой повышает биологическую ценность приготовляемых из них блюд. Наибольшее распространение в традиционной кулинарии получили блюда из картофеля, капусты, моркови, свеклы, брюквы, кабачков, тыквы, баклажанов, помидоров, сладкого перца, сельдерея, лука, шпината и др. Из овощей готовят разнообразные вторые блюда и гарниры к мясным и рыбным блюдам. В зависимости от вида тепловой обработки различают отварные, припущенные, жареные, тушеные и запеченные овощные блюда.

Важную роль в питании благодаря высоким вкусовым качествам и питательности играют грибы. Особенно хороши для кулинарной обработки боровики, шампиньоны, подосиновики, лисички, рыжики, опята и др. От 15 до 76% массы сухих грибов составляют азотистые вещества, а из них около половины - белки. Поэтому грибы и называют растительным мясом. Грибные отвары являются одним из сильнейших возбудителей деятельности пищеварительных желез.

Серия: Любимые рецепты
Год: 2011
Производитель: АСТ-Пресс
Артикул: 300645
ISBN: 978-5-462-01167-2
Автор: Ванина Татьяна Михайловна

Блюда из перца
Перец - настоящий кладезь витаминов и микроэлементов, которые повышают иммунитет, нормализуют обмен веществ и даже способны замедлять процессы старения.

В книге собраны самые лучшие рецепты блюд, в состав которых входит этот полезный овощ: питательные салаты и закуски, сытные супы и рагу, вкусные лечо и запеканки, традиционный фаршированный перец и варианты его приготовления на гриле. Приятного аппетита!

Серия: Кулинария
Год: 2011
Производитель: Мир книги
Артикул: 312308
ISBN: 978-5-486-03971-3
Автор: Трущ Ирина Николаевна

Готовим из овощей
В этой книге вы найдете рецепты самых полезных и вкусных блюд из овощей:

- салаты и закуски;

- яркие и ароматные супчики;

- сытные и сочные вторые блюда;

- румяные пирожки;

- рецепты-ассорти заготовок.

Серия: Скатерть-самобранка
Год: 2011
Производитель: Газетный Мир
Артикул: 295461
ISBN: 978-5-904324-95-7

Все самые лучшие кулинарные рецепты с вашего огорода
Вкуснейшие закуски, необычные салаты, полезные супы и горячие блюда, приготовленные на обычной плите или в аэрогриле, - разнообразные рецепты помогут вам снова и снова радовать близких. Вы узнаете как правильно солить огурцы, консервировать помидоры, делать варенья и джемы. В специальном разделе книги Октябрина Ганичкина делится с читательницами секретами использования растений в косметологии и народном целительстве.

Серия: Все о саде и огороде
Год: 2011
Производитель: Оникс
Артикул: 276370
ISBN: 978-5-488-02816-6
Автор: Ганичкина Октябрина Алексеевна, Ганичкин Александр Владимирович

Цветы из овощей. 36 моделей за пятнадцать минут
Хотите овладеть искусством карвинга, но не хватает времени? Тогда эта книга именно для вас. В ней известный российский кулинар и автор уникальной техники вырезания цветов из овощей - Маргарита Егоровна Кузнецова - расскажет и покажет, как с помощью обычного ножа украсить стол овощными цветами.

Серия: Школа русского кулинарного дизайна
Год: 2011
Производитель: АСТ-Пресс
Артикул: 276484
ISBN: 978-5-462-01147-4
Автор: Кузнецова Маргарита Егоровна

Фаршированные овощи
В книге представлены разнообразные рецепты фаршированных овощей.
Год: 2011
Производитель: Слог
Артикул: 296641
ISBN: 978-5-434600-01-9

Блюда из овощей
О пользе овощей знают, наверно, все. Но лишь немногие умеют их вкусно готовить. Мы решили исправить эту ситуацию и выпустили специальную книгу, посвященную приготовлению блюд из овощей. Теперь каждая хозяйка сможет накормить свою семью не только "нужной" для организма и полезной едой, но еще и по-настоящему вкусной и сытной. Кулинарных вам успехов!

Составитель: А. Горбунова

Серия: Полезная книга
Год: 2011
Производитель: Газетный Мир
Артикул: 279312
ISBN: 978-5-904324-75-9

Самые вкусные блюда из яблок, груш, вишен и слив. Каждый день - новый рецепт
Книга, представленная вашему вниманию, содержит полезные рекомендации и разнообразные рецепты консервирования фруктов и ягод, произрастающих в наших садах и лесах. Из них можно не только приготовить традиционное повидло или компот, но и сделать такие вкусные, полезные и долго хранящиеся блюда, как холодное варенье, мармелад, желе, цукаты, пастила и т.д.

Серия: Кулинарные фантазии
Год: 2011
Производитель: Рипол-Классик
Артикул: 345695
ISBN: 978-5-386-03255-5
Автор: Куликова Вера Николаевна

Цветы из овощей. 32 модели за сорок пять минут
Если вы имеете некоторые навыки по фигурной резке овощей, предлагаем вам их усовершенствовать и научиться вырезать изысканные розы, георгины, кувшинки, лотосы и другие роскошные цветы. Такие необычные украшения великолепно дополнят праздничный стол и произведут впечатление на ваших гостей.

Известный российский кулинар, специалист по карвингу экстра-класса Маргарита Егоровна Кузнецова делится с читателями своими уникальными наработками. Подробное описание и пошаговые иллюстрации помогут вам освоить новые приемы карвинга и стать настоящим специалистом в этом деле.

Серия: Школа русского кулинарного дизайна
Год: 2011
Производитель: АСТ-Пресс
Артикул: 279002
ISBN: 978-5-462-01152-8
Автор: Кузнецова Маргарита Егоровна

Самые вкусные блюда из картошки
Из обычного картофеля довольно просто приготовить множество необычных блюд. Конечно, большинство опытных хозяек прекрасно готовят воздушное пюре, жареный картофель, овощные запеканки, а вот начинающим еще предстоит освоить азы кулинарного искусства, в чем им помогут предложенные рецепты.

Но с картофелем можно затеять и настоящий пир, приготовив любой традиционный салат в современном стиле, оригинальную запеканку со сборной начинкой, картофель "Гассель", румяный пирог и даже картофельную пиццу с грибами - таких рецептов в книге достаточно много.

Серия: Кулинария
Год: 2011
Производитель: Мир книги
Артикул: 253378
ISBN: 978-5-486-03701-6

50 блюд из картофеля. От простого до изысканного
Почти везде в мире картофель - звезда на кухне - из него получаются отличные деликатесы!

От простого до изысканного: Если раньше удивительный клубень был чаще всего хлебом бедных, то сейчас он чувствует себя на утонченной кухне как дома. Хотя он и сияет в любимых классических блюдах, таких как картофельные оладьи, пюре и жареной картофель, он может намного больше: в супе с шафраном и рыбой, фаршированный фисташковым песто или запеченный в духовке.

Многообразие во всем: Не только многочисленные возможности приготовления - от варения до жарения, запекания и фри до переработки картофеля в тесто делают его таким разнообразным. Выбор здесь довольно богатый: и мучнистый картофель, и нетвердые сорта картофеля, и картофель с красной кожурой, фиолетовой мякотью или экстравагантной формы. Скучно с самым замечательным клубнем кухонного мира не будет - это точно!

И поэтому: Сегодня будет картофель!

Серия: Иллюстрированная технология приготовления
Год: 2011
Производитель: АСТ
Артикул: 312885
ISBN: 978-5-17-075674-2
Автор: Шинхарль Корнелиа

1000 рецептов из яблок. Лучшие рецепты
Ароматные и душистые яблоки - самый родной и любимый фрукт на наших столах. Они идеально подходят при приготовлении гарниров, салатов и десертов. Мы подобрали для вас самые интересные и вкусные рецепты из яблок на каждый день и для праздников, которые вы легко воплотите в жизнь благодаря нашим рекомендациям.

Порадуйте себя, своих родных и близких новыми блюдами!

Серия: Для дома, для семьи
Год: 2011
Производитель: ОлмаМедиаГрупп/Просвещение
Артикул: 304624
ISBN: 978-5-373-04242-0
Автор: Власенко Елена Алексеевна

Облепиха, жимолость, ирга. Сажаем, выращиваем, заготавливаем, лечимся
Николай Михалыч откроет секреты получения стабильных, высоких урожаев облепихи, жимолости и ирги. Он расскажет все о существующих сортах, научит вас ухаживать за этими культурами и подскажет, как грамотно их размножать. Даст советы, как уберечь растения от паразитов и сохранить урожай. Поделится лучшими кулинарными рецептами блюд из ягод и рецептами народной медицины, ведь помимо отменного вкуса ягоды, листья и даже кора этих растений обладают прекрасными целебными свойствами.

Серия: Советы от Михалыча
Год: 2011
Производитель: Центрполиграф
Артикул: 276427
ISBN: 978-5-227-02705-4, 978-5-227-03323-9
Автор: Звонарев Николай Михайлович

Из капусты и морковки
Семь поворят - ваши незаменимые помощники в будни и праздники. Доверяйте их опыту и смело их советам! Каждый рецепт сопровождается цветной иллюстрацией, информацией о времени приготовления и калорийности блюда.

Серия: Семь поварят
Год: 2011
Производитель: Астрель
Артикул: 313044
ISBN: 978-5-271-37440-1

Аппетитная картошечка
Готовить с книгами серии "Наглядно и вкусно"- одно удовольствие! Доступные рецепты, прекрасные иллюстрации, информация о времени приготовления и калорийности блюд. Но самое главное - это комфорт, поскольку теперь не нужно выкраивать для книжки уголок на кухонном столе, ее можно просто повесить на крючок рейлинга.

Серия: Миллион меню
Год: 2011
Производитель: Астрель
Артикул: 302838
ISBN: 978-5-271-37419-7