Блюда из рыбы и морепродуктов (страница 2)

Блюда из рыбы и морепродуктов
Предлагаем вашему вниманию вкусные и красивые блюда из рыбы и морепродуктов, которые можно приготовить в домашних условиях. Изысканные легкие салаты и закуски, ароматные супы, необыкновенные паштеты и ароматная выпечка - из всего этого разнообразия легко составить меню на любой день. Все рецепты сопровождаются пошаговыми инструкциями и цветными иллюстрациями.

Для всех, кто любит готовить.

Серия: Коллекция лучших рецептов
Год: 2010
Производитель: Микко
Артикул: 292380
ISBN: 978-966-2269-19-2

Кулинарная книга рыболова
Что может быть вкуснее ухи, приготовленной на костре из рыбы, пойманной собственными руками? Но что делать, если кулинария - не ваш конек. Выход есть! Откройте кулинарную книгу рыбака и из многообразия рецептов разной сложности выберите тот, что подойдет именно вам. В книге представлены рецепты несложных блюд, приготовление которых не займет много времени и сил. Кроме того, эта книга просто клад для хозяек, ведь в ней собраны рецепты приготовления наибольшего числа видов рыб. И теперь не придется ломать голову над тем, что же делать с уловом вашего рыбака. А хозяин улова найдет в книге интересные истории и забавные анекдоты, которые можно почитать не досуге.

Серия: Подарочные издания. Кулинария
Год: 2010
Производитель: Эксмо
Артикул: 162058
ISBN: 978-5-699-25420-0
Автор: Кокроач Спиннер

Рыба на вашем столе
Блюда из рыбы отличаются невысокой калорийностью и очень полезны для здоровья. Диетологи рекомендуют есть рыбу пять раз в неделю.

Семь поварят - ваши незаменимые помощники в будни и праздники. Доверяйте их опыту и смело следуйте их советам!

Все блюда, рецепты которых приводятся в книге, приготовлены и апробированы в кулинарной студии издательства "Аркаим".

Каждый рецепт сопровождается цветной иллюстрацией, информацией о времени приготовления и калорийности блюда.

Серия: Семь поварят
Год: 2011
Производитель: Астрель
Артикул: 307839
ISBN: 978-5-271-38290-1

Закуски с рыбой
Рецепты из этой книги помогут вам приготовить аппетитные закуски с рыбой как для повседневного, так и для праздничного стола.

Семь поварят - ваши незаменимые помощники в будни и праздники. Все блюда, рецепты которых приводятся в книге, приготовлены и апробированы в кулинарной студии издательства "Аркаим".

Каждый рецепт сопровождается цветной иллюстрацией, информацией о времени приготовления и калорийности блюда.

6-е издание.

Серия: Семь поварят
Год: 2011
Производитель: Урал ЛТД
Артикул: 74467
ISBN: 5-8029-0602-2, 5-8029-1023-2, 5-8029-1342-8, 978-5-2713-9389-1, 978-5-8029-2684-0

Блюда из рыбы
Всем известно, что рыба - это ценнейший и питательный продукт. По своей пищевой ценности она не только ни в чем не уступает мясу, но и превосходит его во многих отношениях. Тем, кто заботится о своем здоровье, следует почаще включать в свое меню блюда из рыбы. Ведь рыба, приготовленная по всем правилам, вкусна и полезна.

А какие замечательные кушанья можно из нее приготовить!

- салаты - на праздник и на каждый день;

- супы - вкусно и полезно;

- рыба на второе - никто не уйдет голодным;

- выпечка с рыбой - удивите ваших гостей;

- соленая и маринованная рыба - закуска для гурманов;

- рыба, припасенная на зиму, - самая лучшая заготовка.
Год: 2011
Производитель: Газетный Мир
Артикул: 314842
ISBN: 4607074336163, 978-5-9043-2492-6

Как правильно готовить рыбу и дичь
"Идея создать эту книгу родилась у нас чуть больше года назад, когда редакция приобрела первый опыт приготовления блюд из дичи. Признаемся, оказался он не очень: рецепты, которые мы нашли в кулинарных книгах и Интернете либо совсем не подходили для готовки дичи, либо были неполными. Не указывалось, как правильно подготовить мясо, а стандартная фраза из рецептов "...тушить до готовности" приводила в уныние даже нашего повара: тушки оказывались то жесткими, то не зажаренными, а какими-то переваренными. Так пришла мысль обратиться за помощью к тем людям, кто уже имел дело с дичью.

Целый год мы собирали рецепты буквально со всей страны и смело скажем - читатели нас очень порадовали!

Большое спасибо всем тем, кто стал нашим соавтором, без вас книга не получилась бы такой удачной!

Когда будете ее листать - не удивляйтесь, что она отличается от обычных поваренных книг: нет четкого разделения на первые-вторые и рыбные-мясные блюда. Но читательские письма настолько понравились, что мы решили их опубликовать как есть, а для вашего удобства в конце книги есть алфавитное содержание.

Очень хотелось бы знать, понравилась ли вам книга. Присылайте нам свои отзывы: интересно ли было читать и рассматривать фотографии, вкусные ли блюда у вас получились, что особенно понравилось, а что вы изменили на свой вкус? Ведь таким образом мы сможем с вами выпустить вторую книгу - уже дополненную новыми рецептами, советами и комментариями. Удачной вам охоты и рыбалки! Вкусных блюд на столе!"

Елена Руфанова

Составитель: Елена Руфанова.

Серия: Лучшие рецепты наших читателей
Год: 2011
Производитель: Газетный Мир
Артикул: 285549
ISBN: 978-5-904324-62-9

Легкие рецепты с рыбкой
Готовить с книгами серии "Наглядно и вкусно" - одно удовольствие! Доступные рецепты, прекрасные иллюстрации, информация о времени приготовления и калорийности блюд. Но самое главное - это комфорт, поскольку теперь не нужно выкраивать для книжки уголок на кухонном столе, ее можно просто повесить на крючок рейлинга.

Серия: Наглядно и вкусно
Год: 2011
Производитель: Астрель
Артикул: 303741
ISBN: 978-5-271-37417-3

Закуски из рыбы и морепродуктов
Серж Маркович - талантливый сербский повар, виртуоз своего "рыбного" дела, дарит кулинарам замечательную серию. Все виды блюд из рыбы и морепродуктов - и закуски, и салаты, и горячее, и суши. Поскольку Серж давно работает в России, он использует только те продукты, которые доступны россиянам.

Серия: Кулинария от Сержа Марковича
Год: 2011
Производитель: Эксмо
Артикул: 303901
ISBN: 978-5-699-49962-5
Автор: Маркович Серж

Рыба. Более 200 рецептов со всего света
Рыба с древнейших времен является одним из основных источников пищи для человека. Нашему далекому предку, обитавшему на берегу моря, реки или озера, не составляло большого труда наловить на обед несколько рыбок. Именно благодаря продуктам из рыбы и морепродуктам, считают ученые, у человека произошел скачек в умственном развитии около 20 тыс. лет назад...
Год: 2011
Производитель: Астрель
Артикул: 310561
ISBN: 978-5-271-35114-3
Автор: Арсланова Альбина Винировна

Необычные кальмары, креветки, мидии & Ко
Восхитительно - нежные креветки и кальмары, волшебно пахнущие морем мидии, отличающиеся тонким вкусом морские гребешки... Чтобы насладиться этими деликатесами, не нужно ехать в дальние страны. Буквально за несколько минут вы сможете приготовить на домашней кухне легкие салаты и закуски, аппетитные супчики и изысканные вторые блюда из морепродуктов. Главное - научиться их выбирать и правильно обрабатывать, знать, с какими продуктами они лучше сочетаются. Наша книга откроет все самые важные кулинарные секреты поделится с вами, как с лучшей подружкой, рецептами необычных и очень вкусных блюд из самых разных морепродуктов.

Серия: Миллион меню
Год: 2011
Производитель: Астрель
Артикул: 300991
ISBN: 978-5-271-35811-1
Автор: Фуникова Наталья Вячеславовна

Готовим рыбу
Рыба и морепродукты вкусны, но главное, очень полезны. Сложно представить себе страну, где не готовили бы рыбу. Тем более что блюда из нее отличаются огромным разнообразием: холодные и горячие закуски, салаты, супы, вторые блюда - из рыбы и морепродуктов.

Серия: Любимые рецепты
Год: 2011
Производитель: АСТ-Пресс
Артикул: 284837
ISBN: 978-5-462-01160-3
Автор: Николенко Тамара Даниловна

Рыба и морепродукты: авторские рецепты от знаменитых шеф-поваров
Содержание этой книги основано на коллекции лучших рецептов, собранной Издательским домом "Ресторанные ведомости". Ее авторы - знаменитые шеф-повара - представляют читателям свои собственные разработки в области современной кулинарии и гастрономии. Здесь продемонстрированы актуальные тенденции рыбной кухни, приоткрыты профессиональные секреты, показаны тонкости приготовления блюд из разных видов рыбы и морепродуктов. Многие рецепты представлены в формате наглядных мастер-классов, позволяющих подробно изучить все этапы приготовления.

Для наших читателей мы специально отобрали рецепты, которые можно без труда воспроизвести на домашней кухне из доступных продуктов. Попробуйте приготовить любое из блюд и откройте для себя смелые, оригинальные вкусовые сочетания.

Серия: Ресторанные Ведомости
Год: 2011
Производитель: АСТ
Артикул: 467679
ISBN: 978-5-17-069835-6, 978-5-271-30818-5

Правильное копчение и вяление рыбы
Ах, как хочется порою отведать вяленой или копченой рыбки. Нет, не той пересоленной, недокопченой и малосъедобной, которую обычно и встречаешь на прилавках магазинов или ларьков. А той - настоящей, ароматной, сочной, вкусной, радующей не только глаз и желудок, но и душу настоящего гурмана. Той, которая тает во рту, заставляя временно забыть о превратностях жизни, а в сочетании с достойным пивом делает человека почти счастливым. В сравнении с которой, лангусты и омары становятся в один ряд с черствыми баранками и намокшими сухарями. "Где же достать такую рыбу?" спросите вы. Ответ простой: прочтите книгу, и кулинарная мечта станет явью.

Серия: Секреты рыбака
Год: 2011
Производитель: Рыбацкая Академия
Артикул: 272601
ISBN: 978-5-94382-113-4
Автор: Пышков Александр Владимирович, Смирнов Сергей Георгиевич

Рыба и морепродукты
Книга содержит кулинарные рецепты из британского журнала "ВВС Good Food Magazine". Приготовьте с ее помощью легкие закуски, замечательный ужин, вкуснейшее угощение и удивитесь разнообразию вкусов и экзотических ароматов.

Серия: Простые рецепты
Год: 2011
Производитель: Амфора
Артикул: 365548
ISBN: 978-5-367-01764-9

Блюда из рыбы и морепродуктов
Блюда из рыбы и морепродуктов всегда отличались легкостью и изысканностью, и сегодня кухни разных народов предлагают многообразие яств, которые удовлетворят запросы любого гурмана. В книге приводятся лучшие рецепты блюд со всего мира, которые читатель может включить в свой поварской репертуар.
Год: 2011
Производитель: Клуб семейного досуга
Артикул: 167331
ISBN: 978-5-88353-344-9, 978-5-9910-0190-8

Рыба и морепродукты. Большая кулинарная книга
Блюда из рыбы и морепродуктов - это не только вкусная, но и самая здоровая пища. Однако, чтобы в полной мере насладиться вкусом великолепных даров морей и пресных водоемов, надо разбираться в их огромном разнообразии, освоить способы подготовки и приготовления. Эта большая кулинарная книга научит вас не только различать всевозможные виды морских и пресноводных обитателей, но также грамотно выбирать, хранить и, конечно, мастерски готовить их. Множество прекрасно выполненных фотографий поможет усвоить уроки профессиональной разделки разных видов рыб и морепродуктов. В книге также приведены рецепты как классических блюд, так и новых звезд рыбной кулинарии.

Знаменитые шеф-повара обращают ваше внимание на нюансы в приготовлении блюд из рыбы и морепродуктов и щедро делятся своими профессиональными секретами.

Эта книга - настоящий подарок гурманам и тем, кто заботится о здоровом и полноценном питании.

Серия: Подарочные издания. Кулинария
Год: 2011
Производитель: Эксмо
Артикул: 357987
ISBN: 978-5-93679-161-1

Школа Гастронома. Рыбные салаты и закуски
Прекрасная серия книг совместно с журналом "Школа Гастронома". Доступная, удобная. Все самые популярные темы. Пошаговые иллюстрации и инструкции. Настоящая коллекция тематических рецептов от Школы Гастронома!

Серия: Школа гастронома
Год: 2011
Производитель: Эксмо
Артикул: 262390
ISBN: 978-5-699-46375-6

Рыба. Более 150 рецептов со всего света
Рыба с древнейших времен является одним из основных источников пищи для человека. Нашему далекому предку, обитавшему на берегу моря, реки или озера, не составляло большого труда наловить на обед несколько трепещущих, сверкающих чешуей рыбок. Ученые предполагают, что именно диете, изобилующей рыбой и морепродуктами, обязан древний человек своим гигантским скачком в умственном развитии, произошедшим около 20 тысяч лет назад. Доказано, что люди, регулярно употребляющие в пищу рыбу, особенно морскую, отличаются завидными здоровьем и долголетием, ведь этот продукт богат белками, витаминами и минеральными веществами, которые способствуют восполнению энергетических затрат организма, улучшению состава крови, повышению настроения. А еще рыба - отличное средство на долгие годы сохранить ясный ум и твердую память.

Составитель: Арсланова Альбина Винировна
Год: 2011
Производитель: Урал ЛТД
Артикул: 298692
ISBN: 978-5-8029-2719-9

Горячие блюда из рыбы
Серж Маркович - талантливый сербский повар, виртуоз своего "рыбного" дела, дарит кулинарам замечательную серию. Все виды блюд из рыбы и морепродуктов - и закуски, и салаты, и горячее, и суши. Поскольку Серж давно работает в России, он использует только те продукты, которые вы можете купить на ближайшем рынке. Простота и доступность рецептов, юмор изложения и великолепные фото позволят приготовить вам настоящие гастрономические шедевры, изысканную повседневную еду и пахнущие морем заготовки на дружеские посиделки.

Серия: Кулинария от Сержа Марковича
Год: 2011
Производитель: Эксмо
Артикул: 303902
ISBN: 978-5-699-51777-0
Автор: Маркович Серж

Книга Гастронома для начинающих. Рыба
Вы хотите долго и счастливо жить? Сохранять ясность ума и хорошую память, крепко спать, не иметь проблем с обменом веществ и лишним весом? Тогда покупайте рыбу - белую и красную, круглую и плоскую, морскую и речную. Жарьте и варите, запекайте и фаршируйте, готовьте в пароварке и на гриле. Мы раскроем вам все тайное, что знаем сами о рыбных пирогах и супах, о салатах и котлетах, о самих карасях, карпах, акулах и тунцах, потому что мы любим, делиться с единомышленниками. А еще расскажем, как правильно распорядиться тем рыбным богатством, что окажется в ваших руках: как разделать и приготовить крупную семгу, найти верное применение рыбной мелочи от утреннего улова, удивить гостей рыбным барбекю или вкуснейшей солянкой из осетра. Поверьте, с нашей книгой это просто! Ведь она написана специально для того, чтобы уберечь вас от ошибок, которые подстерегают каждого новичка в начале кулинарного пути. Здесь вы найдете много интересного и полезного. И даже если вам было примерно известно, как выбирать, разделывать и готовить рыбу, то теперь вы будете точно знать, почему именно так. Мы хотим облегчить вам жизнь. Открывайте эту книгу, рассматривайте, читайте, готовьте по нашим рецептам быстро, вкусно, легко и оригинально - и у вас все получится!

Серия: Книга Гастронома. Для начинающих
Год: 2012
Производитель: Эксмо
Артикул: 313474
ISBN: 978-5-699-53392-3

Рыба и Ко
В книге собраны сто лучших рецептов блюд из рыбы. Это салаты и закуски, супы и основные блюда, а также выпечка.

Редактор-составитель: Примакова Е. С.

Серия: 100 лучших рецептов
Год: 2012
Производитель: Астрель
Артикул: 370339
ISBN: 978-5-271-41830-3

Аппетитные блюда из селедки
Селедка считается в России традиционным блюдом, и редкий праздничный стол обходится без нее. Как правило, сельдь употребляют в соленом и, реже, в копченом виде, но неизменно холодную. Обычными "хитами" нашего праздничного стола - селедкой под шубой и селедкой с картошечкой и лучком - уже никого не удивишь, хотя и они остаются неизменными радостями русского застолья. Мы предлагаем вам необычные и очень простые в исполнении рецепты разнообразных блюд из селедки - рулетов, салатов, тостов, нежных и пикантных закусок, - которые порадуют всех членов семьи не только в праздники, но и в будни.

Редактор-составитель: Бурнашева Е.

Серия: Аппетитные блюда
Год: 2012
Производитель: Контэнт
Артикул: 373596
ISBN: 978-5-91906-317-9

Рыбный день
За свою долгую историю кулинария подарила нам сотни рецептов различных блюд из рыбы. Готовится этот ценный, питательный и полезный продукт довольно просто, только... в разнообразии рецептов можно растеряться. Эта книга - настоящая находка для хорошей хозяйки!

Здесь вы найдете сотни способов приготовления рыбы: ароматные супчики, сытные вторые блюда, пышная выпечка, рыбка впрок, закуски для гурманов и многое-многое другое. Поверьте, даже самые капризные домочадцы оценят ваши старания и полюбят рыбку!

Составитель: Тихова А.

Серия: Полезная книга
Год: 2012
Производитель: Газетный Мир
Артикул: 340673
ISBN: 4607074336774, 978-5-4346-0042-2

Лучшие рецепты на любой вкус. Мясо. Птица. Рыба
По данным Международного института вкусной еды, треть нашей жизни мы тратим на обсуждение, приготовление, употребление и переваривание пищи. Это факт. Другой интересный факт состоит в том, что семейное меню, как правило, на 80 процентов состоит из одних и тех же блюд. Давно знакомых и почти надоевших. Начните новую жизнь! Наша книга поможет превратить скучные, почти медицинские процедуры в настоящий праздник. Мы представляем самые популярные и разнообразные блюда из мяса, птицы и рыбы, а также наши рекомендации по гарнирам и напиткам, которыми лучше всего сопровождать то или иное блюдо. Приятного аппетита!

Книга на спирали.

Серия: Кулинарная коллекция
Год: 2012
Производитель: ОлмаМедиаГрупп/Просвещение
Артикул: 366388
ISBN: 978-5-373-01079-5

Необычная селедка
Более 70 рецептов аппетитных закусок, горячих блюд, изысканных деликатесов и роскошных соусов, которые можно подавать к блюдам из селедки, помогут вам взглянуть на такую привычную рыбу глазами поваров из разных уголков земли.

Серия: Миллион меню
Год: 2012
Производитель: Астрель
Артикул: 337224
ISBN: 978-5-271-38174-4
Автор: Примакова Евгения Степановна

Полная энциклопедия продуктов. Рыба
Жюльен из копченой рыбы под сырной корочкой, форель с грушами и лаймом, кебабы из белой рыбы, карп в кисло-сладком соусе...Из рыбы можно приготовить столько блюд! В книге вы найдете уникальные рецепты со всего света, превосходные иллюстрации, интересный рассказ о том, как готовят рыбу в разных частях земного шара, а так же практическую информацию по обработке и разделке рыбы, полезные советы и интересные факты. Теперь вы можете готовить вкуснейшие рыбные блюда каждый день!

Серия: Полная энциклопедия продуктов
Год: 2012
Производитель: Астрель
Артикул: 349870
ISBN: 978-5-271-38774-6

Блюда из рыбы
Разнообразные, вкусные, полезные - эти слова, без сомнения, можно отнести к рыбным блюдам. Множество закусок: заливное, салаты, суши; ароматные супы из рыбы и морепродуктов; горячие блюда - жареные и запечённые, на пару и на решётке, в кляре и панировке, фаршированные и под различными соусами. Наслаждайтесь нежным и полезным мясом рыбы.

Серия: Быстро. Вкусно. Доступно
Год: 2012
Производитель: Айрис-Пресс
Артикул: 323278
ISBN: 97858112-4502-4
Автор: Анисина Елена Викторовна

Лучшие блюда из рыбы и морепродуктов
В этой книге Агафья Тихоновна собрала для вас рецепты самых различных блюд из рыбы и морепродуктов. Вы сможете порадовать себя и своих близких аппетитной ростовской ухой или насладиться нежной форелью, фаршированной гусиной печенью, подать на стол канапе с креветками, а также приготовить вкуснейшие салаты, которые будут незаменимы на праздничном столе. Предлагаются рецепты первых и вторых блюд, закусок, выпечки, шашлыков, соусов и маринадов, которые никого не оставят равнодушными.

Серия: Советы бабушки Агафьи
Год: 2012
Производитель: Центрполиграф
Артикул: 320249
ISBN: 978-5-227-03307-9
Автор: Звонарева Агафья Тихоновна

Мясо и рыба к празднику
Наша книга для тех, кто любит готовить сытно, вкусно и празднично. В ней вы найдете

самые различные рецепты, от классики до экзотики - праздничных мясных и рыбных блюд. Достоинством этого издания является то, что все рецепты красочно проиллюстрированы.

Составитель: Т.М.Чернышова.

Серия: Лучшие рецепты наших читателей
Год: 2012
Производитель: Слог
Артикул: 369725
ISBN: 978-5-4346-0099-6

Блюда из рыбы и морепродуктов
В книге представлены рецепты блюд из рыбы и морепродуктов.

Каждый рецепт сопровождается красочной фотографией готового блюда.

Серия: Секреты домашней кухни
Год: 2012
Производитель: Астрель
Артикул: 367737
ISBN: 978-5-271-41117-5

Холодцы и заливные блюда
Уважаемые хозяйки и хозяева, бывалые и начинающие, не останавливайтесь на достигнутом! Совершенствуйте мастерство с помощью нашей книги в таком любимом в нашем отечестве деле, как приготовление крепкого холодца и изысканного заливного из чего душа пожелает. Смело сочетайте мясное ассорти, приправы и специи, а уж для художественного оформления кушаний - нет предела совершенству. Хватайте рыбку за хвостик, добавляйте живописные морепродукты, красиво режьте овощи и фрукты и заливайте, заливайте...

Серия: Кулинарные фантазии
Год: 2012
Производитель: Рипол-Классик
Артикул: 345700
ISBN: 978-5-386-04013-0
Автор: Треер Гера Марксовна

Рецепты рыболова
Приготовить завтрак, обед, ужин вкусно и быстро? Легко!

Серия "Вкусно. Быстро. Доступно" поможет вам приготовить вкусные и разнообразные блюда без особых усилий! Следуя подробным инструкциям с пошаговыми фотографиями, вы сможете воспроизвести даже самое сложное блюдо быстро и легко!

Закуска и выпечка, блюда из мяса и рыбы, десерты и напитки, традиционные или оригинальные блюда... Теперь не нужно задумываться о том, как разнообразить ваш стол, ведь все самые яркие и только проверенные рецепты вы сможете найти в наших книгах. Теперь удивлять своих близких каждый день разными и вкусными блюдами вам будет проще и интересней!

Серия: Вкусно, быстро, доступно
Год: 2012
Производитель: Эксмо-Пресс
Артикул: 343481
ISBN: 978-5-699-57029-4

Рецепты бывалых охотников и рыболовов
Эта книга - поистине уникальное издание, ведь над ее созданием потрудилось немало авторов. В ней вы найдете самые разные рецепты приготовления дичи и рыбы, полезные мелочи, интересные истории и, конечно, замечательные фотографии реальных людей, которые, возможно, живут рядом с вами.

Все рецепты, опубликованные в книге, были проверены на редакционной кухне профессиональными поварами.

Составитель: Руфанова Елена.

Серия: Лучшие рецепты наших читателей
Год: 2012
Производитель: Газетный Мир
Артикул: 366682
ISBN: 978-5-4346-0084-2

Лучшее из лучшего. Все из морепродуктов
В книге представлены рецепты блюд из морепродуктов.

Составитель Елена Руфанова.
Год: 2012
Производитель: Газетный Мир
Артикул: 325531
ISBN: 4607074336460, 978-5-4346-0027-9

50 рецептов суши + Бонус: легкие закуски к суши
Суши? Да, только приготовленные дома! Вы тоже любите эту модную еду? И не хотите постоянно звонить в службу доставки суши? Тогда отправляйтесь на кухню! Поскольку приготовить суши самостоятельно легче, чем вам кажется. Маленькие лакомства выглядят привлекательными и на вкус тоже великолепны! И вы освоите современную японскую кухню прямо в четырех стенах собственного дома. Легкие доступные новые рецепты и точные пошаговые инструкции сделают приготовление блюд понятным как новичкам, так и опытным кулинарам. Для этого существует большое количество подсказок и советов. А необходимые японские ингредиенты, которые понадобятся для приготовления суши, вы легко найдете сейчас в каждом супермаркете. Немного классические, немного новаторские, всегда свежие и здоровые - вот закуски на каждый день - для повседневной еды и для торжественных случаев. Всюду, где ищут удовольствие и хорошее настроение, придутся ко двору эти азиатские лакомства.

Бонус! Глава с такими же легкими закусками, которые можно подавать перед суши, после них или вместе с ними.

Серия: Иллюстрированная технология приготовления
Год: 2012
Производитель: Астрель
Артикул: 348152
ISBN: 978-5-271-37605-4
Автор: Швилус Мариса

Рыба и морепродукты. Источники йода и фосфора
Существуют люди, которые не включают рыбу в свой пищевой рацион. Они не хотят знать, какая масса витаминов, минеральных веществ, а также незаменимых жирных кислот, недополученных организмом, осталась лежать на магазинных полках. На самом же деле польза от употребления рыбы настолько многообразна, что не поддается описанию. Воспользуйтесь советами и рецептами приготовления рыбы из этой книги и обязательно полакомьтесь большой рыбкой и маленькой. Будьте здоровы и приятного аппетита!

Серия: Кладовая здоровья
Год: 2012
Производитель: Амфора
Артикул: 610424
ISBN: 978-5-367-02146-2
Автор: Потапова Наталия Валерьевна

Полная энциклопедия продуктов. Рыба
Жюльен из копченой рыбы под сырной корочкой, форель с грушами и лаймом, кебабы из белой рыбы, карп в кисло-сладком соусе...Из рыбы можно приготовить столько блюд! В книге вы найдете уникальные рецепты со всего света, превосходные иллюстрации, интересный рассказ о том, как готовят рыбу в разных частях земного шара, а так же практическую информацию по обработке и разделке рыбы, полезные советы и интересные факты. Теперь вы можете готовить вкуснейшие рыбные блюда каждый день!

Серия: Полная энциклопедия продуктов
Год: 2012
Производитель: Астрель
Артикул: 349871
ISBN: 978-5-271-38548-3

Блюда из мяса, птицы, рыбы
Угостить родных и близких блюдом из мяса, птицы или все же рыбы? Как часто этот вопрос мучает хозяек! Эта необычная книга решит проблему раз и навсегда. Еще никогда не было так просто подобрать блюдо под повод и настроение. А все благодаря исполнению книги: страница разрезана на три карточки. На верхней приведен рецепт из мяса, на средней - из птицы, на нижней - из рыбы. Просто листайте карточки и находите то, что вам по душе.

Серия: Кулинария. Миллион рецептов
Год: 2013
Производитель: Эксмо
Артикул: 419612
ISBN: 978-5-699-65443-7

Салаты с морепродуктами
Как с наибольшей пользой для организма человека использовать дары моря, чтобы сохранить все полезные питательные вещества? Приготовьте салат. Представляем коллекцию лучших салатов с кальмарами, крабовым мясом, креветками, мясом криля, с лангустами, с мидиями и, разумеется, с морской капустой.

Серия: 100 лучших рецептов
Год: 2013
Производитель: Айрис-Пресс
Артикул: 115190
ISBN: 5-8112-1407-3, 978-5-8112-3162-1, 978-5-8112-4249-8, 978-5-8112-4991-6
Автор: Тихомирова Вера Анатольевна

Блюда из рыбы
В книге собраны самые разнообразные рецепты рыбных блюд: салаты и закуски, первые и вторые блюда, вкусная выпечка с рыбой. Среди них вы найдете как привычные и знакомые рецепты: сельдь под шубой, "Мимоза", суп из лосося, так и неожиданные сочетания рыбы с шампиньонами, орехами, яблоками, сливками. Блинчики с семгой, судак в винном соусе, треска с шампиньонами - лучшие рецепты для вашего стола!

Серия: 100 лучших рецептов
Год: 2013
Производитель: Айрис-Пресс
Артикул: 115170
ISBN: 5-8112-1408-1, 978-5-8112-4254-2, 978-5-8112-4543-7, 978-5-8112-4900-8
Автор: Тихомирова Вера Анатольевна

Ваш домашний повар. Кулинарная книга рыбака
В эту книгу вошли лучшие рецепты блюд для рыбаков. В основном это блюда из рыбацких трофеев, которые могут быть приготовлены как на берегу реки, так и в домашних условиях. Мы предлагаем вам воспользоваться советами опытных кулинаров и рыбаков, знающих как придать блюдам неповторимый вкус и аромат, и как украсить застолье рыбацкими изысками. Рецепты, описанные в ней, доступны, понятны и специально подобраны так, чтобы человек с любыми кулинарными навыками мог бы исполнить их. Порадуйте себя и близких вкусными блюдами из рыбы!

Составитель Кашин С.П.

Серия: Карманная библиотека
Год: 2013
Производитель: Рипол-Классик
Артикул: 399276
ISBN: 978-5-386-06254-5

Готовим рыбу и морепродукты
Дары моря не только полезны, но и очень вкусны, поэтому они занимают в нашем повседневном меню важнейшее место. В этой книге собраны рецепты блюд из рыбы и морепродуктов из арсенала лучших московских поваров, они подойдут на каждый день и для торжественного застолья. Холодные и горячие закуски, аппетитные салаты, роскошные горячие блюда, сытная лапша или ризотто - каждый найдет для себя подходящий рецепт, а подробная пошаговая инструкция поможет без затруднений приготовить блюда, достойные банкетного стола.

Серия: Уроки шеф-повара
Год: 2013
Производитель: ОлмаМедиаГрупп/Просвещение
Артикул: 341661
ISBN: 978-5-373-04584-1

Готовим рыбу
Рыба с аппетитной корочкой, только что снятая с решетки и заправленная лимонным соком... Вкус ная паэлья с морепродуктами... В нашей книге вы найдете множество рецептов блюд из даров моря, которые позволят вам разнообразить свое меню полезными и вкусными блюдами не только в будни, но и по праздникам. Приятного аппетита!

Серия: Готовим с удовольствием
Год: 2013
Производитель: Аргумент Принт
Артикул: 854463
ISBN: 978-617-594-792-0
Автор: Альхабаш О. А

Суши и роллы
Большинство из нас уверены, что делать суши и роллы дома слишком сложно, слишком сложно найти правильный рис, листы нори и качественную рыбу. Все это лишь отговорки, единственное, что может вам помешать стать заправским суши-мастером ваша лень. Итак, если последний фактор к вам не относится, смело начинайте готовить. Автор книги Светлана Уколова уверена, что кроме качественных продуктов и подробной пошаговой инструкции вам ничего не нужно. Эта книга создана специально для тех, кто впервые берет в руки бамбуковый коврик.

Серия: Кулинария. Авторская кухня
Год: 2013
Производитель: Эксмо
Артикул: 366218
ISBN: 978-5-699-58634-9
Автор: Уколова Светлана

Рецепты с рыбными консервами
Приготовить завтрак, обед, ужин вкусно и быстро? Легко!

Серия "Вкусно. Быстро. Доступно" поможет вам приготовить вкусные и разнообразные блюда без особых усилий! Следуя подробным инструкциям с пошаговыми фотографиями, вы сможете приготовить даже самое сложное блюдо быстро и легко!

Закуска и выпечка, блюда из мяса и рыбы, десерты и напитки, традиционные или оригинальные блюда... Теперь не нужно задумываться о том, как разнообразить ваш стол, ведь все самые яркие и только проверенные рецепты вы сможете найти в наших книгах. Теперь удивлять своих близких каждый день разными и вкусными блюдами вам будет проще и интересней!

Серия: Кулинария. Вкусно. Быстро. Доступно. Шаг за шагом
Год: 2013
Производитель: Эксмо-Пресс
Артикул: 409734
ISBN: 978-5-699-63732-4
Автор: Савинова Н

Блюда из замороженных продуктов
Сегодня практически в любом магазине можно купить замороженные продукты. Глубокая заморозка - один из наиболее эффективных способов заготовки, поэтому такие продукты часто оказываются даже полезнее свежих, которые хранятся в овощехранилищах. Воспользовавшись предложенными рецептами, вы сможете приготовить блюда из овощей, овощных смесей, грибов, морепродуктов и ягод. Салаты, супы, горячие блюда, пироги и напитки - широчайший выбор на ваш вкус.

Серия: 100 лучших рецептов
Год: 2013
Производитель: Айрис-Пресс
Артикул: 371928
ISBN: 978-5-8112-4761-5
Автор: Тихомирова Вера Анатольевна

Селедка. Салаты. Соусы. Маринады
Всенародная любимица - селедка. С маслом, с маринованным лучком, под "шубой" из овощей, она украшает любой стол и в будни, и в праздники. Но иногда так хочется что-то поменять, найти новый рецепт, необычно подать привычную еду. В таком случае Вам пригодится эта книга, в ней - все разнообразие потрясающе вкусных блюд из селедки, которые вы с легкостью сможете приготовить самостоятельно. Посмотрите по-новому на кулинарные традиции.

Серия: Приятного аппетита
Год: 2013
Производитель: Аргумент Принт
Артикул: 854454
ISBN: 978-617-594-518-6
Автор: Санина Ирина Леонидовна

Суши, роллы и кое-что ещё
В этой книге представлены новые рецепты оригинальных японских блюд. Салаты, темпура, суши и роллы, горячие блюда из мяса, птицы, морепродуктов и овощей, супы и похлебки наверняка придутся по вкусу ценителям японской кулинарии.

Серия: По домашнему Вкусно
Год: 2013
Производитель: Астрель
Артикул: 372526
ISBN: 978-5-271-41570-8
Автор: Калугин Борис Викторович

Рыба
Сборник рецептов рыбных кушаний - закусок, салатов, супов, горячих блюд - из коллекции рецептов лучших шеф-поваров Москвы.

Серия: Современная кулинария
Год: 2013
Производитель: ОлмаМедиаГрупп/Просвещение
Артикул: 408344
ISBN: 978-5-373-05339-6

Котлетки и биточки
Лучшие рецепты котлет и биточков

Составитель: Елена Руфанова

Серия: Еда с секретом
Год: 2013
Производитель: Слог
Артикул: 377837
ISBN: 978-5-4346-0134-4

Блюда из рыбы
Блюда из рыбы должны быть в рационе каждого человека, ведь это важный источник полезных веществ и микроэлементов для организма. В нашей книге, вы найдете самые вкусные и оригинальные рецепты блюд из рыбы. Денис Светов - технолог и шеф-повар с многолетним опытом ведения ресторанного бизнеса, неоднократный участник международной кулинарной олимпиады, преподаватель кулинарной школы. Он подробно расскажет, как испечь расстегаи из красной рыбы, сварить рыбный крем-суп, приготовить заливное из рыбы, а также даст полезные советы и рекомендации по приготовлению морепродуктов.

Серия: Кулинария. Готовят все!
Год: 2013
Производитель: Эксмо
Артикул: 371722
ISBN: 978-5-699-59773-4

Авторские блюда из дичи и рыбы
Над созданием этой книги потрудилось немало авторов из самых разных уголков нашего мира - из Приморья, богатого рыбой, и Кировской области, в лесах которой водится разнообразная дичь, из суровой Норвегии и далеких США...

в книге вы найдете не только проверенные временем и не одной хозяйкой рецепты, наши авторы раскроют свои секреты приготовления дичи и рыбы, дадут полезные советы и расскажут веселые и трогательные истории из охотничьей и рыбацкой жизни.

Серия: Лучшие рецепты наших читателей
Год: 2013
Производитель: Слог
Артикул: 405857
ISBN: 978-5-4346-0224-2

Суши, сашими, роллы. Самое подробное руководство
Японская кухня давно уже перестала быть экзотикой. Суши, роллы, лапша удон, мисо-суп - все эти блюда полезны, вкусны и легки в приготовлении. Одним из основных достоинств японской кухни является высочайшая свежесть всех ингредиентов. Что может быть лучше, чем приготовление любимых блюд дома? Данное издание поможет ответить на все вопросы, касающиеся приготовления суши, и убережет вас от самых распространенных ошибок. Вы научитесь готовить суши или роллы в домашних условиях. Все продукты и инструменты для приготовления суши всегда доступны, и их можно купить в крупном супермаркете. Мы начинаем!
Год: 2013
Производитель: Астрель
Артикул: 372901
ISBN: 978-5-271-40092-6
Автор: Дарина Дарина Дмитриевна

100 рыбных блюд
Книги-магниты - это чудесное украшение Вашей кухни и кулинарная книга под рукой. Замечательные, вкусные и быстрые блюда из рыбы.

Книгу можно прикрепить на металлическую поверхность с помощью небольшого магнита.

Серия: Микро
Год: 2013
Производитель: Фолио
Артикул: 387383
ISBN: 978-966-03-6180-5

Лучшие рецепты рыбных ресторанов
книги собрана рецептурная коллекция блюд из рыбы и морепродуктов, которые предлагают сегодня своим гостям ведущие рыбные рестораны столицы. На ее страницах именитые и звездные повара демонстрируют свои авторские находки, интересные кулинарные решения, рассказывают о тонкостях обращения с деликатным продуктом и принципах его правильного приготовления. Все рецепты представлены в современном и удобном формате мастер-классов, сопровождаются крупными цветными фотографиями и подробным описанием способа приготовления блюд, а так же авторскими комментариями их создателей.

Составитель: Федотова И.Ю.
Год: 2013
Производитель: Ресторанные ведомости
Артикул: 395448
ISBN: 978-5-98176-097-6

Блюда из сельди
Обычная селедочка, а сколько блюд из нее можно приготовить! В книге собраны рецепты из свежей, копченой и соленой сельди. Это бутерброды и закуски, различные пасты, селедочное масло и икра, салаты, первые и вторые блюда и даже выпечка. И каждому блюду селедочка придает пикантный вкус и изюминку.

Серия: 100 лучших рецептов
Год: 2013
Производитель: Айрис-Пресс
Артикул: 165608
ISBN: 978-5-8112-3145-4, 978-5-8112-3929-0, 978-5-8112-4531-4, 978-5-8112-4979-4
Автор: Тихомирова Вера Анатольевна

Блюда из рыбы и морепродуктов
Жареная, запеченная, тушеная, соленая, копченая рыба. В салатах, закусках, супах, запеканках, соусах. Сколько белка содержится в разных видах рыбы, как разделывать, как приготовить тот или иной сорт рыбы, А также кое-что о морепродуктах и блюдах из них. Все это - в новой книге кулинарной серии "Лакомка".

Серия: Лакомка
Год: 2014
Производитель: Эксмо
Артикул: 424357
ISBN: 978-5-699-63870-3
Автор: Боровска Элга

Приготовление щуки
Идея этой книги - не только познакомить с действительно редкими и старинными рецептами, но и дать представление о философии кулинарного мастерства, об искусстве обращения с продуктами для достижения безукоризненного вкуса блюда.

Заглянув в эту книгу, вы убедитесь, что готовить щуку - одно удовольствие. Уникальный повар, который является лучшим специалистом по господской кухне, с радостью поделится своими рецептами. Поможет правильно выбрать рыбу, продемонстрирует все тонкости ее разделки и даже подскажет, как использовать ее отходы. С его помощью вы откроете для себя потрясающие вкусовые ощущения и легко устроите настоящий пир для своих гостей!

Серия: Кулинарная коллекция
Год: 2014
Производитель: Фолио
Артикул: 450652
ISBN: 978-966-03-6738-8
Автор: Мордхилевич Валентин Лазарович

Глиняные горшочки. Блюда из рыбы и морепродуктов
В глиняных горшочках все блюда получаются невероятно вкусными, особенно овощи и грибы. В горшочках они преображаются, их можно готовить с разными приправами и подавать вместе с мясом или рыбой. А с помощью этой книги процесс приготовления станет проще, а блюда еще вкуснее!

Составитель: Кашин С. П.

Серия: Еще вкуснее и проще
Год: 2014
Производитель: Рипол-Классик
Артикул: 614765
ISBN: 978-5-386-07342-8

Приготовление раков
Идея этой книги - не только познакомить с действительно редкими и старинными рецептами, но и дать представление о философии кулинарного мастерства, об искусстве обращения с продуктами для достижения безукоризненного вкуса блюда.

Вы найдете в книге как распространенные, так и старинные, практически забытые сегодня рецепты приготовления раков. Их нежное мясо всегда ценилось гурманами, оно намного нежнее морских-заморских членистоногих. Автор, именитый киевский шеф-повар, подскажет, как проверить готовность раков, какие подать к ним напитки, как сохранить ароматы и максимум полезных веществ, и поделится с вами множеством профессиональных секретов.

Составитель Залецкий А. А.

Серия: Кулинарная коллекция
Год: 2014
Производитель: Фолио
Артикул: 450651
ISBN: 978-966-03-6740-1
Автор: Мордхилевич Валентин Лазарович

Блюда из селёдочки
Кладезь витаминов, минералов, источник наиполезнейших жирных кислот, продлевающих молодость, но главное - основа чудо-блюд: салатов, бутербродных тортов, паштетов, отменных супов и интересных горячих. Ее обожали русские цари, европейские вельможи, голландские рыбаки, да и сегодня без нее невозможно представить кухню многих стран. Мы отобрали лучшие мировые рецепты, чтобы вы сполна могли насладиться традиционными классическими и новомодными кушаньями из уникального продукта - ее величества селедки.

Серия: Бабушкины рецепты
Год: 2014
Производитель: Рипол-Классик
Артикул: 443670
ISBN: 978-5-386-07415-9
Автор: Треер Гера Марксовна

Приготовление карпа
Идея этой книги - не только познакомить с действительно редкими и старинными рецептами, но и дать представление о философии кулинарного мастерства, об искусстве обращения с продуктами для достижения безукоризненного вкуса блюда.

Автор книги поделится с вами правилами, секретами и тонкостями приготовления карпа - самой традиционной рыбы на нашем столе. Вы узнаете, как правильно выбирать и чистить карпа, разделывать его для разных блюд и использовать отходы. Вы найдете в книге как распространенные, так и необычные рецепты, среди которых - и блюда подзабытой господской кухни, и уникальные рецепты автора. Благодаря им вы сможете в полной мере насладиться тем особенным вкусом и сочностью, за которые карпа так ценят гурманы.

Серия: Кулинарная коллекция
Год: 2014
Производитель: Фолио
Артикул: 450650
ISBN: 978-966-03-6739-5
Автор: Мордхилевич Валентин Лазарович

Закуски из семги, форели, скумбрии
Приготовить завтрак, обед, ужин вкусно и быстро? Легко!

Серия "Вкусно. Быстро. Доступно" поможет вам приготовить вкусные и разнообразные блюда без особых усилий! Следуя подробным инструкциям с пошаговыми фотографиями, вы сможете приготовить даже самое сложное блюдо быстро и легко!

Закуска и выпечка, блюда из мяса и рыбы, десерты и напитки, традиционные или оригинальные блюда... Теперь не нужно задумываться о том, как разнообразить ваш стол, ведь все самые яркие и только проверенные рецепты вы сможете найти в наших книгах. Теперь удивлять своих близких каждый день разными и вкусными блюдами вам будет проще и интересней!

Автор-составитель: Радин А.

Серия: Кулинария. Вкусно. Быстро. Доступно. Шаг за шагом
Год: 2014
Производитель: Эксмо-Пресс
Артикул: 424877
ISBN: 978-5-699-69297-2
Автор: Радин А

Блюда из красной рыбы. Готовим как профессионалы!
Рыба - обязательная составляющая здорового питания. А блюда из красной рыбы не только полезны, но и вкусны, особенно если приготовить их по рецептам, представленным в нашей книге. Здесь вы найдете не только традиционные, но и современные закуски, салаты, первые и вторые блюда, а также выпечку. Это поможет разнообразить каждодневный рацион и украсить праздничный стол.

Серия: Кулинарные секреты
Год: 2014
Производитель: Рипол-Классик
Артикул: 427057
ISBN: 978-5-386-07122-6
Автор: Серикова Галина Алексеевна

365 рецептов. Готовим вкусную рыбу
Рыба и блюда из нее всегда будут привлекать внимание кулинаров, потому что это вкусно, это разнообразно, это полезно. 365 салатов и закусок, первых и вторых блюд, запеканок и выпечки представлено в нашей новой книге. О ценности рыбы вы прочитаете в предисловии, а рецепты нужных блюд увидите в иллюстрированном содержании на обороте обложки.

Серия: 365 вкусных рецептов
Год: 2014
Производитель: Эксмо
Артикул: 447293
ISBN: 978-5-699-73892-2
Автор: Иванова С

Ваш домашний повар. Лучшие блюда из рыбы в праздники и на каждый день
Блюда из рыбы должны быть в рационе каждого человека, ведь это важный источник полезных веществ и микроэлементов для организма. В нашей книге вы найдете самые вкусные и оригинальные рецепты блюд из рыбы. Расстегаи, рыбный крем-суп, заливное из рыбы, салаты и горячие блюда, а также многие другие полезные блюда порадуют неповторимым вкусом вас и ваших близких.

Составитель: С. П. Кашин

Серия: Карманная библиотека
Год: 2014
Производитель: Рипол-Классик
Артикул: 428193
ISBN: 978-5-386-07200-1

Морепродукты
Диетологи настоятельно рекомендуют включать в повседневное меню морепродукты, так как они - прекрасный источник не только белка, но и многих полезных веществ, необходимых человеку. Деликатесные мидии, устрицы, крабы, креветки, кальмары, осьминоги, морские гребешки не только полезны, но и очень вкусны. Рецепты лучших блюд мировой кухни из морепродуктов представлены в этой книге, составленной ведущими московскими шеф-поварами.

Серия: Современная кулинария
Год: 2014
Производитель: ОлмаМедиаГрупп/Просвещение
Артикул: 411665
ISBN: 978-5-373-05468-3

Рыбацкая кулинария
Рыбная ловля - это не просто приятное времяпрепровождение или отдых, а целый ритуал и даже страсть, доставляющая ни с чем несравнимое удовольствие.

Эта книга посвящена рыбацкой кулинарии. Здесь вы найдете рецепты блюд из рыбы, которые можно приготовить на рыбалке и дома, после удачного лова, узнаете как можно рыбу солить, вялить и коптить.

Серия: 101 замечательный рецепт
Год: 2014
Производитель: Лада/Москва
Артикул: 446136
ISBN: 978-5-94832-407-4
Автор: Хлебников Владимир

Барбекю. Шашлык из рыбы и морепродуктов
Для любого из нас вполне естественно желание вкусно поесть, не затрачивая при этом много усилий на приготовление блюд. Рецепты, представленные в нашей книге, полностью отвечают принципу "еще вкуснее и проще". Лучшие пиццы с рыбой и морепродуктами, приготовленные с помощью этой книги, не оставят равнодушными никого!

Составитель: Кашин С. П.

Серия: Еще вкуснее и проще
Год: 2014
Производитель: Рипол-Классик
Артикул: 614764
ISBN: 978-5-386-07337-4

Секреты рыбной кухни
То, что всякая рыба имеет свой вкус - хозяйкам не надо объяснять. А вот как вкусно приготовить любую рыбу - тут порой требуется немалое умение.

Рыба - такой универсальный продукт, из нее разве что десерт и напитки не делают. Рыбные блюда можно каждый день на стол подавать хоть в праздники, хоть в будни, ведь тут и салаты, и супы, и вторые блюда, и выпечка...

А еще рыба - это диетическое и малокалорийное (для худеющих) питание. И впрок рыбу можно заготовить, и в консервах она хороша.

Тот, кто не любит рыбу, наверное, просто не умеет ее готовить.

Что ж, всему при желании можно научиться, и эта книжка будет в помощь.

Составитель: Шабанова В.

Серия: Советы на каждый день
Год: 2014
Производитель: Слог
Артикул: 457429
ISBN: 978-5-4346-0310-2

Стейки
Это книга для всех ценителей вкусных, ароматных, сочных стейков - из мяса, рыбы или птицы. Кроме уникальных рецептов этих блюд, здесь вы найдете рецепты оригинальных маринадов, предназначенных для различных видов мяса. Подробное описание частей говяжьей туши позволит разобраться, какой кусок можно лишь слегка подрумянить на гриле, а какой требует длительного тушения.

Серия: Кулинария. Яркие вкусы
Год: 2014
Производитель: Эксмо
Артикул: 450221
ISBN: 978-5-699-74518-0

Любимые блюда из рыбы и мяса
Мясо и рыба - неизменные - спутники всех праздничных застолий, обычных семейных обедов и летних пикников. Мясо и рыба прекрасно сочетаются как с приготовленными гарнирами, так и со свежими овощами. Мы предлагаем усовершенствовать ваши кулинарные возможности и побаловать себя новыми блюдами из этих полезных и вкусных продуктов. Подавайте мясо и рыбу с овощами, фруктами, крупами,

бобовыми, макаронами, творогом, грибами.

Готовьте по нашим рецептам: холодные и теплые салаты и закуски, разнообразные первые блюда (супы, щи, I борщи, уху) и вкусные вторые блюда (жареные, запеченные, тушеные). Будьте сытыми и довольными!

Составитель: Кирилина Н.
Год: 2015
Производитель: Слог
Артикул: 471491
ISBN: 978-5-4346-0333-1

Вкусности из рыбки
Блюда из рыбы готовить быстро и просто, они всегда получаются вкусными, а также обогащают организм ценными веществами и продлевают молодость. Включите в свое меню хотя бы несколько рецептов из этой книги, и очень скоро заметите положительный результат! Предлагаем попробовать салаты и закуски из консервированной, соленой и свежей рыбки, уху и супчики, рыбку запеченную, тушеную, жареную и фаршированную -с овощами и грибами, под нежными соусами, с оригинальными подливками и гарнирами. Для любителей выпечки - рецепты пирогов, пончиков и кексиков с рыбой.

Составитель Елена Руфанова.
Год: 2015
Производитель: Слог
Артикул: 499530
ISBN: 978-5-4346-0371-3

Рыба и морепродукты. Закуски, основные блюда, соусы
В этой книге представлены простые и практичные рецепты блюд из рыбы и морепродуктов, которые готовятся в духовке и на гриле, а также соусов, подходящих к этим блюдам. Рецепты годятся и на каждый день, и для особых случаев: приготовленная по ним еда получается не только вкусной, но и очень красивой.

Серия: Вкусно. Понятно. Красиво
Год: 2015
Производитель: КоЛибри
Артикул: 495369
ISBN: 978-5-389-08818-4
Автор: Друэ Валери, Вьель Пьер-Луи

50 блюд с мясным и рыбным фаршем. Котлеты, тефтели, пирожки, рулеты, голубцы
На основе мясного фарша можно легко и быстро приготовить множество вкусных и оригинальных блюд. Аппетитная самса, сытный мясной пирог, ароматный кебаб, сочные котлеты, нежные запеканки и рулеты... Это великолепие не оставит равнодушным никого! В каждом рецепте вы найдете пошаговое описание приготовления и красочные иллюстрации готовых блюд, а также рекомендации, с каким соусом или гарниром лучше их подать.

Серия: Кулинария
Год: 2015
Производитель: Клуб семейного досуга
Артикул: 472039
ISBN: 978-5-9910-3097-7, 9789661482950
Автор: Стейси Дженни

Блюда из морепродуктов и рыбы
Эта книга - настоящий подарок гурманам и тем, кто заботится о здоровом и полноценном питании. В ней вы сможете найти простые рецепты интересных, ярких, а главное полезных блюд. Красочные иллюстрации и пошаговые рецепты помогут создать настоящий кулинарный шедевр. Порадуйте родных и близких вкусной и здоровой едой!

Серия: Вкусные штучки
Год: 2015
Производитель: Феникс
Артикул: 478590
ISBN: 978-5-222-24570-5
Автор: Сладкова Злата

Мужская еда. Блюда из мяса и рыбы
Блюда из мяса и рыбы - знатное угощение. Без них не обходится никакая веселая компания и праздник, особенно мужские застолья.

Приготовить вкусно и придумчиво - настоящее искусство. Но им можно овладеть, если узнать как нюансы влияют на результат.

И тогда общение станет еще радушнее, а дружеские встречи теплее.

Ну а в перерывах между приготовлением можно порадовать себя хорошими и умелыми рассказами об охоте и животных. Их создали писатели, понимавшие толк в удовольствиях охотника и рыбака, - Иван Тургенев, Александр Куприн, Виталий Бианки.
Год: 2015
Производитель: Амфора
Артикул: 467375
ISBN: 978-5-367-03270-3
Автор: Тургенев Иван Сергеевич, Бианки Виталий Валентинович, Куприн Александр Иванович

Готовим суши дома
Суши - полезная, здоровая и вкусная еда.

Чтобы научиться готовить суши дома, воспользуйтесь этой книгой. Подробное описание приготовления поможет не ошибиться в пропорциях, а цветные иллюстрации подскажут, как украсить блюдо.

Серия: Лучшие рецепты наших читателей
Год: 2015
Производитель: Газетный Мир
Артикул: 268759
ISBN: 978-5-904324-13-1

Рыба
Многие думают, что готовить рыбу сложно, и ошибаются. С книгой серии "Школа кулинарного мастерства" это очень делать просто и увлекательно! Изумительно иллюстрированные мастер-классы, доступные и понятные рецепты, полезные советы и справочная информация - все это делает книгу "Рыба" незаменимым помощником на кухне как для начинающей хозяйки, так и для опытных кулинаров.

Серия: Школа кулинарного мастерства
Год: 2015
Производитель: ОлмаМедиаГрупп/Просвещение
Артикул: 477651
ISBN: 978-5-373-07229-8

100 лучших рецептов блюд из мяса и рыбы
Блюда из мяса, птицы и рыбы - основа любого стола, как будничного, так и праздничного! Существует бесчисленное множество вариаций этих блюд: жареные, тушеные, вареные, запеченные на открытом огне и в духовке... Но 100 самых популярных, вкусных и аппетитных из них собраны именно в этой книге. Наша книга позволит вам не терять времени в поисках нужного рецепта - все уже перед вами! Подробные пошаговые описания способа приготовления каждого блюда помогут вам без труда справиться с поставленной задачей. А яркие иллюстрации создадут подходящее настроение. Приятного аппетита!

Серия: Кулинария. 100 лучших рецептов
Год: 2015
Производитель: Эксмо
Артикул: 472735
ISBN: 978-5-699-78866-8

Мясные и рыбные консервы своими руками
В этой книге собраны лучшие из лучших рецептов домашнего консервирования, которые позволят вкусно и полезно питаться и существенно разнообразить рацион. Теперь вы сможете приготовить любые консервы из мяса и рыбы, икру, соусы, маринады, а также узнаете все секреты консервирования. Как выбрать продукты правильно? Почему портятся консервы и как этого избежать? Какой способ консервирования выбрать для тех или иных продуктов? Об этом и многом другом читайте в настоящей книге. Приятного аппетита!

Серия: Полезная книга
Год: 2016
Производитель: Виват
Артикул: 854487
ISBN: 978-617-690-233-1
Автор: Миронова Владислава

Лососёвая кулинария
В книге приведены достаточно полные сведения о биологии шести видов тихоокеанских лососей и других лососевых рыб, воспроизводящихся на Камчатке. Приведены рецепты приготовления из них рыбных блюд. Книга богато иллюстрирована фотографиями лососевых рыб и предлагаемых блюд.

Предназначена для широкой общественности: жителей и гостей полуострова Камчатка, домохозяек, школьников, студентов и всем тем, кто интересуется дикой природой.

Серия: Дары природы Камчатки
Год: 2016
Производитель: ХК Новая книга
Артикул: 629701
ISBN: 978-5-87750-324-3
Автор: Бугаев Виктор Федорович, Брейзак Галина Александровна, Петров Сергей Александрович

Мясные и рыбные консервы. Вкусные домашние загтовки. Делаем сами!
Домашние мясные и рыбные консервы и копчености всегда очень сытные и вкусные. Приготовление этих деликатесов по силам любой хозяйке и не требует ни специального оборудования, ни дорогих ингредиентов. В книге подробно и понятно описаны полная технология и тонкости приготовления разнообразных домашних заготовок холодным и горячим способами: гуляша из говядины, тушенки из утки по-болгарски, кролика в собственном соку, заливной свинины, цыпленка в желе, теляпии с овощами, бычков в томатном соусе, пряной сельди домашнего посола, варено-копченого окорока и многого другого.

Полезное дополнение: рекомендации по хранению готовых продуктов и список специй, придающих неповторимый вкус каждому блюду. Готовьте без труда, радуя родных и близких!

Состаивтель: Попович Н.Ю.
Год: 2016
Производитель: Клуб семейного досуга
Артикул: 556809
ISBN: 978-5-9910-3688-7, 9786171214668

Рыбка к пенному и не только. Копченая, соленая, вяленая
С давних времен рыбу уважали и почитали на Руси, она была очень популярным и важным блюдом на столе. Речная и озерная, морская и океаническая рыба всегда пользовалась спросом.

Но рыба - очень нежный, скоропортящийся продукт, поэтому важно уметь заготавливать ее впрок, про запас.

Эта книга для любителей рыбки и прочих морепродуктов. Вы найдете здесь рецепты приготовления соленой, сушеной или копченой рыбы, разнообразных салатов и закусок из рыбы и морепродуктов, а также рыбного шашлыка.

Серия: Жизнь удалась
Год: 2016
Производитель: Феникс
Артикул: 544549
ISBN: 978-5-222-27180-3
Автор: Плотникова Татьяна Викторовна

50 рецептов. Рыба. Продукты и приготовление. Закуски. Первое. Второе. Выпечка
Последнее время рыбы стало меньше. Везде. А есть ее необходимо. И из того, что все же можно купить в наших магазинах, вы по нашей книге приготовите вкусные блюда. На закуску, на первое и второе, и что-нибудь рыбное в тесте.

Серия: Кулинарная коллекция 50 рецептов
Год: 2016
Производитель: Эксмо
Артикул: 511186
ISBN: 978-5-699-83725-0
Автор: Кутищева Н., Гидаспова А

Рыба и морепродукты
Что приготовить на завтрак или ужин, в будний день или к праздничному столу? Чем побаловать семью и угостить друзей? Эти вопросы возникают у нас ежедневно.

Книги серии "Готовим вкусно" помогут вам разнообразить рацион, создать из доступных ингредиентов множество новых, пикантных, необычных и вкусных блюд. Салаты, закуски, гарниры и основные блюда из сезонных овощей, аппетитное мясо и морепродукты, домашняя выпечка и десерты, консервация - в серии более 500 рецептов и красочных фотографий. Окунитесь в мир кулинарной магии! Готовьте вкусно!

Составитель И. Р. Романенко.

Серия: Готовим вкусно
Год: 2017
Производитель: Виват
Артикул: 849271
ISBN: 978-966-942-257-6

Готовьте рыбу профессионально
Рыба - удивительный продукт, богатый полезными жирами и витаминами. А сколько изысканных блюд можно из неё приготовить! Рыба употребляется практически во всех видах: её отваривают, запекают в духовке, гриллируют, жарят, фаршируют, солят, коптят, используют в качестве начинки для пирогов и даже употребляют в сыром виде.

В этой книге собраны самые различные рецепты приготовления рыбы, благодаря которым вы сможете удивить своих гостей и близких вкусными, полезными и изысканными угощениями!

Приятного аппетита!
Год: 2017
Производитель: Научная книга
Артикул: 606412
ISBN: 978-5-521-05639-2
Автор: Поливалина Любовь Александровна

Рыба. Морепродукты на вашем столе. Салаты, закуски, супы, второе
Шеф-повар московского Данилова монастыря предлагает рыбные блюда. Это те блюда, которые готовятся в монастырях в постные праздничные дни и в обычные дни года, т.к. в монастырях мясо вообще есть не принято. Это и салаты, и супы, и вторые блюда.

Серия: Кулинария. Провославная трапеза
Год: 2017
Производитель: Эксмо-Пресс
Артикул: 572826
ISBN: 978-5-699-91801-0
Автор: Ольхов Олег

Суши для чайников
В этой книге просто и доступно описан мир жемчужины японской кулинарии суши. Здесь есть все, что вам нужно знать, чтобы поразить своих друзей домашними роллами (маки-суши) или пальчиковыми суши (нигири-суши), от описания технологии приготовления суши-риса и техники правильного сворачивания маки-суши, до рекомендаций по подаче готовых суши на стол с настоящим шиком.

Авторы помогут вам быстро и без усилий научиться в домашних условиях готовить суши-рис, сворачивать, прессовать и формовать суши как настоящие профи. Они подскажут, что можно использовать в качестве начинки и как это можно приготовить. Вы познакомитесь с 10 разновидностями суши и узнайте, чем они отличаются и как их правильно готовить. Для каждого типа суши авторы приводят простые и доступные способы их приготовления, дают необходимые пояснения и рекомендации, помогающие читателю снять завесу таинственности с искусства приготовления суши и превратить его в свою любимую забаву!

Серия: Для "чайников"
Год: 2017
Производитель: Диалектика
Артикул: 615968
ISBN: 978-5-9908911-7-3
Автор: Страда Джуди, Морено Минеко Такане

Оригинальные блюда из красной рыбы
Рыба - источник витаминов, фосфора и жирных кислот. Польза рыбы очевидна - блюда из рыбы присутствуют в кулинарных книгах всех народов мира. Рыбу можно запекать, варить, тушить, жарить. Её подают с овощами, крупами, ягодами и фруктами!

В этой книге вы найдёте не только традиционные рецепты, но и оригинальные рецепты приготовления современных салатов, закусок, супов, а также выпечки.
Год: 2017
Производитель: Рипол-Классик
Артикул: 605356
ISBN: 978-5-386-11058-1
Автор: Серикова Галина Алексеевна

Рыбные деликатесы по-домашнему
В мире так много рецептов различных рыбных блюд, которые хочется попробовать! Рыбные рулетики, заливная осетрина, гуляш из кальмаров, карп с яблоками. Одни эти названия заставляют облизнуться!

В этой книге вы найдёте рецепты различных кушаний из рыбы и морепродуктов: салатов, холодных и горячих закусок, первых и вторых блюд, супов, заливок и выпечки.

Составитель: Кашин С. П.
Год: 2017
Производитель: Рипол-Классик
Артикул: 605367
ISBN: 978-5-386-11056-7

Лучшие рецепты домашних заготовок из мяса, птицы, рыбы. Коптим, вялим, солим
Мы собрали для вас лучшие рецепты домашних заготовок из мяса, птицы и рыбы. Копченые, соленые, вяленые рыба и мясо, приготовленные безопасными способами, без использования химикатов, разнообразят ваш рацион и не дадут повода переживать за свое здоровье. Вы сможете приготовить домашнюю тушенку, консервы из рыбы, засолить икру, а также узнаете все секреты и тонкости. Как выбрать сырье? Почему портятся заготовки и как этого избежать? Какой способ длительного хранения выбрать для тех или иных продуктов? Об этом и многом другом читайте в нашей книге.

Серия: Полезная книга
Год: 2017
Производитель: Виват
Артикул: 854484
ISBN: 978-617-690-974-3
Автор: Романова Марина Юрьевна

Блюда из рыбы. Недорого и вкусно
Если хотите выглядеть моложе и оставаться в отличной физической форме, чаще ешьте блюда из рыбы. Книга порадует отличными рецептами, полезной информацией о тонкостях приготовления разных видов рыбы и добрыми советами.

* максимум пользы от еды: рецепты из рыбы, приготовленной на гриле или пару

* пикантность вкуса: закуски с подкопченной сельдью и анчоусами, роллы с угрем и заливное из нескольких сортов рыбы

* обычные и кремообразные супы

* любителям выпечки: пироги с начинкой из сома, тунца и сайры

Составитель Е. В. Руфанова.
Год: 2017
Производитель: Слог
Артикул: 592695
ISBN: 978-5-4346-0547-2

Рыбные блюда в посты и праздники
В процессе составления книги были опробованы несколько вариантов приготовления рыбных блюд и в итоге представлены оптимальные.

Книга построена следующим образом: сначала пошагово рассказывается, как приготовить блюдо для дней, когда церковным уставом разрешена рыба, а следом приводится рецепт для непостных дней.

Составитель: Минайлова А. В.
Год: 2018
Производитель: Духовное преображение
Артикул: 662658
ISBN: 978-5-00059-204-5

Праздничные блюда. Из мяса, птицы, рыбы
В книге мы собрали разнообразные основные блюда для праздничного стола. Здесь рецепты для запекания, жаренья, тушения из говядины, баранины, свинины, жаркое и паштеты из птицы, горячие и холодные блюда из рыбы.

Серия: Елена Молоховец. Избранные рецепты
Год: 2019
Производитель: Эксмо
Артикул: 671467
ISBN: 978-5-04-097421-4
Автор: Молоховец Елена Ивановна

А как же без селедки! Лучшие рецепты из сельди и другой соленой рыбы
Рыба? Селедка! А еще скумбрия, килька, мойва. Эти сорта морской рыбы достойны того, чтобы украсить собой не только повседневный, но и праздничный стол. При содержании большого количества витаминов, минералов и жирных кислот морская рыба радует приемлемой ценой и простотой приготовления. Удачно подобранные специи, ароматные травы, лимонный сок и цедра, сухофрукты - и перед вами настоящий шедевр. Приготовьте из сельди свекольный чизкейк, а из скумбрии карпаччо, рулеты или закусочный торт. Попробуйте сделать домашнюю засолку по авторскому рецепту. Поэкспериментируйте с килькой пряного посола. Удивите родных яичным рулетом с салакой или картофельными роллами с сельдью, орешками из бородинского хлеба с начинкой из сельди или форшмаком по-новому. Не ограничивайтесь лишь одним "рыбным днем". Фантазируйте ежедневно!

- Вертикальная засолка сельди

- Маринованная килька острая

- Форшмак по-одесски

- Холодный борщ с хреном и сельдью
Год: 2019
Производитель: Клуб семейного досуга
Артикул: 735201
ISBN: 978-617-12-6888-3
Автор: Кравецкая Леся Любомировна

Рыба и морепродукты. Закуски, супы, основные блюда и соусы
Русская рыбная кухня очень самобытна. Многие русские кушанья из рыбы не имеют аналогов у других народов.

Готовить рыбу и просто, и сложно. Просто, потому что она легко поддается любому виду кулинарной обработки. Сложность же заключается в том, что без определенных навыков и знания особенностей обработки того или иного вида рыбы трудно приготовить что-либо путное.

В этой книге вы найдете и советы, как чистить, разделывать, правильно подбирать гарниры к рыбе. А также множество рецептов закусок и основных блюд из разных видов рыбы и морепродуктов.

Серия: Кулинария. Книга о вкусной и здоровой пище
Год: 2019
Производитель: Эксмо-Пресс
Артикул: 715350
ISBN: 978-5-04-104899-0

Рыба и морепродукты России
Первая полноформатная кулинарная энциклопедия на полностью отечественном материале. В книгу вошли наиболее доступные покупателям виды рыб и морепродуктов из наших морей, и, помимо способов их приготовления, читатель узнает о том, кто, где и когда добывает эту рыбу, как ее лучше выбирать, хранить, разделывать, познакомится с наилучшими вкусовыми сочетаниями и принципами сохранения полезных свойств при различных видах кулинарной обработки.

В дополнение к авторским блюдам шеф-повара московских и региональных ресторанов, специализирующихся на меню из российской рыбы, предоставили свои рецепты для книги.

Книга рассчитана на широкий круг читателей, стремящихся к разнообразному питанию, и на любителей рыбы и морепродуктов - всех интересующихся российской рыбой и ее кулинарным применением.

Серия: Кулинария. Вилки против ножей
Год: 2019
Производитель: ХлебСоль
Артикул: 672136
ISBN: 978-5-699-78813-2
Автор: Мельникова Александра Николаевна

Большая кулинарная книга. Рыба и морепродукты
Серия "Больших (Великих) кулинарных книг" Алена Дюкасса - Grand Livre de Cuisine ("Гран Ливр де Кюизин") - изменила мир гастрономической литературы и вывела его на высочайший уровень. Эти книги получили главный приз - место в Зале Славы - самого престижного конкурса кулинарных книг Gourmand World Cookbook Awards.

Для многих шеф-поваров и кондитеров мира они стали своеобразным учебником высшего кулинарного мастерства.

Третья книга этой серии посвящена любимым продуктам Алена Дюкасса. Вы найдете здесь наименования практически всех основных видов рыб, морепродуктов и земноводных, которые традиционно встречаются в ресторанных меню.

Особенностью книг Алена Дюкасса из этой серии являются необыкновенные вкусовые комбинации из знакомых всем продуктов и "мишленовская" подача, секреты которой описываются после каждого рецепта.
Год: 2019
Производитель: Чернов и К
Артикул: 703824
ISBN: 978-5-98937-095-5
Автор: Дюкасс Ален

Рыба моя
Любите рыбу? А умеете ее готовить так классно, как это делают лучшие повара из ресторана "Рыба моя"? Эти профессионалы знают толк в морской и речной рыбе и научат вас лучшим версиям трески, сибаса и щуки. Теперь вы запросто сотворите кулинарный шедевр из палтуса и барабульки, приготовите такую сельдь под шубой и мимозу с лососем, от которых даже у самых требовательных гостей потекут слюнки.

Ресторатор Владимир Перельман и его команда дарят вам лучшие проверенные рецепты ухи, рыбных салатов и горячих блюд. Ностальгические блюда и новые гастрономические хиты, которые доступны каждому на домашней кухне. Комплимент от шефа - рецепты идеальных гарниров и соусов.

Серия: Приятного аппетита
Год: 2020
Производитель: ИД Комсомольская правда
Артикул: 726529
ISBN: 978-5-4470-0408-8
Автор: Перельман Владимир