|
Реклама Labirint.ru | Специи. Большая кулинарная книга Без них пища была бы пресной и не вызывала бы никаких эмоций. Из-за них велись войны, благодаря им открывались новые земли и прокладывались торговые пути. Их приносили в дар богам. Ими издревле сдабривали свою пищу как простые смертные, так и сильные мира сего. Специи и пряные травы любимы до сих пор, а умение разбираться в них и правильно использовать в кулинарии ценится очень высоко.
В этой книге вниманию читателей предложены описания самых разнообразных пряных трав и специй. Некоторые известны нам с детства, о других - экзотических - читателям предстоит узнать впервые. Приобретенные знания помогут не только сделать правильный выбор и удачно дополнить вкус ваших блюд, но и поспособствуют приятным открытиям - быть может, у вас на окне растут не просто комнатные растения, а прекрасная приправа к рагу! Серия: Подарочные издания. Кулинария VIP Цена: 3857 руб. Год: 2011 Производитель: Эксмо Артикул: 474525 ISBN: 978-5-93679-148-2
Купить |
|
Реклама Labirint.ru | Специи: 100 правил, историй, рецептов Шафран, ваниль, паприка, базилик, майоран, розмарин, - самые часто употребляемые пряности. О них и о многих других очень кратко и в оригинальной форме вы сможете прочитать в этой книге. Серия: Кулинарные типсы Цена: 196 руб. Год: 2015 Производитель: Эксмо-Пресс Артикул: 511331 ISBN: 978-5-699-82842-5 Автор: Ивенская Ольга Семеновна
Купить |
|
Реклама Labirint.ru | Травы на вашей кухне В книге представлены в алфавитном порядке наиболее популярные в кулинарии лекарственные травы и растения-приправы. Даются практические рекомендации по правильной обработке растительных продуктов и способам приготовления блюд. Приводится содержание основных питательных компонентов, а также содержание витаминов, минеральных элементов и биологически активных веществ, которые могут использоваться с лечебными целями и улучшить самочувствие.
Здесь вы найдете более 200 кулинарных рецептов приготовления вкусных блюд: супов, основных блюд, закусок, салатов, десертов и напитков - кухни разных стран мира.
Для широкого круга читателей, интересующихся вопросами здорового питания. Цена: 405 руб. Год: 2023 Производитель: Мир и образование Артикул: 484603 ISBN: 978-5-94666-765-4 Автор: Шустаковска-Хойнацка Мария
Купить |
|
Реклама Labirint.ru | Травы, пряности и приправы от А до Я Мечта настоящей хозяйки!
Полезные советы о выращивании, хранении и применении пряностей!
Сочетание приправ с различными блюдами!
Рецепты мясных, овощных и рыбных блюд, с указанием ингредиентов и необходимых пряностей!
В каждом рецепте - роскошное цветное фото готового блюда, время приготовления и пошаговая технология.
Перевод с немецкого Натальи Бондарь. Серия: Кулинария Цена: 195 руб. Год: 2007 Производитель: Клуб семейного досуга Артикул: 141560 ISBN: 966-343-497-X, 966-343-497-Х Автор: Анерт Ингрид
Купить |
|
Реклама Labirint.ru | Травы, специи, приправы на вашей кухне Как много в природе трав, способных не только заменить нам таблетки, но и существенно улучшить вкус любого блюда! Иметь такие травы под рукой - задача каждой хозяйки. Но как разобраться в сотнях видов трав и выбрать для себя нужную? Как использовать ее максимально эффективно? На эти вопросы отвечает данная книга.
Благодаря изданию вы узнаете общую информацию о всевозможных травах, приправах и специях, об их применении в лечебных и кулинарных целях. Кроме того, в книге собраны десятки рецептов, которые помогут вам разнообразить меню, укрепить здоровье и прослыть настоящей хозяюшкой. Чудодейственные травы и специи сделают свое дело! Серия: Полезная книга Цена: 203 руб. Год: 2017 Производитель: Виват Артикул: 678143 ISBN: 978-617-690-761-9 Автор: Сайдакова Раиса Ивановна
Купить |
|
Реклама Labirint.ru | Энциклопедия соусов от А до Я Мы знаем, что соус делает любое традиционное блюдо необычным. Мы также знаем несколько соусов, которые одобрили наши родные и друзья. Но мы по-прежнему задаемся вопросом: что же такое соус и почему он так изменяет вкус блюда в лучшую сторону? Данная книга отгадывает многие загадки, касающиеся этой тайны! Какими бывают соусы по консистенции. Каковы принципы основных соусов: белого, красного, голландского, сметанного. Самая простая, но исчерпывающая классификация соусов. Материнские соусы Огюста Эскофье. Чем и из чего готовить. И, наконец, рецепты эмульгированных, томатных, сырных и сливочных, кисло-сладких соусов, из трав и барбекю-соусов, а также дипы, сальсы и дрессинги. Весь мировой опыт сосредоточен в данном издании. Подобной подробной энциклопедии соусов со множеством фактов, советов, рекомендаций не было на книжном рынке. Серия: Тезаурус вкусов. Кулинарные энциклопедии. Цена: 1156 руб. Год: 2024 Производитель: ХлебСоль Артикул: 1003784 ISBN: 978-5-04-184700-5 Автор: Кундель Ефим
Купить |
|
Реклама Labirint.ru | Энциклопедия специй и пряностей Энциклопедия специй и пряностей - это одна из лучших книг на данную тему.
Специи и пряности - это уникальный дар природы. В них заложена невероятно огромная целебная сила. В древних цивилизациях востока, благодаря специям и пряностям совершали настоящие чудеса. Специи являются неотъемлемой частью древней медицинской науки Аюрведы. Специи используются также в магии. Правильное использование специй, несомненно, поправит здоровье и сильно улучшит эмоциональную и духовную жизнь человека. Были времена, когда специи считались дороже золота. Сейчас они - неотъемлемый атрибут азиатской и европейской кухни. Эта книга подробно описывает все разновидности специй и пряностей, их целебные свойства и способы их применения. В книге также вы найдете интересные рецепты приготовления блюд с разными специями. Цена: 594 руб. Год: 2015 Производитель: Будущее Земли Артикул: 507548 ISBN: 978-5-94432-1170, 978-5-94432-117-6 Автор: Белов Андрей Святогорович
Купить |
|
Реклама Labirint.ru | Энциклопедия специй. От аниса до шафрана История специй - это история человечества, вернее - человеческих отношений.
Кулинарные привычки нельзя изменить в приказном порядке; невозможно и сохранить их по чьему бы то ни было желанию. Эти изменения происходят случайно - в частности, в результате ассимиляции.
В течение всей истории человечества специи были привлекательными и желанными, играли важную роль в приготовлении и употреблении продуктов питания. В силу этого, отслеживая использование специй в рамках разных культур на разных континентах в различные исторические моменты, мы можем достаточно точно оценить характер и степень такой ассимиляции.
Иногда использование одних и тех же специй объединяет в одну общую пищевую культуру людей, которые в остальном имеют мало общего.
В нашей книге много историй. И все они, связанные одной темой - специи - превращают нашу общую историю в один ароматный пряный, иногда острый, иногда чарующий вкус. В книге вы найдете и применение разных специй, и рецепты с ними. Серия: Легендарные кулинарные книги Цена: 1388 руб. Год: 2020 Производитель: ХлебСоль Артикул: 611773 ISBN: 978-5-699-90060-2 Автор: О`Коннелл Джон
Купить |
|