Блюда из мяса, птицы (страница 4)

В начало магазина
Категория: Книги - Нехудожественная литература - Кулинария - Кулинарные рецепты - Блюда из мяса, птицы
Сортировка:
Вид просмотра:
Рекламные предложения от интернет-магазина "Labirint.ru"
Страницы: 1 2 3 4 5
Мясо есть!
Реклама
Labirint.ru
Мясо есть!
5 причин, почему эта книга должна быть у вас:

1) В книге собрано так много различных рецептов, что вы перестанете ломать голову над тем, что же опять сделать с этим мясом.

2) Отбивать фарш или не отбивать - излюбленный предмет дискуссий среди домохозяек. Настя Понедельник помогает разобраться с этим раз и навсегда.

3) Какие лучшие приобретать сковородки, как правильно варить бульон, добавлять ли хлеб в фарш - на эти и другие вопросы вы сможете найти ответы в книге известного инстаграм-блогера.

4) Рецепты подойдут не только закоренелым мясоедам, но и сторонникам правильного питания и здорового образа жизни.

5) Вы когда-нибудь пробовали котлеты с творогом или цукини? Или давно хотели приготовить настоящую итальянскую лазанью? Тогда чего вы ждете? Покупайте!

Серия: Инстакулинария
Год: 2018
Производитель: ХлебСоль
Артикул: 659413
ISBN: 978-5-04-088544-2
Автор: Понедельник Анастасия Викторовна


Мясо есть!
1540 руб.
Мясо и мясные продукты
Реклама
Labirint.ru
Мясо и мясные продукты
В новой книге известного ученого-диетолога В. В. Закревского в популярной форме рассказывается о пищевой ценности и лечебных свойствах различных видов мяса и мясных продуктов. Издание дополнено рецептами вкусных и полезных блюд из мяса.

Рассчитано на широкий круг читателей.

Серия: Лечебные свойства продуктов
Год: 2010
Производитель: Амфора
Артикул: 306867
ISBN: 978-5-367-01609-3
Автор: Закревский Виктор Вениаминович


Мясо и мясные продукты
188 руб.
Мясо и не только. Магия домашней кухни. Лучшие и оригинальные блюда
Реклама
Labirint.ru
Мясо и не только. Магия домашней кухни. Лучшие и оригинальные блюда
Домашняя кухня становится по-настоящему уютной и притягательной, когда на ней с душой и фантазией готовят разнообразные блюда, чтобы порадовать близких. А если в числе этих блюд будут шашлычки, митболы и фрикадельки, приготовленные по рецептам из этой книги, то вам гарантирован не только вкусный обед или ужин, но и поистине эстетическое наслаждение - особенно в праздник! Любители мяса могут выбрать, что их заинтересует в первую очередь: митболы из свинины с арахисом и красным луком или из баранины по-мароккански, шашлычки из утки в апельсиновой глазури или из говядины, маринованной с тайским базиликом и соей Те, кто предпочитает рыбу и морепродукты, обратят внимание на фрикадельки из лосося, трески или креветок со всевозможными пряными добавками; ценители пользы и яркого вкуса овощей и фруктов также найдут для себя несколько отличных рецептов закусок и десертов на их основе - в эффектном виде шашлычков или в нежном исполнении шариков или фрикаделек.

Пусть у вас на кухне витают запахи ваших любимых приправ и ароматы домашних блюд - с помощью этой книги вы добьетесь отличных результатов и получите в награду благодарные улыбки гостей.

Серия: Высокая кухня
Год: 2024
Производитель: КоЛибри
Артикул: 1006562
ISBN: 978-5-389-24990-5
Автор: Друэ Валери, Вьель Пьер-Луи


Мясо и не только. Магия домашней кухни. Лучшие и оригинальные блюда
888 руб.
Мясо и птица
Реклама
Labirint.ru
Мясо и птица
В этой книге вы найдете не только подробное описание многочисленных поварскихсекретов, но и фотографии иллюстрирующие основные этапы приготовления того или иного блюда, - по ним вы сможете сверить правильность своих действий.

Цветные иллюстрации.

Бумага мелованная.

Серия: Шаг за шагом
Год: 2004
Производитель: Урал ЛТД
Артикул: 59512
ISBN: 5-8029-0766-5, 5-8029-0786-5


Мясо и птица
46 руб.
Мясо и птица. Лечебные свойства протеинов
Реклама
Labirint.ru
Мясо и птица. Лечебные свойства протеинов
Мясо издавна не только высоко ценилось за свои вкусовые качества, но и служило для человека основным источником питательных веществ. В нем также содержатся абсолютно все незаменимые для нашего организма аминокислоты, множество витаминов и микроэлементов. И оно вовсе не так вредно, как утверждают вегетарианцы. Прочитав эту книгу, вы узнаете, какой вид мяса или птицы подходит при различных проблемах со здоровьем, чем полезны субпродукты и перепелиные яйца, а также пополните свою кулинарную копилку новыми оригинальными рецептами. Будьте здоровы и приятного аппетита!

Серия: Кладовая здоровья
Год: 2012
Производитель: Амфора
Артикул: 610420
ISBN: 978-5-367-02184-4
Автор: Архипова Татьяна


Мясо и птица. Лечебные свойства протеинов
310 руб.
Мясо и рыба к празднику
Реклама
Labirint.ru
Мясо и рыба к празднику
Наша книга для тех, кто любит готовить сытно, вкусно и празднично. В ней вы найдете

самые различные рецепты, от классики до экзотики - праздничных мясных и рыбных блюд. Достоинством этого издания является то, что все рецепты красочно проиллюстрированы.

Составитель: Т.М.Чернышова.

Серия: Лучшие рецепты наших читателей
Год: 2012
Производитель: Слог
Артикул: 369725
ISBN: 978-5-4346-0099-6


Мясо и рыба к празднику
140 руб.
Мясо на каждый день
Реклама
Labirint.ru
Мясо на каждый день
У вас ожидается званый ужин для почетных гостей? Мы подскажем, как вы сможете их удивить изысканным блюдом из мяса или птицы. Вам нужно быстро приготовить вкусный обед или ужин? Для вас подборка несложных блюд из полуфабрикатов и колбасных изделий. Разнообразные котлеты, зразы и фрикадельки, горячие и холодные мясные деликатесы, закуски из птицы, мясные салаты и куриные, пельмени и манты, мясные блюда для приготовления в духовке и микроволновке и даже мясные пироги и торты - все можно найти в этой книге!

Серия: Жизнь удалась
Год: 2009
Производитель: Феникс
Артикул: 158524
ISBN: 978-5-222-12921-0, 978-5-222-14440-4
Автор: Плотникова Татьяна Викторовна


Мясо на каждый день
76 руб.
Мясо на любой вкус и аппетит
Реклама
Labirint.ru
Мясо на любой вкус и аппетит
В этой книге представлены практичные рецепты аппетитных блюд из различных видов мяса - говядины, телятины, свинины и баранины. Мясо жареное, тушеное, рубленое, запеченое - список представленных рецептов разнообразен. Авторы дополнили этот ассортимент блюдами из субпродуктов и отличными рецептами несложных, но очень интересных соусов.

Серия: Вкусно. Понятно. Красиво
Год: 2015
Производитель: КоЛибри
Артикул: 495368
ISBN: 978-5-389-08816-0
Автор: Друэ Валери, Вьель Пьер-Луи


Мясо на любой вкус и аппетит
509 руб.
Мясо с секретом
Реклама
Labirint.ru
Мясо с секретом
Хотите разнообразить свое меню? Устали от постоянного поиска новых рецептов? Не отчаивайтесь! Вас выручат красочные кулинарные книги "Bon Appetit"! Собранные в них рецепты пригодятся не только новичку, но и опытному кулинару. Приготовленные блюда превратят ваш дом в настоящий рай для гурмана! Приятного аппетита!

Серия: Bon Appetit
Год: 2017
Производитель: Виват
Артикул: 647534
ISBN: 978-617-690-515-8
Автор: Тумко Ирина Николаевна


Мясо с секретом
282 руб.
Мясо. Аппетитно и сытно
Реклама
Labirint.ru
Мясо. Аппетитно и сытно
Не зря говорят, что без мяса еда - не еда. С давних пор считается: есть мясо на столе - значит, есть и достаток в доме. С мясом еда и вкуснее и сытнее.

Каких только блюд не готовят с мясом: сытные салаты, наваристый яркий борщ, нежную запеченную свининку и знаменитый английский бифштекс с кровью, пахнущий дымком кавказский шашлык и турецкий пилав с бараниной... И не перечесть всех замечательных мясных блюд, которые существуют на свете!

Рецепты вкуснейших салатов и закусок, супов, горячих блюд и выпечки ждут вас на страницах этой книги. А чтобы ваши блюда всегда были удачными, авторы охотно делятся с вами различными кулинарными секретами и идеями. С ними все неизменно получается вкусно очень!

Серия: Миллион меню
Год: 2013
Производитель: Астрель
Артикул: 372922
ISBN: 978-5-271-41108-3


Мясо. Аппетитно и сытно
355 руб.
Мясо. Большая кулинарная книга
Реклама
Labirint.ru
Мясо. Большая кулинарная книга
Новая книга "Мясо. Большая кулинарная книга" - прекрасное руководство по приготовлению различных блюд из мяса домашних животных. В первой части издания читатель может познакомиться с различными видами домашних животных и описанием особенностей мяса каждого, а также с тем, как выращивают животных, мясо которых используется для приготовления вкуснейших жарких, тушеных блюд, мясных рагу и отбивных. Во второй части даны подробные указания по разделке различных частей туш, хранению и предварительной подготовке перед процессом приготовления.

В коллектив авторов книги "Мясо. Большая кулинарная книга" входят 6 известнейших немецких шеф-поваров. Они рассказывают, как то или иное блюдо готовят в различных странах мира, не забывая при этом поделиться своими собственными рецептами.

Серия: Подарочные издания. Кулинария
Год: 2010
Производитель: Эксмо
Артикул: 252568
ISBN: 978-5-93679-122-2


Мясо. Большая кулинарная книга
4816 руб.
Мясо. Галерея современного кулинарного искусства
Реклама
Labirint.ru
Мясо. Галерея современного кулинарного искусства
Книга предлагает взглянуть на такой популярный в нашей стране продукт, как мясо, глазами знаменитых шеф-поваров, работающих в модных столичных ресторанах. Оригинальные находки и неожиданные открытия лучших шефов в области мясной гастрономии сопровождаются их подробными комментариями, рекомендациями по сочетанию ингредиентов, рассказами об истории создания каждого кулинарного произведения.

Издание адресовано шеф-поварам ресторанов любого формата и гастрономического направления, ведь сегодня без мясного предложения не обходится ни одно заведение. Блюда из мяса традиционно востребованы среди гостей российских ресторанов. Взяв за основу готовые решения для меню, разработанные ведущими столичными поварами, вы сможете разработать собственное уникальное предложение, которое по достоинству оценят посетители вашего заведения.

Составитель: Пьянков А.С.

Серия: Золотая коллекция рецептов знаменитых шеф-поваров
Год: 2014
Производитель: Ресторанные ведомости
Артикул: 452460
ISBN: 978-5-98176-114-0


Мясо. Галерея современного кулинарного искусства
1194 руб.
Мясо. Говядина; Баранина; Свинина
Реклама
Labirint.ru
Мясо. Говядина; Баранина; Свинина
Мясные блюда на столе служат символом богатства и благополучия, красноречиво говорят о щедрости хозяев и доставляют удовольствие гостям. Эта книга подскажет, как правильно выбрать говядину, на какие полуфабрикаты разделывают мясные туши...

Серия: Полная энциклопедия продуктов
Год: 2012
Производитель: Астрель
Артикул: 341792
ISBN: 978-5-271-37821-8
Автор: Ильиных Наталья Владимировна, Ройтенберг Ирина Геннадьевна, Ермолаева Елена Витальевна


Мясо. Говядина; Баранина; Свинина
824 руб.
Мясо. Говядина; Баранина; Свинина
Реклама
Labirint.ru
Мясо. Говядина; Баранина; Свинина
Мясные блюда на столе служат символом богатства и благополучия, красноречиво говорят о щедрости хозяев и доставляют удовольствие гостям. Эта книга подскажет, как правильно выбрать говядину, на какие полуфабрикаты разделывают мясные туши...

Серия: Полная энциклопедия продуктов
Год: 2012
Производитель: Астрель
Артикул: 341793
ISBN: 978-5-271-40858-8
Автор: Ройтенберг Ирина Геннадьевна, Ильиных Наталья Владимировна, Ермолаева Елена Витальевна


Мясо. Говядина; Баранина; Свинина
941 руб.
Мясо. Итальянская кухня. Chiccia e poccio
Реклама
Labirint.ru
Мясо. Итальянская кухня. Chiccia e poccio
"За годы работы в качестве шеф-повара итальянской кухни Валентино глубоко изучил ароматы и вкусы Италии, и с помощью этой книги он обязательно внесет свой вклад в развитие позитивного имиджа Италии в России (в том числе и на кулинарном поприще).

Книга покажет российской публике, что отличные итальянские яства возможно приготовить с помощью продуктов, доступных в любом магазине России. В этом и заключается гениальность рецептов Валентино Бонтемпи: в умении соединить универсальные ингредиенты с типичными и вкусными итальянскими рецептами."

Посол Италии в Москве

господин Vittorio Surdo

Серия: Подарочные издания. Кулинария
Год: 2011
Производитель: Эксмо
Артикул: 263671
ISBN: 978-5-699-46080-9
Автор: Бонтемпи Валентино


Мясо. Итальянская кухня. Chiccia e poccio
477 руб.
Мясо. Лучшие блюда. Готовьте, как профессионалы!
Реклама
Labirint.ru
Мясо. Лучшие блюда. Готовьте, как профессионалы!
Последние тенденции в отечественной кулинарии заставляют по-новому взглянуть на такой популярный в нашей стране продукт, как мясо. Котлеты и биточки отходят на задний план, уступая место национальным блюдам разных стран и народов, оригинальным находкам кулинаров-экспериментаторов, неожиданным открытиям профессиональных шеф-поваров. Стейки и блюда на гриле вызвали сегодня настоящий бум, и армия их поклонников, почитателей и даже фанатов растет буквально с каждым днем. Эта книга, в которой собраны рецепты лучших мясных блюд, разработанные шеф-поварами знаменитых ресторанов, станет для них настоящим подарком.
Год: 2011
Производитель: Астрель
Артикул: 269580
ISBN: 978-5-271-30815-4

Мясо. Лучшие блюда. Готовьте, как профессионалы!
673 руб.
Мясо. На любой вкус и аппетит
Реклама
Labirint.ru
Мясо. На любой вкус и аппетит
В этой книге представлены практичные рецепты аппетитных блюд из различных видов мяса - говядины, телятины, свинины и баранины. Мясо жареное, тушеное, рубленое, запеченное - список представленных рецептов разнообразен. Авторы дополнили этот ассортимент блюдами из субпродуктов и отличными рецептами несложных, но очень интересных соусов.

Серия: Высокая кухня
Год: 2022
Производитель: КоЛибри
Артикул: 918340
ISBN: 978-5-389-14502-3
Автор: Друэ Валери, Вьель Пьер-Луи


Мясо. На любой вкус и аппетит
648 руб.
Мясо. Оригинальные рецепты от профессионалов
Реклама
Labirint.ru
Мясо. Оригинальные рецепты от профессионалов
Мясо - один из основных продуктов питания современного человека, источник белка и минералов. В этой книге собраны лучшие рецепты блюд из телятины, говядины, свинины, баранины и мяса кролика от шеф-поваров известных российских ресторанов.

Серия: Современная кулинария
Год: 2013
Производитель: ОлмаМедиаГрупп/Просвещение
Артикул: 403717
ISBN: 978-5-373-05117-0


Мясо. Оригинальные рецепты от профессионалов
489 руб.
Мясо. Полное иллюстрированное руководство
Реклама
Labirint.ru
Мясо. Полное иллюстрированное руководство
Книга об искусстве приготовления и дегустации мяса для хозяек, профессиональных кулинаров, гурманов и любителей. Автор провел тщательное исследование всех процессов, связанных с приготовлением разнообразных видов мяса, и теперь раскрывает секреты лучших мировых заводчиков, мясников и поваров. Кроме того, текст украшают сотни акварельных иллюстраций, что делает издание привлекательным не только с информационно-гастрономической, но и с эстетической точки зрения.
Год: 2018
Производитель: Попурри
Артикул: 656770
ISBN: 978-985-15-3704-0, 978-985-15-4819-0
Автор: Ле Кен Артюр

Мясо. Полное иллюстрированное руководство
1514 руб.
Мясо. Полное руководство. На ферме, у мясника, на кухне
Реклама
Labirint.ru
Мясо. Полное руководство. На ферме, у мясника, на кухне
Книга легендарного австралийского мясника Энтони Пухарича, написанная в соавторстве с известным фуд-писателем Либби Трэверс, представляет собой исчерпывающее современное руководство на тему мяса. Домашняя птица, баранина, свинина, говядина, телятина, а также менее распространенные крольчатина, оленина, мясо кенгуру и пернатой дичи - в книге собрана актуальная информация об истории, видах и породах животных, о том, как их разводят и чем кормят, приводятся схемы разделки туш и подробное описание всех основных отрубов, даются профессиональные советы о хранении, обработке и приготовлении мяса. Помимо этого в великолепно иллюстрированном высокохудожественными фотографиями издании публикуется более 110 рецептов блюд из мяса - от истинной классики, такой как говядина "Веллингтон", конфи из утки, глазированная рождественская ветчина и оссобуко, до авторских рецептов ведущих шеф-поваров планеты. Вступительное слово к книге написал Энтони Бурден, который дал ей невероятно высокую оценку, а австралийский мясной магазин Энтони Пухарича, чей филиал на Манхэттене открылся осенью 2019 года, он назвал "самой прекрасной лавкой мясника во всем мире".



""Мясо. Полное руководство" - идеальное пособие, которое научит вас понимать мясо, а также то, что с ним можно делать для достижения максимального стратегического и эмоционального эффекта. Энтони понимает мясо так, как я никогда не смогу. Его глубокое знание истории, опыт в поставках, выдерживании, обработке, разделке и приготовлении животного белка не имеют аналогов. Его необычайно хороший вкус и кулинарные инстинкты можно определить по количеству всемирно известных поваров, которых можно частенько видеть в задней комнате магазина, жадно пользующихся результатами его трудов.

Вы держите в руках правильную книгу. Изучать ее будет настоящим удовольствием". - Энтони Бурден

Серия: Мясо есть! Книги с характером
Год: 2022
Производитель: ХлебСоль
Артикул: 838546
ISBN: 978-5-04-121772-3
Автор: Пухарич Энтони, Трэверс Либби


Мясо. Полное руководство. На ферме, у мясника, на кухне
4296 руб.
Мясо. Полное руководство: на ферме, у мясника, на кухне
Реклама
Labirint.ru
Мясо. Полное руководство: на ферме, у мясника, на кухне
Уникальное и всеобъемлющее руководство по выбору, хранению и приготовлению мяса, знакомящее с историей всех основных видов и пород животных, выращиваемых человеком ради мяса, с жизнью животных на ферме, с процессами откорма и с мясницкими техниками, эта книга легендарного австралийского мясника Энтони Пухарича и его соавтора, фуд-писателя Либби Трэверс, была необычайно высоко оценена Энтони Бурденом, который написал к ней вступительное слово. Здесь вы найдете исчерпывающую информацию об основных методах работы с мясом и множество великолепных рецептов классических и авторских блюд из птицы, баранины, свинины, говядины и телятины, а также более редких видов мяса - козлятины, крольчатины, мяса кенгуру, оленины и другой дичи. Несомненно, книга "мясника 1 в мире" станет классическим руководством для каждого кулинара, готовящего мясо, и войдет в мировую гастрономическую историю.

Серия: Легендарные кулинарные книги
Год: 2020
Производитель: ХлебСоль
Артикул: 727482
ISBN: 978-5-04-104345-2
Автор: Пухарич Энтони, Трэверс Либби


Мясо. Полное руководство: на ферме, у мясника, на кухне
4296 руб.
Мясо. Разделать. Нарезать. Приготовить. 36 способов. 700 шагов
Реклама
Labirint.ru
Мясо. Разделать. Нарезать. Приготовить. 36 способов. 700 шагов
В этой книге с пошаговыми иллюстрациями автор с удовольствием знакомит вас с основными навыками, которые необходимы, чтобы разделывать, отделять от костей и жил, фаршировать и нарезать мясо. Профессия мясника требует обширных познаний и ловкости, которая приходит с годами, но автору кажется важным, чтобы каждый у себя на кухне сумел приготовить кусок мяса на свой выбор. Это могут быть новички, которые сумеют наконец зажарить курицу или баранью ногу, не опасаясь момента, когда ее нужно будет разрезать. Или увлеченные кулинары, которые любят доводить блюда до совершенства, самостоятельно придумывая начинки или внося в них дополнения. А также все те, кто по состоянию здоровья или из личных убеждений желает освоить изготовление, например, колбасок, чтобы не сомневаться в происхождении и качестве их ингредиентов. Благодаря пошаговым снимкам, а также советам и примечаниям ваши изделия или блюда впредь всегда будут удачными. Вы найдете сведения о том, по каким органолептическим признакам определить качество мяса, чтобы правильно выбрать нежный и сочный кусок. Кухня - для всех, а не только для избранных.

Серия: Кулинария. Необходимые навыки
Год: 2017
Производитель: Эксмо
Артикул: 611173
ISBN: 978-5-699-98230-1
Автор: Молиненго Тьерри


Мясо. Разделать. Нарезать. Приготовить. 36 способов. 700 шагов
1303 руб.
Мясо. Рецепты приготовления мясных блюд
Реклама
Labirint.ru
Мясо. Рецепты приготовления мясных блюд
В новой книге президента шеф-поваров Санкт-Петербурга Ильи Лазерсона рассказывается о приготовлении разнообразных мясных блюд. Приготовление рекомендуемых автором кушаний не требует применения сложного кухонного оборудования и обладания кулинарными навыками. Текст сопровождается цветными иллюстрациями.

Издание адресовано как любителям вкусно поесть, так и профессионалам кухонного дела.

Серия: Повар-класс
Год: 2007
Производитель: Центрполиграф
Артикул: 138989
ISBN: 978-5-9524-2766-2
Автор: Лазерсон Илья Исаакович


Мясо. Рецепты приготовления мясных блюд
1657 руб.
Мясо. Рецепты приготовления мясных блюд (книга с автографом)
Реклама
Labirint.ru
Мясо. Рецепты приготовления мясных блюд (книга с автографом)
В новой книге президента шеф-поваров Санкт-Петербурга Ильи Лазерсона рассказывается о приготовлении разнообразных мясных блюд. Приготовление рекомендуемых автором кушаний не требует применения сложного кухонного оборудования и обладания кулинарными навыками. Текст сопровождается цветными иллюстрациями.

Издание адресовано как любителям вкусно поесть, так и профессионалам кухонного дела.

Цветные фотографии М.Ю. Филипповой.

Книга с автографом от автора.

Тираж ограничен!

Серия: Повар-класс
Год: 2007
Производитель: Центрполиграф
Артикул: 172397
ISBN: 978-5-9524-2766-3
Автор: Лазерсон Илья Исаакович


Мясо. Рецепты приготовления мясных блюд (книга с автографом)
675 руб.
Мясо. Сборник кулинарных рецептов
Реклама
Labirint.ru
Мясо. Сборник кулинарных рецептов
Издание предлагает хозяйкам рецепты блюд, приготовленных из мяса: говядины, свинины, баранины, субпродуктов животных. Предназначено для массового читателя.

Серия: Кулинарная школа Лагутиных
Год: 2006
Производитель: Феникс
Артикул: 103327
ISBN: 5-222-08401-9
Автор: Лагутина Лидия Анатольевна, Лагутина Светлана Владимировна


Мясо. Сборник кулинарных рецептов
82 руб.
Мясо. Секреты русской кухни
Реклама
Labirint.ru
Мясо. Секреты русской кухни
В книге собраны рецепты разнообразных блюд из мяса Закуски и супы, основные блюда и выпечка - все секреты русокй кухни на вашем столе.

Серия: Секреты русской кухни
Год: 2005
Производитель: Урал ЛТД
Артикул: 110650
ISBN: 5-8029-1363-0


Мясо. Секреты русской кухни
156 руб.
Мясо. Сытные зимние блюда
Реклама
Labirint.ru
Мясо. Сытные зимние блюда
Вашему вниманию предлагаются рецепты сытных мясных блюд.

Составитель: Руфанова Елена.

Серия: Лучшие рецепты наших читателей
Год: 2015
Производитель: Слог
Артикул: 504726
ISBN: 978-5-4346-0382-9


Мясо. Сытные зимние блюда
137 руб.
Мясо: вкусно и сытно
Реклама
Labirint.ru
Мясо: вкусно и сытно
Книги из серии: Мясо, Русская кухня, Салаты, Готовим по-итальянски, Выпечка, Мангал и гриль и многие другие книги редакции Аркаим всегда порадуют вас и ваших близких блюдами разных стран!

Редактор-составитель Е. В. Ермолаев

Серия: Секреты домашней кухни
Год: 2012
Производитель: Астрель
Артикул: 368553
ISBN: 978-5-271-41831-0


Мясо: вкусно и сытно
540 руб.
Мясо: от простого к сложному
Реклама
Labirint.ru
Мясо: от простого к сложному
С давних пор мясное блюдо считается главным на столе, первым признаком достатка в доме. С мясом и в будни сытно, и в праздники весело, с им даже самые обычные щи зовутся не "пустыми", а "богатыми"! Но наш шеф-повар предлагает вам приготовить кое-что повкуснее: например, свиной эскалоп с картофельными оладьями и яблоками, зразы из говядины с курагой или скажем, любимое французское блюдо - мясной киш. Смело следуйте его рекомендациями и кулинарный успех вам обеспечен!
Год: 2011
Производитель: Астрель
Артикул: 299969
ISBN: 978-5-271-36273-6

Мясо: от простого к сложному
321 руб.
Мясо: правильно выбрать, вкусно приготовить
Реклама
Labirint.ru
Мясо: правильно выбрать, вкусно приготовить
Считается, что если следовать правилам вегетарианской кухни, проживешь дольше.

Но по статистике большинство людей ест мясо хотя бы раз в день.

Ничего не поделаешь - о вкусах не спорят. А вот во вкусе мяса надо разобраться,

уж очень оно разное, и не только по типу -свинина, говядина, баранина, птица...

Все хозяйки знают, что готовить жирное? постное мясо надо по-разному, что жесткое

и жилистое не идет ни в какое сравнение с мягким и сочным, а парное - совсем другое

дело, нежели замороженное... Вот об этом и пойдет речь в данном сборнике.

Впрочем, любое мясо в руках умелой хозяйки может превратиться в кулинарный изыск.

Надо только знать, как приготовить, что добавить.

Серия: Советы на каждый день
Год: 2014
Производитель: Газетный Мир
Артикул: 453965
ISBN: 978-5-4346-0311-9


Мясо: правильно выбрать, вкусно приготовить
102 руб.
#Мясомясо (+DVD)
Реклама
Labirint.ru
#Мясомясо (+DVD)
Говорят, что лучше один раз увидеть, чем сто раз услышать. А посмотреть кулинарный фильм - еще лучше, чем рассматривать картинки. Новая книга Ники Белоцерковской о мясе принципиально отличается от других кулинарных изданий тем, что дает уникальную возможность не только прочитать рецепты, но и посмотреть о них видео - на прилагаемом DVD их записано почти 30! Их герои - замечательные "звездные" итальянские и французские повара, во главе со знаменитым мясником Дарио Чеккини, которые покажут свои рецепты "в живую" и расскажут о своих секретах. В самой книге собрано около 70 очень простых блюд, подробно иллюстрирующих основные приемы приготовления мяса, а так же множество профессиональных приемов и советов от лучших мастеров своего дела - все от выбора и до подачи на стол.

Серия: Кулинария. Авторская кухня
Год: 2014
Производитель: Эксмо
Артикул: 456927
ISBN: 978-5-699-74683-5
Автор: Белоцерковская Ника


#Мясомясо (+DVD)
3560 руб.
Мясорубка. Рецепты блюд из разного фарша
Реклама
Labirint.ru
Мясорубка. Рецепты блюд из разного фарша
Без мясорубки не обходится ни одна кухня. Она верный помощник для всех, кто любит и умеет готовить. Электрическая мясорубка теперь не только способна превратить мясо в фарш, но и поможет приготовить домашнюю колбасу, разнообразные овощные пюре, густые соусы, ровно и красиво нашинковать овощи или фрукты для салата, натереть сыр, измельчить лед для коктейлей или орехи, быстро отжать сок из фруктов.

Но все-таки, главное, что благодаря этому агрегату, получается домашний мясной фарш - не чета магазинному. Из него можно приготовить бесчисленное количество блюд: котлеты, тефтели, зразы, рубленные бифштексы, рулеты, паштеты, пельмени, лазанью и даже сосиски.

В книге предложены рецепты более 350 блюд из различных фаршей. Если вы решили поразить своих близких новым вкусом уже давно известных блюд, то воспользуйтесь рецептами из нашей книги - результат превзойдет все ожидания.

Серия: Лакомка (новое оригинальное оформление)
Год: 2014
Производитель: Эксмо
Артикул: 435856
ISBN: 978-5-699-71313-4
Автор: Михайлова Ирина Анатольевна


Мясорубка. Рецепты блюд из разного фарша
293 руб.
Набор открыток  Мясные блюда на любой вкус
Реклама
Labirint.ru
Набор открыток "Мясные блюда на любой вкус"
Человек использует мясо в пищу издревле, а точнее, с тех пор, как научился добывать огонь Считается даже, что именно мясо сыграло ту колоссальную роль в развитии цивилизации, благодаря которой человек приобрел знакомый нам внешний образ

и резко выделился из животного мира. Мясная пища необходима человеку. В мясе содержатся насыщенные белки, они способствуют росту клеток, положительно влияют

на половые функции. Еще в мясе много цинка, который стимулирует умственную

деятельность. А вот чего в мясе нет, так это витамина С, поэтому любое мясное блюдо можно дополнить гарниром, украсить продуктами, содержащими этот необходимый организму витамин, а заодно и многие другие. Блюдо получится полезным во всех отношениях, вкусным и необычным. К мясу обычно подают вино, более других подходит сухое красное. Не возбраняется и стопочка прохладной водочки.

Серия: Набор открыток
Год: 2010
Производитель: Вектор
Артикул: 436561
ISBN: 978-5-9684-1447-2


Набор открыток "Мясные блюда на любой вкус"
54 руб.
Немецкие колбаски. Домашние рецепты вкусной и сытной еды
Реклама
Labirint.ru
Немецкие колбаски. Домашние рецепты вкусной и сытной еды
Шипящие на гриле чевапчичи, нежные нюрнбергские колбаски, ароматная салями из дичи, пикантные испанские чоризо Эта книга для тех, кто хочет овладеть высоким искусством изготовления домашних колбас, а также котлет и других блюд из мясного фарша. В книге подробно описывается необходимое оборудование, сырье и рецептура для изготовления многих видов колбасных изделий - для жарки, копчения или варки, ливерной, кровяной колбасы и прочих. Попробуйте приготовить классические братвурсты, такие жемчужины немецкого колбасного дела, как тюрингские, нюрнбергские колбаски и брегенвурст, меттвурсты, вареные колбасы вроде ливерной, кровяной и кнаппвурстов, а также колбаски из других стран: салями, мергезу, чоризо, береворсу.

"Радуйтесь каждой партии нежных колбас и других продуктов. Начать нетрудно. Рецепты даны от простых к сложным. Так что начинайте прямо с первого и шаг за шагом следуйте указаниям в книге - к концу вы станете колбасником-любителем, которому нет нужды полагаться на промышленность. Желаю вам интересного чтения и, разумеется, отличной колбасы!" (Карстен Боте)

Серия: Высокая кухня
Год: 2023
Производитель: КоЛибри
Артикул: 935966
ISBN: 978-5-389-21764-5
Автор: Боте Карстен


Немецкие колбаски. Домашние рецепты вкусной и сытной еды
1050 руб.
Необычайно вкусные блюда из мяса
Реклама
Labirint.ru
Необычайно вкусные блюда из мяса
Великолепный подарок для тех, кто любит готовить. Издание с пошаговыми инструкциями, цветными иллюстрациями, бумага мелованная.

Кто сказал, что готовить вкусно и быстро трудно? Вовсе нет, если под рукой у вас книги нашей серии. С ними каждый сможет стать искусным кулинаром. Ведь приготовление любого блюда здесь расписано точно и подробно, шаг за шагом. Все рецепты успешно прошли испытание временем, в них учтены различные тонкости и нюансы, благодаря которым классическому вкусу блюд можно придать нужные вам оттенки. Вы можете буквально следовать нашим рецептам, а можете проявиться свою кулинарную фантазию. В любом случае у вас получится вкусно, быстро и доступно. Та что за дело, друзья!

Серия: Вкусно. Быстро. Доступно. Шаг за шагом (мяг)
Год: 2007
Производитель: Эксмо-Пресс
Артикул: 127041
ISBN: 5-699-14653-9


Необычайно вкусные блюда из мяса
54 руб.
Необычные блюда из мяса
Реклама
Labirint.ru
Необычные блюда из мяса
Вы даже не представляете, сколько необычных блюд можно приготовить из мяса! Ароматные медальоны с грибным жульеном, хрустящий мясной хворост, аппетитные биточки с кедровыми орешками... В эту книгу вошло свыше 50 рецептов оригинальных блюд, в том числе лучшие рецепты разных национальных кухонь: бургиньонне, сукияки, чанахи, ковурма чучвара и др. Благодаря необычным сочетаниям продуктов и оригинальным соусам они получаются просто изумительными. Выбирайте рецепты по своему вкусу, готовьте с удовольствием и радуйте своих друзей и близких!

Серия: Миллион меню
Год: 2011
Производитель: Астрель
Артикул: 294201
ISBN: 978-5-271-36878-3
Автор: Ильиных Наталья Владимировна


Необычные блюда из мяса
64 руб.
Необычные блюда из мяса: более 300 оригинальных рецептов
Реклама
Labirint.ru
Необычные блюда из мяса: более 300 оригинальных рецептов
Книга адресована тем, кто любит вкусно и сытно поесть, у кого от одного только мясного запаха раздуваются ноздри и пробуждается волчий аппетит, кто имеет отличать вкус свинины от говядины и кому хочется разнообразить свой рацион удивительными блюдами из горячего мяса. В ней вы найдете более 300 оригинальных рецептов приготовления горячих блюд из говядины, свинины, баранины.
Год: 2003
Производитель: Невский проспект
Артикул: 36508
ISBN: 5-94371-441-3
Автор: Алешина Светлана

Необычные блюда из мяса: более 300 оригинальных рецептов
22 руб.
Необычные блюда из птицы
Реклама
Labirint.ru
Необычные блюда из птицы
Блюда из птицы популярны во всем мире, ведь они недороги, вкусны, легко и быстро готовятся. К тому же мясо птицы нежирное, а значит, менее калорийное, поэтому его широко используют в диетическом питании. В этой книге собрана коллекция лучших рецептов разнообразных блюд из птицы, многие из которых снабжены пошаговыми иллюстрациями приготовления. Блюда, приготовленные по нашим рецептам, порадуют и удивят вас многообразием вкусовых оттенков, отменным качеством и простотой их приготовления. Они послужат своеобразной палочкой-выручалочкой и в будни, и в праздники.

Серия: Вкусно. Быстро. Доступно. Шаг за шагом (мяг)
Год: 2007
Производитель: Эксмо-Пресс
Артикул: 127042
ISBN: 5-699-15298-9


Необычные блюда из птицы
54 руб.
Огонь, дрова, мясо
Реклама
Labirint.ru
Огонь, дрова, мясо
Физиологических удовольствий я знаю немного: секс, спорт, в который входит мордобой, ну и еда. Культа из еды не делаю, но радовать себя надо регулярно. Я как мужчина люблю мясо, зажаренное на огне. У меня целая батарея грилей и коптилен и масса рецептов под каждый девайс. На выходные и праздники мы собираемся с друзьями, едим, выпиваем. Совместное преломление хлебов - дело нешуточное. Это часть нашей национальной культуры. Момент единения. А уж совместное пожирание мяса - тем более.

Благо поводов для этого календарь предлагает достаточно. Рецепты на любой вкус и сезон собраны в этой книге.

Дмитрий Goblin Пучков
Год: 2020
Производитель: Питер
Артикул: 748010
ISBN: 978-5-4461-0887-9
Автор: Пучков Дмитрий Goblin

Огонь, дрова, мясо
1651 руб.
Оригинальная мясная кухня
Реклама
Labirint.ru
Оригинальная мясная кухня
В книге собраны несложные рецепты приготовления в домашних условиях блюд из говядины, свинины, баранины, мяса курицы, гуся, утки, кролика, кабана, лося, дичи, субпродуктов. Воспользовавшись рекомендациями данными в книге вы сможете создать настоящий праздник для себя и своих друзей, предложив не только вкусные, но и полезные блюда. В книге представлены рецепты мясных блюд разных народов, как традиционные, так и экзотические, а также даны рекомендации по приготовлению горячих и холодных соусов, солонины, копченостей, колбас.

Серия: Кулинария
Год: 2005
Производитель: Вече
Артикул: 60632
ISBN: 5-9533-0615-6, 5-9533-0615-Я
Автор: Зотина Е


Оригинальная мясная кухня
94 руб.
Оригинальные блюда из курочки (мяг)
Реклама
Labirint.ru
Оригинальные блюда из курочки (мяг)
Кто сказал, что готовить вкусно и быстро трудно?

Вовсе нет, если под рукой у вас книги данной серии. С ними каждый сможет стать искусным кулинаром. Ведь приготовление любого блюда здесь расписано точно и подробно, шаг за шагом. Все рецепты успешно прошли испытание временем, в них учтены различные тонкости и нюансы, благодаря которым классическому вкусу блюд можно придать нужные вам оттенки. Вы можете буквально проявить свою кулинарную фантазию.

В любом случае у вас получится вкусно, быстро и доступно.

Так что за дело, друзья!

Серия: Вкусно. Быстро. Доступно. Шаг за шагом (мяг)
Год: 2009
Производитель: Эксмо-Пресс
Артикул: 211234
ISBN: 978-5-699-37209-6


Оригинальные блюда из курочки (мяг)
122 руб.
Оригинальные блюда из печени, почек, сердца
Реклама
Labirint.ru
Оригинальные блюда из печени, почек, сердца
Блюда из субпродуктов очень питательны и вкусны. Они присутствуют сегодня в кулинарных книгах практически всех стран мира. Мы собрали для вас рецепты самых оригинальных и вкусных блюд из печени, почек, сердца, лёгкого. Эта книга станет отличной находкой для тех, кто привык удивлять близких своим кулинарным мастерством. Приятного аппетита!

Составитель: Лагутина Татьяна Владимировна.
Год: 2017
Производитель: Т8
Артикул: 603569
ISBN: 978-5-386-11412-1

Оригинальные блюда из печени, почек, сердца
1207 руб.
Оригинальные рецепты домашней колбасы
Реклама
Labirint.ru
Оригинальные рецепты домашней колбасы
Колбаса - достаточно популярный продукт в корзине покупок любого человека. Однако сегодня выбрать качественную колбасу на прилавке под силу только профессионалу. Ни для кого не секрет, что многие производители пренебрегают стандартами качества. Используя рецепты и рекомендации, приведённые в этой книге, вы научитесь делать качественную, вкусную и полезную колбасу своими руками. Вы найдёте подробную информацию о технологии изготовления колбасных изделий в домашних условиях, а также множество рецептов на любой вкус.
Год: 2017
Производитель: Рипол-Классик
Артикул: 607392
ISBN: 978-5-386-11402-2
Автор: Зайцева Ирина Александровна

Оригинальные рецепты домашней колбасы
811 руб.
Оригинальные рецепты из баранины
Реклама
Labirint.ru
Оригинальные рецепты из баранины
Эта книга составлена не совсем обычно - рецепты в ней сгруппированы не по видам блюд, а по сорту мяса. Если у вас в наличии баранья лопатка, грудинка или нога, открывайте соответствующий раздел и смотрите, что можно приготовить. Все рецепты подробно описывают процесс приготовления, что станет настоящим подспорьем для начинающих кулинаров.

Автор также посоветует вам, как правильно выбирать мясо, как приготовить подходящий соус и какие специи употреблять в том или ином случае.

Серия: Модные рецепты. Новая коллекция
Год: 2008
Производитель: Эксмо-Пресс
Артикул: 176608
ISBN: 978-5-699-29004-8
Автор: Путан Оксана Валерьевна


Оригинальные рецепты из баранины
297 руб.
Оригинальные рецепты холодца и заливных блюд
Реклама
Labirint.ru
Оригинальные рецепты холодца и заливных блюд
Вкусный и ароматный холодец любят практически все без исключения. Будь то Новый год, юбилей или просто семейный ужин, это блюдо прекрасно украсит и дополнит любое застолье.

Холодец и заливное блюдо давно и прочно укрепилось в меню каждой семьи. Даже если вы отменный кулинар, не останавливайтесь на достигнутом! Смело сочетайте приправы и специи, добавляйте самые различные продукты и создавайте шедевры!
Год: 2017
Производитель: Рипол-Классик
Артикул: 605368
ISBN: 978-5-386-11409-1
Автор: Треер Гера Марксовна

Оригинальные рецепты холодца и заливных блюд
1095 руб.
Осенняя кулинария
Реклама
Labirint.ru
Осенняя кулинария
Книга представляет собой сборник рецептов лучших шеф-поваров Москвы, и посвящена сезонной осенней кулинарии. В рамках серии "Уроки шеф-повара" выходят книги, посвященные сезонной кулинарии. Диетологи сходятся во мнении, что в разное время года наш рацион должен меняться, в него обязательно должны входить свежие овощи и фрукты, ягоды и грибы, рыба и дичь.

Осень - время изобилия, когда для приготовления вкуснейших блюд доступны самые разнообразные сезонные ингредиенты. В книге, составленной ведущими шеф-поварами московских ресторанов, представлены рецепты холодных и горячих закусок, салатов, супов, горячих блюд из овощей и фруктов, мяса, птицы, дичи, рыбы и морепродуктов, выпечки и десертов. Все рецепты адаптированы для домашнего приготовления и проверены профессионалами.

Серия: Уроки шеф-повара
Год: 2013
Производитель: ОлмаМедиаГрупп/Просвещение
Артикул: 410040
ISBN: 978-5-373-05266-5


Осенняя кулинария
809 руб.
Охотничья кулинария. Рецепты жены охотника
Реклама
Labirint.ru
Охотничья кулинария. Рецепты жены охотника
В данную книгу включены рецепты приготовления блюд из диких копытных, пернатой дичи, зайца, медведя, бобра и рыси. Её авторы - муж и жена. Он добывает дичь, она её готовит. Книга может стать хорошим подарком не только настоящим охотникам, но и их жёнам. Рассчитана на широкий круг читателей.

2-е издание, дополненное.

Серия: Кулинария
Год: 2014
Производитель: Вече
Артикул: 299252
ISBN: 978-5-4444-2050-8, 978-5-9533-5779-1
Автор: Кузенкова Ираида Павловна, Кузенков Валерий Петрович


Охотничья кулинария. Рецепты жены охотника
1116 руб.
Охотничья кулинария. Рецепты жены охотника
Реклама
Labirint.ru
Охотничья кулинария. Рецепты жены охотника
...Охота, незабываемые впечатления, добытый трофей и вечный вопрос - что приготовить? Авторы этой книги на основе собственного опыта помогут вам на него ответить. Простота изложения, доступность продуктов, которые всегда есть под рукой, и ваша фантазия сделают блюдо незабываемым. А красиво его оформить и подать к столу помогут красочные фотографии. Удачи!

3-е издание, дополненное.

Серия: Кулинария
Год: 2019
Производитель: Вече
Артикул: 715512
ISBN: 978-5-4484-1453-4
Автор: Кузенкова Ираида Павловна, Кузенков Валерий Петрович


Охотничья кулинария. Рецепты жены охотника
1412 руб.
Охотничья кухня
Реклама
Labirint.ru
Охотничья кухня
В книге даются разнообразные рецепты приготовления блюд из дичи, которую добывают охотники. Вместе с тем многие из этих рецептов подходят и для приготовления более традиционных блюд из красного и белого мяса с разными добавками (начинкой, гарниром и прочее).

Серия: Питание и здоровье
Год: 2012
Производитель: Проф-Издат
Артикул: 367683
ISBN: 978-5-255-01780-5
Автор: Савин Илья Владимирович


Охотничья кухня
480 руб.
Паштеты, фаршмаки
Реклама
Labirint.ru
Паштеты, фаршмаки
Сборник рецептов.

Серия: Популярная лит-ра/кулинария и домоводство
Год: 2002
Производитель: Лабиринт
Артикул: 3625
ISBN: 5-9287-0068-7


Паштеты, фаршмаки
7 руб.
Пельмени
Реклама
Labirint.ru
Пельмени
В эту книгу вошло множество разнообразных рецептов пельменей с самыми неожиданными начинками.

Серия: Очень просто: от завтрака до ужина
Год: 2007
Производитель: Эксмо-Пресс
Артикул: 129150
ISBN: 5-699-17466-4
Автор: Рошаль Виктория Михайловна


Пельмени
12 руб.
Пельмени и Ко. Коронные блюда
Реклама
Labirint.ru
Пельмени и Ко. Коронные блюда
Уральские пельмени, украинские вареники, белорусские ушки, грузинские хинкали, среднеазиатские манты, корейские пян-се, армянские бораки, здоровенные, в пол-ладони бурятские позы, изящные итальянские равиоли... Перечислять можно долго, но все эти вкусности объединяет общая идея: тесто и начинка внутри. Рецепты многих из этих блюд вы найдете в книге. Также я научу вас быстро и без особых хлопот замешивать тесто, поделюсь рецептами самых разнообразных начинок (из говядины и пятимы, из рыбы и морепродуктов, из ветчины и грибов, из зелени и клубники и множество других) и открою свои маленькие кулинарные секреты. Я поделюсь с вами многим из того, что знаю и умею, и надеюсь, мои знания и советы вам пригодятся

Серия: Коронные блюда
Год: 2009
Производитель: Урал ЛТД
Артикул: 210904
ISBN: 978-5-8029-2543-0
Автор: Путан Оксана Валерьевна


Пельмени и Ко. Коронные блюда
376 руб.
Пельмени и манты
Реклама
Labirint.ru
Пельмени и манты
Пельмени известны народам всего мира. Они бывают весьма разнообразными по форме и размеру. Ничто не может сравниться с пельменями, приготовленными своими руками. Традиционно пельмени делятся с мясным фаршем, но вы можете проявить фантазию, "сочиняя" начинку из обычных или экзотических компонентов. Помочь вам в этом призвана наша книга.

Серия: Просто и вкусно
Год: 2006
Производитель: Диамант
Артикул: 127492
ISBN: 5-86188-078-6


Пельмени и манты
25 руб.
Пельмени, вареники, манты,  хинкали
Реклама
Labirint.ru
Пельмени, вареники, манты, хинкали
Пельмени - самое удивительное блюдо в мире. В кулинарных традициях многих народов существуют рецепты приготовления аналогов пельменей. Об особенностях их приготовления в традиционных кухнях разных народов мы и расскажем в этой книге.

Серия: 101 замечательный рецепт
Год: 2016
Производитель: Лада/Москва
Артикул: 446886
ISBN: 978-5-94832-410-4
Автор: Хлебников Владимир


Пельмени, вареники, манты, хинкали
84 руб.
Подарок настоящему мужчине. Комплект из 3-х книг
Реклама
Labirint.ru
Подарок настоящему мужчине. Комплект из 3-х книг
Все, что вам нужно знать о виски.



Это книга для всех, кто любит виски. Ее читателю не нужно быть великим экспертом - отнюдь! - но даже самые увлеченные и осведомленные поклонники откроют для себя много нового (или переосмыслят уже имеющиеся знания). Мы разберемся, откуда у виски берется вкус: дело в производстве или в выдержке? Что представляет собой древесина, которую используют для выдержки виски, и каково ее значение? Как устроен мир виски за пределами Шотландии? Существует ли в контексте виски понятие терруара? Рассмотрим, какую роль виски сыграл в разных странах и у разных народов, и узнаем, какое влияние он оказал на социальную и культурную жизнь людей. Исследуем важность купажей и то, как они привнесли виски в массы, сделав его той мощью мирового масштаба, которой он является сегодня. Посмотрим на крах и возрождение ирландского виски, сухой закон в США, изменения в манере употребления, рост популярности односолодовых экземпляров и на образцы со всего света. И еще один важный аспект: кроме прочего, виски - это истории о людях, о тех, кто более 500 лет назад создал напиток, который по латыни назывался aqua vitae, или "вода жизни", превратился в гэльское слово uisqe-beatha, а затем благополучно стал тем, что радует миллионы почитателей во всем мире, - whiskey.



Лимон: От корки до корки. Яркие рецепты с цитрусовыми нотками.



Джадис Шредер, кулинарный писатель, фудстилист и фотограф, настоящий амбассадор органического лимона, собрала оригинальную коллекцию рецептов, в каждом из которых этот цитрусовый фрукт играет ключевую роль. Наслаждайтесь восхитительной свежестью лимонов круглый год: весной испеките лимонные тарталетки, летом приготовьте лимонные фрикадельки с запеченным картофелем или рассыпчатое лимонное печенье, осенью сварите согревающий тыквенный суп с лимонными сухариками, зимой побалуйте себя тирамису с ароматнейшим домашним лимончелло

"Считайте эту книгу руководством к действию, позволяющим бросить вызов самому себе и каждый день подавать на стол что-то вкусное и удивительное". (Джадис Шредер)



Немецкие колбаски. Домашние рецепты вкусной и сытной еды.



Шипящие на гриле чевапчичи, нежные нюрнбергские колбаски, ароматная салями из дичи, пикантные испанские чоризо Эта книга для тех, кто хочет овладеть высоким искусством изготовления домашних колбас, а также котлет и других блюд из мясного фарша. В книге подробно описывается необходимое оборудование, сырье и рецептура для изготовления многих видов колбасных изделий - для жарки, копчения или варки, ливерной, кровяной колбасы и прочих. Попробуйте приготовить классические братвурсты, такие жемчужины немецкого колбасного дела, как тюрингские, нюрнбергские колбаски и брегенвурст, меттвурсты, вареные колбасы вроде ливерной, кровяной и кнаппвурстов, а также колбаски из других стран: салями, мергезу, чоризо, береворсу.

"Радуйтесь каждой партии нежных колбас и других продуктов. Начать нетрудно. Рецепты даны от простых к сложным. Так что начинайте прямо с первого и шаг за шагом следуйте указаниям в книге - к концу вы станете колбасником-любителем, которому нет нужды полагаться на промышленность. Желаю вам интересного чтения и, разумеется, отличной колбасы!" (Карстен Боте)

Серия: Комплекты подарочные
Год: 2023
Производитель: КоЛибри
Артикул: 989426
ISBN: 978-5-389-24167-1
Автор: Шредер Джадис, Боте Карстен, Морган Николас


Подарок настоящему мужчине. Комплект из 3-х книг
2133 руб.
Правило бургера. Григорий Мосин и его друзья представляют. 158 идей для гастромаркета
Реклама
Labirint.ru
Правило бургера. Григорий Мосин и его друзья представляют. 158 идей для гастромаркета
Эта книга о бургерах на профессиональной кухне от известного шеф-повара Григория Мосина и его знаменитых коллег. В ней содержится уникальная информация о том, как приготовить идеальный бургер - от выбора оптимального оборудования и ингредиентов до приготовления бургеров различной себестоимости и оптимизации блюда авторского фастфуда. Помимо этого, Григорий Мосин и его коллеги делятся рецептами 42 бургеров для различных ситуаций и на любой вкус и кошелек. Это издание станет незаменимым источником идей для шеф-поваров, которые хотят расширить бургерное меню в своих заведениях и при этом снизить фудкост; для гастроэнтузиастов, которые хотят узнать все этапы, детали и нюансы приготовления бургеров; для владельцев стационарных точек, которые хотят расширить бизнес и заняться стритфудом, а также для всех людей, которые делают бургеры своими руками для домашних вечеринок и детских праздников.

Составитель: Аносова Е. Ю.
Год: 2018
Производитель: Ресторанные ведомости
Артикул: 624252
ISBN: 978-5-9500149-5-6

Правило бургера. Григорий Мосин и его друзья представляют. 158 идей для гастромаркета
1772 руб.
Праздничные блюда. Из мяса, птицы, рыбы
Реклама
Labirint.ru
Праздничные блюда. Из мяса, птицы, рыбы
В книге мы собрали разнообразные основные блюда для праздничного стола. Здесь рецепты для запекания, жаренья, тушения из говядины, баранины, свинины, жаркое и паштеты из птицы, горячие и холодные блюда из рыбы.

Серия: Елена Молоховец. Избранные рецепты
Год: 2019
Производитель: Эксмо
Артикул: 671467
ISBN: 978-5-04-097421-4
Автор: Молоховец Елена Ивановна


Праздничные блюда. Из мяса, птицы, рыбы
259 руб.
Практические основы кулинарного искусства
Реклама
Labirint.ru
Практические основы кулинарного искусства
Переиздание легендарной книги по кулинарному искусству - подробнейшего учебника, сборника почти 500 рецептов и свода уникальных рекомендаций.

С приложением краткого популярного курса мясоведения Михаила Игнатьева.

Значение этой книги - подробнейшего учебника, сборника почти 500 рецептов и свода уникальных рекомендаций по кулинарному искусству - сложно переоценить. Особенно ценно то, что в нее входит популярный курс мясоведения, написанный известным ветеринаром Михаилом Игнатьевым, мужем Пелагеи Александровой-Игнатьевой. Его курс - это настоящая "энциклопедия мяса", из которой читатель узнает о нем буквально все. Впервые книга "Практические основы кулинарного искусства" вышла в 1932 году. Но так бывает, что старинное, пережившее время, вовсе не устаревает, а оказывается современнее всего. Именно это случилось и с книгой Александровой-Игнатьевой, которая и сегодня способна стать нужной и любимой на кухне каждого человека, увлеченного гастрономией.



Об авторе:

Пелагея Павловна Александрова-Игнатьева (1872-1953, Ленинград) - знаменитый исследователь и преподаватель кулинарии. После окончания поварской школы несколько лет работала под руководством таких кулинаров, как Ф. А. Зеест (член Парижской кулинарной академии) и Л. К. Астафьев (владелец паштетной мастерской).

Пелагея Павловна была руководительницей практических занятий на поварских курсах, организованных ее мужем, - известным ветеринаром Михаилом Игнатьевым. В 1894-1896 годах публиковалась в журнале "Наша пища".



Цитата:

По сути дела, книги Пелагеи Павловны значили для нашей гастрономической культуры не меньше, если не больше творчества Е. Молоховец. Они продолжали одну из центральных идей нашей поварской мысли: гастрономия для повседневной жизни домашних хозяек, а не для дворцовых приемов...

- Ольга и Павел Сюткины
Год: 2017
Производитель: АСТ
Артикул: 599462
ISBN: 978-5-17-104574-6
Автор: Александрова-Игнатьева Пелагея Павловна

Практические основы кулинарного искусства
1413 руб.
Про мясо
Реклама
Labirint.ru
Про мясо
Как бы ни стремилось человечество к вегетарианству, в наших широтах без мяса никуда. Нас так давно просили написать про мясо книгу! Вот она, у вас в руках. Мы рассказали в ней, как пожарить идеальный говяжий стейк и телячьи отбивные, запечь фаршированную баранью ногу и свиной окорок в сливочном соусе, приготовить вкуснейший бефстроганов и оссо буко. Вы найдете здесь наш любимый харчо и хаш, кюфту-бозбаш и пити, юкидян и суп из бычьих хвостов... Самые разные котлеты и фрикадельки, пельмени и манты, шашлыки и кебабы... Ну и, конечно, потроха: пироге почками, печенку по-флорентийски, язык в перце... Есть у нас и дичь: кабан с айвой, заяц с вишнями и косуля с грушами. Если у вас возникнут вопросы, как распознать и приготовить разные мясные отрубы, открывайте страницы со схемами разделки мяса и нашими мастер-классами. В этой книге много новых уникальных рецептов, которые ранее не публиковались. Как всегда, мы все их проверили, то есть каждое блюдо приготовили и съели. И если было нужно, что-то в рецепте исправили. Чтобы вам все понравилось и все у вас получилось.

Серия: Книга гастронома
Год: 2010
Производитель: Эксмо
Артикул: 190594
ISBN: 978-5-699-30167-6, 978-5-6994-5234-7
Автор: Мосолова Ирина


Про мясо
793 руб.
Про мясо. Баранина и не только
Реклама
Labirint.ru
Про мясо. Баранина и не только
Мясо питательный высокобелковый продукт, без которого не обходится ни один праздничный стол. Непромокаемая книга с мясными рецептами станет помощником в приготовлении сытного блюда любой сложности: шаурма, хаш, коурма, манты, самса, лагман, баранья голяшка, хашлама, мясной рулет и не только.

Серия: Непромокаемая книга
Год: 2020
Производитель: АСТ
Артикул: 726938
ISBN: 978-5-17-119570-0
Автор: Ханкишиев Сталик


Про мясо. Баранина и не только
728 руб.
Птица
Реклама
Labirint.ru
Птица
Если Вы - настоящий любитель курочки, а полет Вашей кулинарной фантазии ограничивается банальным куриным бульоном или запеченной в духовке курицей, то эта книга специально для Вас. Каждая хозяйка сможет найти в ней источник вдохновения для создания новых блюд. Впрочем, книга порадует свежими и оригинальными идеями и настоящих гурманов. Новые рецепты не только внесут разнообразие в Ваш обычный рацион, но и станут истинным украшением Вашего праздничного стола.

В книге Вы найдете рецепты с эксклюзивными фотографиями Вольфганга и Кристель Файлер специально для этой книги.

Серия: JS Семейная кулинария
Год: 2000
Производитель: Ниола 21 век
Артикул: 35320
ISBN: 978-5-322-00233-8, 9-9847-0958-2
Автор: Мюллер-Урбан Кристиане


Птица
467 руб.
Птица
Реклама
Labirint.ru
Птица
Если Вы - настоящий любитель курочки, а полет Вашей кулинарной фантазии ограничивается банальным куриным бульоном или запеченной в духовке курицей, то эта книга специально для Вас. Каждая хозяйка сможет найти в ней источник вдохновения для создания новыхблюд. Впрочем, книга порадует свежими и оригинальными идеями и настоящих гурманов. Новые рецепты не только внесут разнообразие в Ваш обычный рацион, но и станут истинным украшением Вашего праздничного стола.

В книге Вы найдете 73 рецепта с эксклюзивными фотографиями Вольфганга и Кристель Файлер специально для этой книги.

Серия: JS Семейная кулинария
Год: 2004
Производитель: Ниола 21 век
Артикул: 35318
ISBN: 5-322-00232-4
Автор: Мюллер-Урбан Кристиане


Птица
467 руб.
Птица
Реклама
Labirint.ru
Птица
В этой книге описаны различные способы приготовления птицы кур, индеек, голубей, уток, цесарок. Здесь также собрано более 200 рецептов блюд из птицы, представляющие традиции разных стран.

Серия: Хорошая кухня
Год: 2010
Производитель: Терра
Артикул: 267233
ISBN: 978-5-273-00698-0


Птица
410 руб.
Птица
Реклама
Labirint.ru
Птица
В книге собраны рецепты разнообразных блюд из птицы. Закуски, супы и основные блюда - все секреты русской кухни на вашем столе.

Книга иллюстрирована цветными фотографиями.

Серия: Секреты русской кухни
Год: 2008
Производитель: Урал ЛТД
Артикул: 170516
ISBN: 978-5-8029-1430-4


Птица
350 руб.
Птица 70 рецептов
Реклама
Labirint.ru
Птица 70 рецептов
В этой книге вы найдете 70 проверенных рецептов блюд из домашней птицы. Многочисленные цветные иллюстрации подскажут вам оригинальные идеи по их оформлению.

Серия: Новая кулинария
Год: 2004
Производитель: Урал ЛТД
Артикул: 59522
ISBN: 5-8029-0682-0


Птица 70 рецептов
96 руб.
Птица. Более 150 рецептов со всего света
Реклама
Labirint.ru
Птица. Более 150 рецептов со всего света
Сколько аппетитных блюд можно приготовить из птицы! Легкие салатики и закуски, ароматные бульоны с золотистыми капельками жира, наваристые борщи, пикантные солянки и рассольники. А на второе - сочные шашлыки, пышные котлетки и зразы, нежные паштеты из печенки. Не забудьте и о всевозможных начинках для пирогов, пирожков, блинчиков и другой выпечки. Можно и домашних побаловать, и гостей удивить, а еще - приготовить диетические блюда для малышей и пожилых людей, благо выбор рецептов велик.

Еще один плюс: такие блюда можно готовить в любое время года, ведь курица, гусь, индейка и перепела прекрасно сочетаются с самыми разными продуктами. Летом вы будете наслаждаться легкими блюдами с нежной зеленью, свежими овощами, фруктами и ягодами, а зимой подадите к столу более сытные кушанья из птицы с сыром и грибами, заправленные густыми, плотными соусами. В этой книге вы найдете множество рецептов традиционных и оригинальных блюд со всего света. Выбирайте и пробуйте! Правда, вкусно?

Составитель: Ильиных Наталия Владимировна
Год: 2011
Производитель: Урал ЛТД
Артикул: 298691
ISBN: 978-5-8029-2720-5

Птица. Более 150 рецептов со всего света
588 руб.
Птица. Оригинальные рецепты профессионалов
Реклама
Labirint.ru
Птица. Оригинальные рецепты профессионалов
Птица - не только очень вкусный, но и полезный продукт. Мясо курицы, утки, гуся, индейки богато белком и многими необходимыми нашему организму веществами. В книге представлены лучшие рецепты закусок и салатов, супов и горячих блюд из птицы от шеф-поваров известных российских ресторанов.

Серия: Современная кулинария
Год: 2014
Производитель: ОлмаМедиаГрупп/Просвещение
Артикул: 411664
ISBN: 978-5-373-05251-1


Птица. Оригинальные рецепты профессионалов
540 руб.
Птица. Рецепты приготовления блюд из птицы
Реклама
Labirint.ru
Птица. Рецепты приготовления блюд из птицы
В новой книге президента гильдии шеф-поваров Санкт-Петербурга Ильи Лазерсона рассказывается о приготовлении разнообразных блюд из птицы. Приготовление рекомендуемых автором кушаний не требует применения сложного кухонного оборудования и обладания кулинарными навыками. Текст сопровождается цветными иллюстрациями.

Издание адресовано как любителям вкусно поесть, так и профессионалам кухонного дела.

Серия: Повар-класс
Год: 2007
Производитель: Центрполиграф
Артикул: 159140
ISBN: 978-5-95243128-7
Автор: Лазерсон Илья Исаакович


Птица. Рецепты приготовления блюд из птицы
1989 руб.
Птица. Рецепты приготовления блюд из птицы (книга с автографом)
Реклама
Labirint.ru
Птица. Рецепты приготовления блюд из птицы (книга с автографом)
В новой книге президента гильдии шеф-поваров Санкт-Петербурга Ильи Лазерсона рассказывается о приготовлении разнообразных блюд из птицы. Приготовление рекомендуемых автором кушаний не требует применения сложного кухонного оборудования и обладания кулинарными навыками. Текст сопровождается цветными иллюстрациями.

Издание адресовано как любителям вкусно поесть, так и профессионалам кухонного дела.

Книга с автографом от автора.

Тираж ограничен!

Серия: Повар-класс
Год: 2007
Производитель: Центрполиграф
Артикул: 172396
ISBN: 978-5-9524-3128-8
Автор: Лазерсон Илья Исаакович


Птица. Рецепты приготовления блюд из птицы (книга с автографом)
675 руб.
Птица. Сборник кулинарных рецептов
Реклама
Labirint.ru
Птица. Сборник кулинарных рецептов
В этой книге вы найдете рецепты приготовления блюд из различной домашней птицы, которые смогут украсить как обычный стол, так и праздничный обед.

Предназначена для широкого круга читателей.

Серия: Кулинарная школа Лагутиных
Год: 2006
Производитель: Феникс
Артикул: 107557
ISBN: 5-222-08565-1
Автор: Лагутина Лидия Анатольевна, Лагутина Светлана Владимировна


Птица. Сборник кулинарных рецептов
88 руб.
Птица. Сборник кулинарных рецептов
Реклама
Labirint.ru
Птица. Сборник кулинарных рецептов
Блюда из птицы одни из самых популярных, особенно из цыплят, куриных грудок или окорочков. Если вы любите птицу - этот сборник откроет для вас не только секреты ее приготовления, но и познакомит с рецептами блюд мировой кухни. Предназначен для массового читателя.
Год: 2005
Производитель: Литур
Артикул: 83540
ISBN: 5-89647-213-2
Автор: Лагутина Лидия Анатольевна, Лагутина Светлана Владимировна

Птица. Сборник кулинарных рецептов
9 руб.
Птица. Энциклопедия продуктов
Реклама
Labirint.ru
Птица. Энциклопедия продуктов
Сколько аппетитных блюд можно приготовить из птицы! Легкие салатики и закуски, нежные паштеты из печенки, ароматные бульоны с золотистыми капельками жира, наваристые борщи, пикантные рассольники... В этой книге вы найдете множество рецептов замечательных блюд из птицы со всего света.
Год: 2011
Производитель: Астрель
Артикул: 305543
ISBN: 978-5-271-35311-6
Автор: Ильиных Наталья Владимировна

Птица. Энциклопедия продуктов
1177 руб.
Разные способы приготовления дичи. Поваренное руководство
Реклама
Labirint.ru
Разные способы приготовления дичи. Поваренное руководство
Москва. О-во распространения полезной книги, 1893. Подарок настоящему охотнику и не только. В состав репринтного сборника вошли три выпуска периодического издания "Поваренное руководство" объединенные общей темой (всего вышло 27 выпусков). Это первые изданные в России книги, в которых собраны рецепты приготовления дичи, и единственное издание на эту тему, вышедшее до 1917 г.

Тираж 30 экз. выполнен по технологии print-on-demand.
Год: 2016
Производитель: Секачев В.Ю.
Артикул: 572339
ISBN: 978-5-4481-0049-9

Разные способы приготовления дичи. Поваренное руководство
348 руб.
Ресторанная кухня. Мясо и дичь
Реклама
Labirint.ru
Ресторанная кухня. Мясо и дичь
Работа с мясом требует профессионального подхода и углубленных знаний. Ведь сегодня помимо традиционно зажаренных стейков в ресторанных меню предлагается мясо, приготовленное самыми разными способами, в том числе с применением современного оборудования и технологий (вакуума, низкотемпературных режимов и т.д.). Разобраться во всех тонкостях этого непростого занятия помогут настоящие мастера своего дела - шеф-повара ведущих московских ресторанов, которые представляют на страницах книги свои лучшие рецепты.

Серия: Ресторанная кухня
Год: 2010
Производитель: Ресторанные ведомости
Артикул: 222951
ISBN: 5-98176-080-8, 978-5-98176-080-8


Ресторанная кухня. Мясо и дичь
1242 руб.
Рецепты бывалых охотников и рыболовов
Реклама
Labirint.ru
Рецепты бывалых охотников и рыболовов
Эта книга - поистине уникальное издание, ведь над ее созданием потрудилось немало авторов. В ней вы найдете самые разные рецепты приготовления дичи и рыбы, полезные мелочи, интересные истории и, конечно, замечательные фотографии реальных людей, которые, возможно, живут рядом с вами.

Все рецепты, опубликованные в книге, были проверены на редакционной кухне профессиональными поварами.

Составитель: Руфанова Елена.

Серия: Лучшие рецепты наших читателей
Год: 2012
Производитель: Газетный Мир
Артикул: 366682
ISBN: 978-5-4346-0084-2


Рецепты бывалых охотников и рыболовов
296 руб.
Рецепты для Вас: Мясные салаты
Реклама
Labirint.ru
Рецепты для Вас: Мясные салаты
Книга составлена из 130 рецептов салатов, которые готовятся с добавлением различных видов мяса домашних животных и птицы, а также субпродуктов и гастрономических изделий из мяса.

Серия: Рецепты для Вас
Год: 2008
Производитель: Цитадель
Артикул: 156917
ISBN: 978-5-7717-0099-1


Рецепты для Вас: Мясные салаты
8 руб.
Рецепты на бис  3. Лучшие блюда из мяса
Реклама
Labirint.ru
Рецепты на бис 3. Лучшие блюда из мяса
Существует множество способов приготовления мясных блюд. Но вложите в приготовление даже самого простого блюда часть своей души и вы получите в итоге истинный кулинарный шедевр.

Салаты являются важным атрибутом хорошего стола, особенно праздничного. Порадуйте себя и гостей вкуснейшими салатами и закусками из мяса и субпродуктов.

Первые блюда - палочка-выручалочка в руках опытной хозяйки. Вкусный и сытный мясной суп придаст сил и согреет в холода.

Вторые блюда сделают трапезу полноценной и придадут ей завершенность. Приготовьте ароматное жаркое, нежнейшие отбивные, тефтели и запеканки - доставьте радость своим родным и близким.

Выпечка - воплощение домашнего уюта. Свежевыпеченные ароматные пироги с мясом, кулебяки, мясные ватрушки обязательно соберут всю семью за одним столом.

На страницах этого сборника собрано огромное количество вкусных и оригинальных рецептов мясных блюд для праздничного застолья и семейного обеда. Они станут настоящим украшением стола и радостью для гурманов.

Составитель: Мартынова Е.

Серия: Рецепты на БИС
Год: 2014
Производитель: Газетный Мир
Артикул: 446635
ISBN: 978-5-4346-0195-5, 978-5-4346-0286-0


Рецепты на бис 3. Лучшие блюда из мяса
125 руб.
Ростбифы, лангеты, эскалопы
Реклама
Labirint.ru
Ростбифы, лангеты, эскалопы
В нашей книге вы найдете не только рецепты приготовления ростбифов, лангетов и эскалопов на любой вкус, но и получите ценные рекомендации по обработке и подготовке мяса, а также по технологии приготовления этих блюд.

Серия: Очень просто: от завтрака до ужина
Год: 2007
Производитель: Эксмо-Пресс
Артикул: 129158
ISBN: 5-699-04780-8
Автор: Козлова И. В


Ростбифы, лангеты, эскалопы
12 руб.
Рулеты, паштеты и галантины
Реклама
Labirint.ru
Рулеты, паштеты и галантины
Книга рассказывает, как приготовить такие блюда, как заливные, паштеты и рулеты. Во второй части книги - антология традиционных и современных рецептов, собранных из многих литературных источников. Многочисленные фотографии иллюстрируют процесс готовки.

Серия: Хорошая кухня
Год: 2010
Производитель: Терра
Артикул: 267234
ISBN: 978-5-273-00776-5


Рулеты, паштеты и галантины
432 руб.
Русская охотничья кухня. История
Реклама
Labirint.ru
Русская охотничья кухня. История
Книга, которую вы держите в руках, уникальна. Это первое и единственное описание истории охотничьей кухни с рубежа тысячелетий до наших дней. В ней вы найдете историю появления парадных охотничьих блюд и описание народной традиции приготовления добычи охотников, "дичного" меню древних славян, русских князей, царей и российских императоров, узнаете о том, какие блюда готовили из лося, глухаря и тетерева, как в действительности выглядели "почки заячьи верченые", существует ли "настоящий" салат оливье, откуда взялся знаменитый бефстроганов и как предлагал готовить медвежьи лапы по-русски известный французский гурман Александр Дюма. На страницах книги представлены результаты тщательно проведенных научных исследований, написанные на основе уникальных исторических источников, интересные рассказы об "охотничьем" меню первых поваренных книг и самых популярных заблуждениях о приготовлении дичи. Автор книги - известный журналист, исследователь русской охотничьей культуры, член редакционного совета старейшего отечественного охотничьего журнала "Охота и охотничье хозяйство", кандидат филологических наук, ученый секретарь секции охотоведения ЦДУ РАН, но прежде всего - страстный охотник и увлеченный кулинар. Она уверена: настоящий охотник должен уметь не только добыть зверя, но и вкусно его приготовить. Без этого охота - не охота, а трофей - не трофей!

Серия: Кулинария
Год: 2016
Производитель: Вече
Артикул: 532230
ISBN: 978-5-4444-4919-6
Автор: Целыхова Елизавета Константиновна


Русская охотничья кухня. История
1299 руб.
Русская охотничья кухня. Практика
Реклама
Labirint.ru
Русская охотничья кухня. Практика
Эта книга - приглашение в путешествие по миру русской охотничьей кухни. В ней - 70 давно забытых и самых популярных блюд: почки заячьи верченые, калья утиная, кулебяка с рябчиками, холодец из лосиных ног, котлеты и пельмени. Впервые в отечественной охотничьей кулинарной литературе подробно описаны принципы работы с каждым видом дичи, процесс свежевания и разделки, вопросы хранения и безопасности употребления в пищу мяса диких животных. Автор книги - известный журналист, кандидат филологических наук, исследователь русской охотничьей культуры, но прежде всего - страстный охотник и увлеченный кулинар. Блюда, представленные в книге, приготовлены из лично добытой дичи и сфотографированы автором во время выездов на охоту, в кругу друзей или дома

Серия: Кулинария
Год: 2016
Производитель: Вече
Артикул: 532231
ISBN: 978-5-4444-4920-2
Автор: Целыхова Елизавета Константиновна


Русская охотничья кухня. Практика
2258 руб.
Рыбацкая и охотничья кухня. Котелок, костер... и ночное небо
Реклама
Labirint.ru
Рыбацкая и охотничья кухня. Котелок, костер... и ночное небо
Отправляясь на рыбалку или охоту на несколько дней, нужно не только уметь ловить рыбу или стрелять дичь, необходимо знать, каким образом их заготовить: или засолить, или закоптить , чтобы привезти домой не просто добытый усилиями трофей, но и продукт, прекрасно приготовленный своими же руками.

В этой книге содержатся все необходимые сведения о том, как в суровых погодных условиях под открытым небом соорудить коптильню и разжечь костер, как приготовить шашлык, сварить уху, засолить, закоптить или запечь мясо диких животных, рыбу и дичь.

Составитель: Нестерова А. В.
Год: 2024
Производитель: Рипол-Классик
Артикул: 10000926
ISBN: 978-5-386-00476-7

Рыбацкая и охотничья кухня. Котелок, костер... и ночное небо
45 руб.
Рыбацкая и охотничья кухня. Котелок, костер... и ночное небо
Реклама
Labirint.ru
Рыбацкая и охотничья кухня. Котелок, костер... и ночное небо
Отправляясь на рыбалку или охоту на несколько дней, нужно не только уметь ловить рыбу или стрелять дичь, необходимо знать, каким образом их заготовить: или засолить, или закоптить , чтобы привезти домой не просто добытый усилиями трофей, но и продукт, прекрасно приготовленный своими же руками.

В этой книге содержатся все необходимые сведения о том, как в суровых погодных условиях под открытым небом соорудить коптильню и разжечь костер, как приготовить шашлык, сварить уху, засолить, закоптить или запечь мясо диких животных, рыбу и дичь.

Составитель: Нестерова А. В.
Год: 2008
Производитель: Рипол-Классик
Артикул: 375304
ISBN: 978-5-386-00476-7

Рыбацкая и охотничья кухня. Котелок, костер... и ночное небо
231 руб.
Рыбные деликатесы по-домашнему
Реклама
Labirint.ru
Рыбные деликатесы по-домашнему
Нежная соленая рыбка, жареная с золотистой корочкой, ароматная тушеная с овощами, наваристая уха: Даже самых убежденных гурманов не оставят равнодушными эти блюда. А кроме того, блюда из рыбы очень питательны и полезны.

На страницах этой книги вы найдете множество интересных и оригинальных рецептов самых разных блюд из рыбы. Как простых, так и сложных, экзотических и повседневных, привычных и неожиданных, к празднику и для ежедневного меню.

Составитель: Кашин Сергей Павлович.

Серия: Кулинарные фантазии
Год: 2024
Производитель: Рипол-Классик
Артикул: 10001342
ISBN: 978-5-386-05022-1


Рыбные деликатесы по-домашнему
45 руб.
Рыбные деликатесы по-домашнему
Реклама
Labirint.ru
Рыбные деликатесы по-домашнему
Нежная соленая рыбка, жареная с золотистой корочкой, ароматная тушеная с овощами, наваристая уха: Даже самых убежденных гурманов не оставят равнодушными эти блюда. А кроме того, блюда из рыбы очень питательны и полезны.

На страницах этой книги вы найдете множество интересных и оригинальных рецептов самых разных блюд из рыбы. Как простых, так и сложных, экзотических и повседневных, привычных и неожиданных, к празднику и для ежедневного меню.

Составитель: Кашин Сергей Павлович.

Серия: Кулинарные фантазии
Год: 2012
Производитель: Рипол-Классик
Артикул: 367272
ISBN: 978-5-386-05022-1


Рыбные деликатесы по-домашнему
274 руб.
Салаты из мяса
Реклама
Labirint.ru
Салаты из мяса
Всем известно, что мясо - традиционный ингредиент первых и вторых блюд. Мы же предлагаем вам рецепты необыкновенно вкусных и полезных салатов из говядины, свинины, баранины, курицы и даже кролика! Воспользуйтесь идеями, радуйте близких новыми закусками каждый день и удивляйте гостей за праздничным столом!

Серия: Кулинария
Год: 2011
Производитель: Мир книги
Артикул: 266223
ISBN: 978-5-486-03825-9
Автор: Трущ Ирина Николаевна


Салаты из мяса
49 руб.
Сало и копчености домашнего приготовления
Реклама
Labirint.ru
Сало и копчености домашнего приготовления
Сало - универсальный, многофункциональный, экологический продукт. Его целебные свойства и вкусовые качества были известны с незапамятных времен практическим всем народам мира. Данный сборник - первая попытка объединить в одно целое богатые знания о сале, которые до сих пор не обобщались. Откройте книгу - и вы узнаете как солить, коптить сало, как сделать колбасу или сосиски, как приготовить молодого поросенка или кусочек пикантной свинины, шкварки и многое другое.

Серия: К Вашему столу
Год: 2004
Производитель: Владис
Артикул: 25859
ISBN: 5-88475-314-1


Сало и копчености домашнего приготовления
14 руб.
Сало и копчености домашнего приготовления
Реклама
Labirint.ru
Сало и копчености домашнего приготовления
В этом издании приводятся разнообразные рецепты, пользуясь которыми вы сможете сделать домашнюю колбасу, сосиски, приготовить вкусное аппетитное сало, шкварки, грудинку и многие другие блюда.

Серия: К Вашему столу
Год: 2003
Производитель: Владис
Артикул: 25746
ISBN: 5-87259-139-X, 5-87259-139-Х


Сало и копчености домашнего приготовления
6 руб.
Сало, копчености, колбасы
Реклама
Labirint.ru
Сало, копчености, колбасы
В книге рассказывается о том, как засолить или закоптить сало, как изготовить в домашних условиях вкусные мясные копчености, сделать сардельки или вареную колбасу.

Серия: Популярная лит-ра/кулинария и домоводство
Год: 2003
Производитель: Лабиринт
Артикул: 1849
ISBN: 5-9287-0048-2


Сало, копчености, колбасы
7 руб.
Самые вкусные блюда из фарша
Реклама
Labirint.ru
Самые вкусные блюда из фарша
Блюда из фарша по праву занимают почетное место в повседневном и праздничном меню. В этой книге вы найдете рецепты котлет и биточков, голубцов и зраз, вареников и хинкали, пельменей и мантов, беляшей и чебуреков с различными начинками, а также фальшивого зайца и фаршированной рыбы. Готовьте, экспериментируйте, и блюда из фарша станут вкусным украшением любого стола. Приятного аппетита!

Серия: Полезная книга
Год: 2018
Производитель: Виват
Артикул: 652061
ISBN: 978-966-942-692-5
Автор: Васильева Ирина Юрьевна


Самые вкусные блюда из фарша
386 руб.
Самые вкусные колбасы, ветчина и паштеты
Реклама
Labirint.ru
Самые вкусные колбасы, ветчина и паштеты
В книге собраны всевозможные рецепты приготовления колбас и других мясных деликатесов в домашних условиях. Попробуйте воспользоваться ими, и вы убедитесь, что все колбасные изделия, приготовленные своими руками, куда вкуснее, чем приобретенные в магазине

Серия: Без проблем
Год: 2007
Производитель: Феникс
Артикул: 131572
ISBN: 978-5-222-10512-2
Автор: Савенкова Виктория Александровна


Самые вкусные колбасы, ветчина и паштеты
52 руб.
Самые вкусные котлеты, отбивные, стейки
Реклама
Labirint.ru
Самые вкусные котлеты, отбивные, стейки
У каждого из вас есть свои любимые блюда, от которых вы не в силах отказаться даже при наличии на столе огромного количества других яств.

Мы предлагаем вам сборник лучших рецептов мясных блюд: котлет, отбивных и стейков, которые, надеемся, также придутся вам по вкусу. Из всего представленного здесь многообразия вы всегда сможете выбрать что-то не только для повседневного, но и для праздничного стола.

Книгой удобно пользоваться: она не займет много места на кухонном столе, тем не менее список

необходимых продуктов и описание процесса приготовления блюда всегда будут под рукой.

Готовьте с удовольствием и приятного Вам аппетита!

Ответственный за выпуск: И.В.Резько.
Год: 2008
Производитель: Харвест
Артикул: 196125
ISBN: 978-985-16-6358-9

Самые вкусные котлеты, отбивные, стейки
44 руб.
Самые интересные рецепты из мяса с изюминкой
Реклама
Labirint.ru
Самые интересные рецепты из мяса с изюминкой
Если вы хотите внести разнообразие в традиционные и уже полюбившиеся рецепты, удивить и вкусно накормить семью и друзей, то наша книга для вас! Здесь вы найдете несложные рецепты из доступных продуктов, на которые взглянули немного по-другому - добавили "изюминку"!

Серия: Кулинария. Рецепты с изюминкой
Год: 2016
Производитель: Эксмо
Артикул: 543796
ISBN: 978-5-699-87916-8
Автор: Ивенская Ольга Семеновна


Самые интересные рецепты из мяса с изюминкой
333 руб.
Сборник: Блюда из рыбы, курицы, мяса
Реклама
Labirint.ru
Сборник: Блюда из рыбы, курицы, мяса
Сборник рецептов.

Серия: Сборник кулинарных рецептов
Год: 2005
Производитель: Алтей
Артикул: 106269
ISBN: 5-94132-628-9


Сборник: Блюда из рыбы, курицы, мяса
9 руб.
Секреты шашлыковеда
Реклама
Labirint.ru
Секреты шашлыковеда
Какой шашлык вы хотите: мясной? рыбный? овощной? или экзотический - из оленины? Все это вы найдете, познакомившись с рецептами, собранными в этой книге.

Соблазнительные на вид и обладающие потрясающим вкусом шашлыки украсят собой любое застолье, будь то праздничный обед или пикник под открытым небом.

Серия: Копилка советов
Год: 2005
Производитель: МарТ, Ростов-на-Дону
Артикул: 102964
ISBN: 5-241-00560-9
Автор: Яковлева Нина


Секреты шашлыковеда
36 руб.
Сказочно вкусно. Комплект из 3-х книг
Реклама
Labirint.ru
Сказочно вкусно. Комплект из 3-х книг
Домашняя колбаса, ароматная бастурма, нежная ветчина, аппетитный зельц, сочная буженина, воздушные паштеты невероятно вкусны! А приготовить их дома можно буквально за несколько часов из говядины, телятины, курятины, свинины, мяса кролика, индейки, гуся!

В книгах описаны все тонкости выбора, подготовки и предварительной обработки мяса, преимущества разных способов маринования и копчения. Здесь собраны рецепты как традиционных, всеми любимых блюд из мяса, птицы и дичи, так и оригинальные новинки, которые придутся по вкусу всем ценителям мясных деликатесов.

Вы сэкономите деньги и будете всегда уверены в качестве этих угощений!

"Аппетитные колбасы и паштеты"

"Сочная буженина и зельц"

"Пряная бастурма и ветчина "

Удобная коробка для хранения.

Доступные ингредиенты.

Технология приготовления.

Составитель: Лукьяненко Инна Владимировна.

Серия: Кулинария
Год: 2014
Производитель: Клуб семейного досуга
Артикул: 453050
ISBN: 978-5-9910-2950-6


Сказочно вкусно. Комплект из 3-х книг
424 руб.
Смак с Ургантом. Птица
Реклама
Labirint.ru
Смак с Ургантом. Птица
Рецепты разнообразных блюд из курицы, утки, индейки, вошедшие в эту книгу, помогут хозяйкам не только составить оригинальное меню на каждый день, но и попотчевать гостей вкуснейшим угощением, а также совершить увлекательное путешествие по миру.
Год: 2012
Производитель: Амфора
Артикул: 622451
ISBN: 978-5-367-02135-6, 9785367021356-1, 978-5-367-02135-Х
Автор: Ургант Иван

Смак с Ургантом. Птица
469 руб.
Советские блюда из мяса, колбасы и копчености
Реклама
Labirint.ru
Советские блюда из мяса, колбасы и копчености
За четверть века, прошедшие с момента развала СССР, многое вокруг нас успело измениться. На полках магазинов теперь всегда можно найти огромное количество продуктов различных брендов и стран производства. Однако такое изобилие не всегда оправдывает ожидания: с ностальгией вспоминая о вкусе и цвете любимой еды, мы не находим ее в супермаркетах, даже несмотря на разнообразие ассортимента.

К счастью, мы помним, как эту еду приготовить. В этой книге собраны лучшие рецепты ГОСТа, благодаря которым на вашем столе снова появятся те самые блюда из мяса, такие вкусные и полезные. Проверенная временем и целыми поколениями советских людей рецептура не уступает идеям знаменитых и модных поваров, в чем вы можете убедиться сами.

Ароматный шашлык, сочная отбивная, жаркое, окорок, рулька, домашняя колбаса, сало, шпик и копченое мясо, а также мясные закуски - среди советских рецептов каждый любитель поесть найдет себе блюдо по душе.
Год: 2017
Производитель: АСТ
Артикул: 598514
ISBN: 978-5-17-103567-9
Автор: Большаков В. В

Советские блюда из мяса, колбасы и копчености
1200 руб.
Сочное мясо
Реклама
Labirint.ru
Сочное мясо
В нашей книге собраны рецепты блюд из мяса: отбивные и котлеты, стейки и рулеты, жаркое и шашлык... Используя обычные и доступные продукты, а также не тратя значительное количество времени и сил, вы каждый день сможете удивлять своих родных и близких неимоверно вкусным и сочным мясом! Стоит только захотеть и у вас все получится! Приятного вам аппетита!

Серия: Готовим с удовольствием
Год: 2013
Производитель: Аргумент Принт
Артикул: 854471
ISBN: 978-617-594-788-3
Автор: Альхабаш Олена Анатольевна


Сочное мясо
157 руб.
Сочные блюда из курицы. Мамочкина вкуснятина!
Реклама
Labirint.ru
Сочные блюда из курицы. Мамочкина вкуснятина!
- Разнообразные салаты и закуски

- Сочное жаркое и паштеты

- Наваристые супы

- Румяные отбивные и котлеты

- Сытные запеканки и жюльены

- Пышные пироги и др.

Что вкусного и полезного подать на ужин? Чем порадовать неожиданных гостей? Какой доступный продукт станет основой для массы аппетитных и всевозможных блюд? Конечно же курица! Открывайте книгу и убедитесь сами!

Нежнейшие отбивные, ароматные котлетки, окорочка гриль с золотистой корочкой, хрустящие наггетсы, аппетитное филе с грибами, овощами и фруктами, куриные запеканки с тающей сырной корочкой, фаршированная курочка с самыми разными начинками! Блюда, приготовленные по рецептам книги, украсят и повседневный, и праздничный стол.

Составитель: Попович Н. Ю.

Серия: Мамочкина вкуснятина!
Год: 2016
Производитель: Клуб семейного досуга
Артикул: 542591
ISBN: 978-5-9910-3604-7


Сочные блюда из курицы. Мамочкина вкуснятина!
288 руб.
Страницы: 1 2 3 4 5

Сортировка: Наименование, Цена, Автор, Производитель

Вид просмотра: Миниатюры, Полный многострочный, Полный в две строчки, Наименование-Цена-Автор, Наименование-Цена-Производитель, Наименование-Цена