Блюда из овощей, фруктов и грибов (страница 2)

Оригинальный дизайн, прекрасное оформление, простота и доступность рецептов - основные достоинства книг серии "Сам себе повар". Задняя обложка раскладывается, и обычная книга превращается в книжку-домик на подставке. Диплом победителя конкурса "Лучшие книги по кулинарии" "Гурман 2001" в г. Перигё (Франция).
Овощи человек использует в пищу с незапамятных времен. Наша книга поможет вам взглянуть на привычные продукты по-новому. В ней вы найдете оригинальные рецепты не только салатов, закусок, супов и основных блюд, но и десертов, приготовленных из овощей.

Серия: Сам себе повар

Купить

В предлагаемой читателю книге что-то интересное для себя найдут и изысканный гурман, и неприхотливый в еде человек, и искусный кулинар, и ничего еще толком не умеющий новичок. В ней собраны самые разнообразные рецепты закусок, супов и вторых блюд на любой вкус.

Серия: Очень просто: от завтрака до ужина

Купить

Русская кухня весьма популярна во всем мире. Заимствуя наиболее интересные блюда из других кухонь, она также щедро делится своими секретами и при этом всегда остается узнаваемой. Блюда из овощей и - особенно - грибов можно считать ее визитной карточкой, ибо они очень разнообразны и порой весьма неожиданны.
В этой книге вы найдете множество рецептов блюд из продуктов, которые можете вырастить на огороде, найти в лесу или приобрести на любом рынке или в магазине. И ваше меню станет еще разнообразнее и интереснее.
Составитель: Г.С.Выдревич.

Серия: Очень просто!

Купить

В этой книге собраны сотни рецептов на любой вкус буквально из всего, чем щедро одаривает нас земля. Здесь много приятных сюрпризов: аристократичные артишоки, хорошо забытая брюква и интригующий мангольд. Полно и оригинально представлены рецепты блюд национальной кухни, а также "сладкие" рецепты: от морковной халвы до соблазнительного парфе "Тутти-фрутти".
Сборник рецептов.
Твердый переплет, бумага офсетная.

Серия: Популярная лит-ра/кулинария и домоводство

Купить

Книга включает рецепты приготовления блюд из овощей, грибов и картофеля.

Серия: Сборник кулинарных рецептов

Купить

Хотите разнообразить свое меню? Устали от постоянного поиска новых рецептов? Не отчаивайтесь! Вас выручат красочные кулинарные книги "Bon Appetit"! Собранные в них рецепты пригодятся не только новичку, но и опытному кулинару. Приготовленные блюда превратят ваш дом в настоящий рай для гурмана! Приятного аппетита!

Серия: Bon Appetit

Купить

Огурцы и томаты на сегодняшний день, пожалуй, одни из самых распространенных и "обычных" овощей. Но если вы хотите приготовить нечто особенное, в этой книге найдутся рецепты блюд, для приготовления которых огурцы и томаты варят, тушат, жарят.

Серия: Очень просто: от завтрака до ужина

Купить

Перец - настоящий кладезь витаминов и микроэлементов, которые повышают иммунитет, нормализуют обмен веществ и даже способны замедлять процессы старения.
В книге собраны самые лучшие рецепты блюд, в состав которых входит этот полезный овощ: питательные салаты и закуски, сытные супы и рагу, вкусные лечо и запеканки, традиционный фаршированный перец и варианты его приготовления на гриле. Приятного аппетита!

Серия: Кулинария

Купить

Кто сказал, что готовить вкусно и быстро трудно? Вовсе нет, если под рукой у вас книги нашей серии. С ними каждый сможет стать искусным кулинаром. Ведь приготовление любого блюда здесь расписано точно и подробно, шаг за шагом. Все рецепты успешно прошли испытание временем, в них учтены различные тонкости и нюансы, благодаря которым классическому вкусу блюд можно придать нужные вам оттенки. Вы можете буквально проявить свою кулинарную фантазию. В любом случае у вас получится вкусно, быстро и доступно. Так что за дело, друзья!

Серия: Вкусно. Быстро. Доступно. Шаг за шагом (мяг)

Купить

Помидоры - отличный выбор для тех, кто придерживается здорового образа жизни. В них содержатся витамины А и С, а также сильный антиоксидант - ликопин, который важен для поддержания сердечно-сосудистой системы. Существует более 7500 разновидностей томатов и, соответственно, столько же и вариантов их приготовления! В этой книге вы найдете 30 аппетитных рецептов блюд из помидоров: от закусок и салатов до омлетов и щербета.
30 рецептов всегда под рукой на вашем холодильнике или люой металлической поверхности!
Закрывается на магнит.

Серия: Вкусная книга. Круглые книги-тарелки

Купить

Медики разных стран сходятся в одном мнении: регулярное употребление овощей и фруктов значительно улучшает наше здоровье. Свежий салат, другие овощи и фрукты богаты витаминами, минералами, которые помогают контролировать вес, снижать холестерин и даже бороться с тяжелыми заболеваниями. В этой книге вы найдете 30 прекрасных рецептов: от легких овощных салатов до сытных, в основе которых лежит паста, рис, морепродукты и мясо.
30 рецептов всегда под рукой на вашем холодильнике или любой металлической поверхности!
Закрывается на магнит.

Серия: Вкусная книга. Круглые книги-тарелки

Купить

Книга содержит интересные и оригинальные рецепты самых разнообразных блюд, приготовленных из свежей зелени. Некоторые из них покажутся знакомыми, а некоторые удивят своей необычностью. Все рецепты сгруппированы по основным видам блюд и написаны простым и доступным языком.
Книга рассчитана на массового читателя.

Серия: Готовим легко и просто!

Купить

В книге рпиведены многочисленные рецепты приготовления блюд с амой разной зеленью, даны рекомендации по ее сохранению впрок.

Серия: Лучшие рецепты

Купить

В этой книге представлены как традиционные так и совершенно неожиданные рецепты с грибами или на грибной основе. Ее автор, Жанна Орлова, много путешествовала и из каждой страны привозила рецепты, в том числе блюд с грибами. Поэтому иногда эти блюда удивляют своими неожиданными сочетаниями. Автор же советует их пробовать, потому что они очень вкусны. В книге вы найдете закуски, салаты, супы, жаркое, пироги, напитки, заготовки.

Серия: Лакомка (новое оригинальное оформление)

Купить

"Приготовить завтрак, обед, ужин вкусно и быстро? Легко!
Серия "Вкусно. Быстро. Доступно" поможет вам приготовить вкусные и разнообразные блюда без особых усилий! Следуя подробным инструкциям с пошаговыми фотографиями, вы сможете приготовить даже самое сложное блюдо быстро и легко!
Закуска и выпечка, блюда из мяса и рыбы, десерты и напитки, традиционные или оригинальные блюда... Теперь не нужно задумываться о том, как разнообразить ваш стол, ведь все самые яркие и только проверенные рецепты вы сможете найти в наших книгах. Теперь удивлять своих близких каждый день разными и вкусными блюдами вам будет проще и интересней! "
Составитель: Н. Савинова

Серия: Кулинария. Вкусно. Быстро. Доступно. Шаг за шагом

Купить

Что приготовить на завтрак или ужин, в будний день или к праздничному столу? Чем побаловать семью и угостить друзей? Эти вопросы возникают у нас ежедневно.
Книги серии "Готовим вкусно" помогут вам разнообразить рацион, создать из доступных ингредиентов множество новых, пикантных, необычных и вкусных блюд. Салаты, закуски, гарниры и основные блюда из сезонных овощей, аппетитное мясо и морепродукты, домашняя выпечка и десерты, консервация - в серии более 500 рецептов и красочных фотографий. Окунитесь в мир кулинарной магии! Готовьте вкусно!
Составитель: Тумко И.Н.

Серия: Готовим вкусно

Купить

Тыква - это настоящий кладезь витаминов, минералов и полезных веществ. Употреблять в пищу тыкву можно и в сыром, и в вареном, и в печеном виде: в качестве сладкого десерта, вкусного сытного гарнира, острой закуски или горячего блюда. О том, как ее приготовить мы и расскажем в этой книге.

Серия: 101 замечательный рецепт

Купить

В этой книге вы найдете: подробное описание процесса приготовления блюда, цветную иллюстрацию, которая подскажет вам идеи по оформлению и подаче блюда, информацию о времени приготовления и калорийности блюда.
Крепление: пружина.

Серия: Вкусные хлопоты

Купить

В этой книге вы найдете: подробное описание процесса приготовления блюда, цветную иллюстрацию, которая подскажет вам идеи по оформлению и подаче блюда, информацию о времени приготовления и калорийности блюда.

Серия: Вкусные хлопоты

Купить

50 маленьких карточек (90х65 мм) с "ягодными" рецептами:
- брусника, ежевика, клюква, кизил, смородина, калина, малина, черника, крыжовник, черёмуха, облепиха ...
Побалуйте своих близких!

Серия: Шпаргалки для дамы

Купить

К сожалению, сейчас бобовые культуры мало разводят на участках, а зря! В них есть и витамины, и белок, и жиры, и клетчатка - сплошная польза. А еще бобовые - ценный предшественник для других культур, ведь они обладают уникальной способностью обогащать почву азотом.
Николай Михалыч откроет секреты получения стабильных, высоких урожаев бобовых. Он научит вас готовить семенной материал, подскажет, как вырастить сильную рассаду, даст советы, как уберечь растения от паразитов и сохранить урожай. Ну и конечно же поделится лучшими рецептами блюд и народной медицины, ведь помимо отменного вкуса бобовые обладают прекрасными целебными свойствами.

Серия: Советы от Михалыча

Купить

Восхитительная коллекция рецептов самой изысканной в мире кухни с подробными пошаговыми инструкциями и фотографиями! Луковый суп, консоме из птицы, суп-биск, гравлакс из лосося, лакированная утка, антрекот под соусом рокфор, картофель пон-нёф, сырное суфле, беарнский соус Около 100 вкусных блюд для тех, кто разбирается в еде и любит готовить. Марианна Манье-Морено, авторитетный французский шеф-повар, делится секретами мастерства и профессиональными хитростями, а основатель Cuisine Innovation Анна Казор объясняет привычные кулинарные процессы с научной точки зрения. Иллюстрированный глоссарий поможет овладеть важнейшими поварскими приемами и способами обработки продуктов.

Серия: Высокая кухня

Купить

Вторая книга Алена Дюкасса из культовой серии Grand livre de Cuisine ("Большая кулинарная книга") посвящена двум модным сегодня темам: овощам и итальянской пасте.
В этом роскошно иллюстрированном альбоме, ставшем для многих европейских поваров учебником высшего кулинарного мастерства, Ален Дюкасс, как талантливый режиссер, представляет не только блюда 3-звездочного ресторана, но, что самое ценное, открыто и подробно объясняет технологию их создания, акцентируя внимание на тщательном выборе качественных продуктов.
Когда по воле маэстро раскрываются секреты, магия гениального шеф-повара становится вдруг простой и понятной даже обычной домохозяйке.

Купить

Собирание и заготовка грибов сейчас, как и много веков назад, очень популярны в России. И очень важно, чтобы грибнику была доступна вся необходимая информация, которая сделает сбор грибов не просто увлекательным, но и полностью безопасным.
В книге представлена самая полная и интересная информация о грибах, которые можно встретить на территории России. Формат справочника-определителя поможет любому грибнику, как начинающему, так и опытному, получить полезную информацию о своей находке и узнать подробнее о ее свойствах. О каждом грибе можно получить следующие сведения: территория произрастания, наиболее благоприятное время для сбора, а также любопытные советы по приготовлению.

Серия: Лучшая книга грибника

Купить

Книга содержит всю необходимую информацию о грибах, произрастающих в лесах России: подробное описание свойств, указание на съедобность, место произрастания, семейство и сезон сбора.
Удобный формат справочника пригодится как для опытных грибников, так и для новичков, которые только учатся искусству сбора грибов.
В конце вас ожидает приятный бонус в виде разнообразных грибных рецептов: от закусок и салатов до супов и вторых блюд.

Серия: Большая коллекция

Купить

Красивые цветы способны преобразить любую сервировку, придать праздничному столу неповторимое очарование и произвести впечатление на гостей. Особенно если цветы эти не простые, а вырезанные из... овощей, и расцвели они благодаря вашей фантазии и советам известного кулинара, мастера карвинга Маргариты Егоровны Кузнецовой. В своей книге автор делится с читателями секретами уникальной техники. Следуя подробному описанию, шаг за шагом вы научитесь вырезать из самых разных овощей роскошные розы, огненные маки, изысканные лилии, нежные орхидеи, скромные фиалки, астры и многие другие цветы.

Серия: Золотая библиотека хозяйки

Купить

Овощи - настоящая кладовая необходимых человеческому организму витаминов и микроэлементов. А сколько всего вкусного можно из них приготовить! В этой книге вы найдете множество рецептов холодных и горячих блюд из сырых, вареных, тушеных, припущенных, жареных и запеченных картофеля, капусты, моркови, свеклы, лука и других даров огорода. Все блюда достаточно просты в приготовлении, а ингредиенты более чем доступны.

Серия: Полезная книга

Купить

Волшебный русский лес... Кто хоть раз в жизни не поддался соблазну взять в руки корзинку и отправиться на "тихую охоту" - за грибами да ягодами.
Грибы недаром называют лесными овощами, ведь они просто кладезь витаминов и минералов, а по содержанию белков лесные красавцы в два раза опережают говядину.
Как правильно собирать и хранить грибы, как их мариновать и солить, какие существуют блюда, призванные украсить ваш стол и в будни, и в праздники, - обо всем этом вы узнаете из нашей книги.
Составитель: Кашин С. П.

Серия: Карманная библиотека

Купить

Волшебный русский лес... Кто хоть раз в жизни не поддался соблазну взять в руки корзинку и отправиться на "тихую охоту" - за грибами да ягодами.
Грибы недаром называют лесными овощами, ведь они просто кладезь витаминов и минералов, а по содержанию белков лесные красавцы в два раза опережают говядину.
Как правильно собирать и хранить грибы, как их мариновать и солить, какие существуют блюда, призванные украсить ваш стол и в будни, и в праздники, - обо всем этом вы узнаете из нашей книги.
Составитель: Кашин С. П.

Серия: Карманная библиотека

Купить

Лето дарит нам огромное количество овощей, фруктов и витаминов, которые они содержат. И надо обязательно успеть запастись всем этим на целый год!
В этой книге вы найдете огромное количество разнообразных рецептов блюд из перца, кабачков и баклажанов. Салаты свежие и консервированные, икра и сотэ, запеченные овощи с мясом и без, кабачковые оладьи и множество других оригинальных и вкусных блюд смогут украсить ваш стол с помощью этой книги.
Составитель: С.П. Кашин.

Серия: Карманная библиотека

Купить

Лето дарит нам огромное количество овощей, фруктов и витаминов, которые они содержат. И надо обязательно успеть запастись всем этим на целый год!
В этой книге вы найдете огромное количество разнообразных рецептов блюд из перца, кабачков и баклажанов. Салаты свежие и консервированные, икра и сотэ, запеченные овощи с мясом и без, кабачковые оладьи и множество других оригинальных и вкусных блюд смогут украсить ваш стол с помощью этой книги.
Составитель: С.П. Кашин.

Серия: Карманная библиотека

Купить

В этой книге вы найдёте лучшие рецепты блюд из помидоров, огурцов, перца, капусты и кабачков. Специально для вас их подобрали и испробовали наши авторы. Закуски, салаты свежие и консервированные, икра, первые и вторые блюда, а также множество других оригинальных рецептов, приготовление которых не отнимет много времени, зато украсит и разнообразит ваш стол. Готовьте и наслаждайтесь!
Составитель: Кашин С. П.

Серия: Карманная библиотека

Купить

В этой книге вы найдёте лучшие рецепты блюд из помидоров, огурцов, перца, капусты и кабачков. Специально для вас их подобрали и испробовали наши авторы. Закуски, салаты свежие и консервированные, икра, первые и вторые блюда, а также множество других оригинальных рецептов, приготовление которых не отнимет много времени, зато украсит и разнообразит ваш стол. Готовьте и наслаждайтесь!
Составитель: Кашин С. П.

Серия: Карманная библиотека

Купить

Эта книга - незаменимый справочник по домашнему разведению самых популярных видов грибов! Здесь подробно в доступной форме описана подготовка помещений и материалов для выращивания вешенки, шампиньонов, шиитаке и опят. Вы узнаете, как за ними правильно ухаживать, бороться с болезнями и вредителями и собирать урожай за урожаем круглый год. В результате вы получите в изобилии очень вкусный и питательный продукт!

Купить

Почему-то бытует мнение, что питаться возможно либо с пользой, либо - вкусно. А ведь пользу и вкус можно удачно сочетать! Главное - знать рецепт. В этой книге собраны такие рецепты. Воспользуйтесь ими, и вы не только порадуете родных, друзей и знакомых, но и позаботитесь об их здоровье. Кроме того, вы узнаете, в каких продуктах содержатся те или иные витамины, и как правильно готовить, чтобы они без потерь дошли до вашего стола.

Серия: Просто и вкусно

Купить

Сборник интересных рецептов блюд из тыквы и патиссонов, предлагаемых отечественной и мировой кулинарией. Во всем мире из тыквы, богатой множеством полезных для человека веществ, издавна готовили разнообразные кушанья. Салаты и закуски, супы и запеканки, пудинги и пироги, маринады и варенье, даже оригинальные десерты - все это достаточно просто приготовить из такой знакомой и повсеместно растущей тыквы.

Серия: Новые рецепты

Купить

Кулинар становится настоящим Волшебником, владеющим ключом к здоровью, когда готовит не только вкусные, но и полезные блюда. Сбалансировав рацион питания, можно повысить иммунитет, избавиться от различных заболеваний и даже снять стресс!
Включение в рацион блюд из рыбы и овощей - один из простых способов улучшить качество питания и сделать его более здоровым. Диетологи рекомендуют есть рыбу не менее трех раз в неделю и ежедневно включать в меню как можно больше овощей, ведь эти полезные продукты содержат необходимые организму человека вещества и способствуют улучшению пищеварения.
В этой книге вы найдете рецепты вкусных и оригинальных блюд из рыбы и овощей, которые можно подавать к столу как в будни, так и в праздники. Каждый рецепт сопровождается иллюстрацией готового блюда и пошаговыми фотографиями, что поможет вам приготовить и оформить кушанья наилучшим образом. Также приводится информация о времени приготовления каждого блюда и его калорийности. Желаем вам приятного аппетита!
Автор-составитель Арсланова Альбина Винировна

Серия: Вкусно-О-очень!

Купить

В издании представлены рецепты блюд из грибов.
Составитель: Елена Руфанова.

Серия: Еда с секретом

Купить

С тех пор как картофель завезли в Европу, хозяйки разных стран придумали тысячи блюл с этим корнеплодом. Что совсем не удивительно - ведь это поистине универсальный продукт, из него одинаково вкусными получаются и салаты, и супы, и даже выпечка. Убедитесь сами вместе с нашей книгой, в которой вы найдете рецепты:
- легких и сытных салатов и закусок;
- вкусных рулетов и картофельных половинок с начинками;
- жидких и густых супчиков;
- основных блюд из картофеля жареного, вареного, тушеного и запеченного;
- пончиков, хвороста, пирогов и пирожков.
Составитель Елена Руфанова

Серия: Еда с секретом

Купить

Садоводов-огородников в нашей стране объединяет одна идея: максимально сохранить и использовать выращенный урожай. Тем более климатические условия стимулируют жителей наших широт обходиться с дарами природы достаточно ответственно.
Фрукты, ягоды и овощи должны составлять 15-20 % общей суточной энергетической ценности рациона человека, их необходимо употреблять круглый год. Они являются основными источниками витаминов, минералов, углеводов, клетчатки и многих других ценных веществ.
Эта книга станет хорошим подспорьем в течение всего дачного сезона, как для начинающих, так и для опытных кулинаров. В ней обнародованы кулинарные секреты и небанальные рецепты бывалых борцов за 100%-е использование урожая. Они помогут найти кулинарное применение всем овощам, травам, ягодам и фруктам, все сохранить.

Серия: Лакомка (новое оригинальное оформление)

Купить

В нашей книге вы найдете рецепты лучших традиционных блюд из картофеля, известных во всем мире. С использованием картофеля можно приготовить множество блюд: супы, салаты, гарниры и др. Закуска ли это или основное блюдо, картофель подходит для любого кулинарного рецепта.

Серия: Кулинария

Купить

Тыкву по праву называют королевой осени, ведь из нее можно приготовить множество простых и вкусных блюд супы и салаты, каши и запеканки, пироги и пиццу, десерты и выпечку. Тыква сочетается с любым мясом и птицей, всеми видами рыбы и круп, украшает любое тесто. Попробуйте, вас ожидает масса чудесных открытий!
В этой книге собрано 60 любимых рецептов автора с тыквой, которые непременно обогатят ваше повседневное меню: ризотто с тыквой и запеченной телятиной, рис с курицей в тыкве, творожно-тыквенная запеканка, тыквенное рагу с колбасками, пицца с тыквой, грудинкой и сыром, тыквенное печенье с шоколадом

Купить

Бобовые овощи содержат значительное количество полноценных белков, углеводов, минеральных веществ и витаминов, вот почему блюда из бобовых не только вкусны, но и полезны для здоровья. Поэтому настоятельно рекомендуется включать в рацион жителей средней полосы фасоль, горох, особенно сою и соевые продукты.

Серия: Вкусные овощи

Купить

Сборник рецептов для приготовления блюд из кабачков и цуккини, заимствованные из кулинарий разных стран.
По ним легко приготовить салаты к завтраку и ужину, сварить вкусный супчик, запечь в духовке фаршированные кабачки, потушить и пожарить молодые цуккини, а также заготовить консервы на зиму.
Без иллюстраций.
Бумага офсетная.

Серия: Новые рецепты

Купить

Блюда из овощей - находка для хозяйки и универсальное кулинарное решение. Яркие и сочные кабачки, баклажаны, капуста, помидоры и перец одинаково аппетитно хрустят в свежем салате, рагу или запеканке. Смело сочетайте основные ингредиенты с другими овощами, мясом и рыбой. Маринуйте их, чтобы почувствовать пикантную остроту, тушите в горшочках, делайте всевозможные соусы, фаршируйте, готовьте потрясающие овощные роллы, рулетики, киши и нежнейшие пироги - экспериментируйте вкусно!
- Тыквенно-кабачковая икра
- Маринованные баклажаны с морковью
- Салат из краснокочанной капусты с мандаринами и орехами
- Суп из цукини и картофеля
- Кабачковые оладьи с укропом
- Овощное рагу с курицей
- Пирог с капустой

Купить

Блюда из корнеплодов представлены в мировой кулинарии довольно значительно. Великолепные салаты готовят из свежих редиса, редьке и дайкона. Репу, брюкву и. свеклу употребляют в свежем, тушеном, печеном и фаршированном виде. Кроме того, свекла - главная составляющая разнообразных винегретов, основа борщей и свекольников. Сельдерей и пастернак применяют как ароматическую приправу к различным блюдам, а также для приготовления самостоятельных кушаний.

Серия: Вкусные овощи

Купить

Нежные и изысканные блюда из овощей с пикантными начинками необычайно вкусны, ароматны и просты в приготовлении. Гости будут в восторге! 20 карточек-рецептов самых вкусных овощных блюд. Вдохновляйтесь новыми кулинарными идеями и наслаждайтесь полезными угощениями! Слоеный торт из овощей, штрудель с мясным фаршем и кукурузой, бобы и овощи с белыми грибами Все самое лучшее, что можно приготовить из овощей, - в этом удобном подарочной комплекте! В одно мгновение найдите нужный и любимый рецепт, и отныне он всегда под рукой!

Серия: Готовим дома

Купить

По предлагаемым в книге рецептам из томатов, перца, баклажанов и физалиса легко приготовить закуски, своеобразные супы-пюре, фаршированные, запеченные, жареные, тушеные блюда и, конечно, многочисленные консервы.

Серия: Вкусные овощи

Купить

О том, что овощи и фрукты вкусны да еще и полезны, знают все. А полистав странички этой книги, вы с удивлением обнаружите, что они еще и источник хорошего настроения.
Для того, чтобы сделать забавные фигурки, предлагаемые в этой книге, не нужны специальные знания и кулинарные навыки. Готовить их совсем несложно, ведь каждый рецепт сопровождается поэтапными иллюстрациями, которые откроют вам все секреты. С их помощью вы сможете повторить любой рецепт и стать мастером по изготовлению потрясающих композиций.
Эти забавные фигурки из овощей и фруктов украсят праздничный стол и произведут неизгладимое впечатление на ваших гостей. И тогда хорошее настроение вам и вашим близким будет обеспечено! Дерзайте, выдумывайте, пробуйте - и у вас непременно получится!
Цветные иллюстрации.
Бумага мелованная.

Серия: Вкусно. Быстро. Доступно. Шаг за шагом (мяг)

Купить

Эта замечательная книга шаг за шагом научит любого желающего всего несколькими движениями ножа создавать из овощей и фруктов удивительные украшения. Вам понадобится лишь терпение, немного фантазии и остро заточенные кухонные ножи. Оригинальные украшения сделают повседневные блюда более аппетитными и добавят сервировке стола изящество и утонченность. Заниматься этим увлекательным делом можно всей семьей, вместе с детьми. Все приведенные здесь способы очень просты в исполнении, но результаты превосходны!

Купить

Все мы знаем, что помидоры, оливки, яблоки - это продукты, которые вкусны, полезны и многими любимы до страсти. Но оказывается, что те же самые продукты служат прекрасными украшениями для других блюд, очень удобными для нарезки и живописными для глаз. И совсем эксклюзивными они становятся в руках автора этой книги и ее помощника в приготовлении блюд, потому что теперь наши кулинары предлагают всем нам знаки Зодиака, выполненные именно из помидора, оливки или яблока. Весь процесс создания знаков подробно описан и проиллюстрирован. И теперь каждому вашему гостю вы сможете преподнести блюдо с его знаком. Очень неожиданно и очень приятно!

Серия: Вкусные фантазии

Купить

Из обычного картофеля довольно просто приготовить множество необычных блюд. С картофелем можно затеять настоящий пир, приготовив любой традиционный салат в современном стиле, оригинальную запеканку со сборной начинкой, картофель "Гассель", румяный пирог и даже картофельную пиццу с грибами - таких рецептов в книге достаточно много.
Без иллюстраций.
Бумага офсетная.

Серия: Новые рецепты

Купить

Перец любят за изумительные вкусовые качества, аппетитный вид и ценят за богатое содержание витаминов и минеральных веществ. В этой книге вы узнаете об истории этого овоща, получите советы по его выращиванию, покупке и хранению и главное - познакомитесь с секретами приготовления блюд из перца со всего света. Новые рецепты закусок и супов, основных блюд и соусов, маринадов и подливок подарят радость и здоровье вашей семье.

Серия: Любимые рецепты

Купить

Вы решили стать вегетарианцем, но не знаете, что приготовить кроме овощного салата? Или вы уже давно отказались от животной пищи и просто хотите свежих идей, чем угостить себя и друзей пятничным вечером? А может, вы и вовсе не вегетарианец, но всегда открыты для новых необычных и ярких сочетаний?
Кем бы вы ни были, книга Эдуарда Насырова впишется в вашу жизнь так легко, словно все время лежала под рукой. Ну кто откажется от горячих картофельных лодочек, изысканного салата с виноградом и козьим сыром, ароматного кекса с кокосом и персиками? А как насчет супа с шоколадом? Или крапивных равиоли? А соленые лимоны делали?
В общем, открывайте книгу Эдуарда Насырова, доставайте свое любимое вино, зовите друзей - сегодня вас ждет праздничный ужин, для которого не нужен повод!
Эдуард Насыров - энтузиаст, фотограф, блогер и вегетарианец, который почти всегда в приподнятом настроении. В чем секрет? В образе жизни, конечно!
Ведь его рацион - это не мучение и адские муки, это вкусные разнообразные блюда, рецепты которых он собрал для вас под этой обложкой.

Серия: Кулинарное открытие

Купить

В книге собраны уникальные рецепты всевозможных эксклюзивных салатов, изысканных закусок, горячих деликатесов из:
* традиционной белокочанной капусты
* брокколи
* брюссельской
* цветной
* краснокочанной
* савойской
* кольраби и т.д.
Составитель М.В. Калинина.

Серия: Вкусно и полезно

Купить

Сложно представить себе рацион любой семьи без использования картофеля. Этот южноамериканский овощ за несколько веков очень прижился в России, хозяйки научились готовить из него кушанья на завтрак, обед и ужин.
В книге приведены как традиционные, так и "заморские" версии известных нам блюд. Книга поможет разнообразить ваши семейные обеды простыми в приготовлении, но очень вкусными итальянскими клецками ньокки, а также классической болгарской запеканкой гювеч, различными картофельными супчиками-пюре и легкими салатами.
Любители лакомств к чаю оценят рецепты традиционного немецкого картофельного штруделя с фруктовыми начинками, литовских блинчиков и другой полезной и вкусной выпечки, приготовленной из самого распространенного в мире овоща - картофеля.
Составитель: Бледных О.

Серия: Кулинарные хитрости

Купить

В книге представлены рецепты из картошки.
Составитель: Елена Руфанова.

Серия: Лучшее из лучшего

Купить

Соберите свою коллекцию лучших авторских рецептов!
Составитель: Елена Руфанова.

Серия: Лучшие рецепты наших читателей

Купить

В книге представлены рецепты приготовления блюд и напитков из ягод.

Серия: Лучшее из лучшего

Купить

Грибы - удивительное создание природы. Они вызывают восторг, когда их находишь в лесу, например, желтых лисичек во мху после теплого дождика, или красную шляпку подосиновика в траве на лужайке. Но какие же грибы вкусные в супчике или в жаркое!
Эта маленькая по формату, но объемная по наполнению книга сообщит полезную информацию-напоминание о том, какие бывают грибы, о их свойствах и особой обработке. А также добавит в вашу коллекцию много новых блюд и заготовок, которые без сомнения нужно приготовить.

Серия: Вкусные блюда для дома, для семьи

Купить

Вкуснейшие закуски, необычные салаты, полезные супы и горячие блюда, приготовленные на обычной плите или в аэрогриле, - разнообразные рецепты помогут вам снова и снова радовать близких. Вы узнаете как правильно солить огурцы, консервировать помидоры, делать варенья и джемы. В специальном разделе книги Октябрина Ганичкина делится с читательницами секретами использования растений в косметологии и народном целительстве.

Серия: Все о саде и огороде

Купить

Только из одной картошки можно приготовить десяток вкусных блюд! А если добавить к ней морковь, сельдерей, брокколи, болгарский перец или другие овощи и сдобрить ароматными травами и пряностями, можно накрыть шикарный стол!
В книге найдете:
- легкие овощные салаты
- салаты с добавлением мяса, рыбы и макарон
- горячие и холодные закуски: рулеты, жюльены, канапе, заливное
- малокалорийные супы из овощей
- овощи, запеченные с начинкой, томленные в соусе и в собственном соку в горшочках
- рецепты пирогов и пирожков из дрожжевого, песочного и слоеного теста с самыми разными начинками.
Составитель: Руфанова Е. В.

Серия: Вкусно и полезно

Купить

Вы хотите легко и профессионально готовить овощные блюда? Тогда эта книга - для вас. В ней вы найдет рецепты полезных и одновременно низкокалорийных овощных блюд, позволяющих разнообразить ваше меню, как в будни, так и в праздники. Каждый рецепт проиллюстрирован фотографией готового блюда. Готовьте без ошибок!

Серия: Готовим без ошибок

Купить

Рецепты, собранные в этой книге, позволяют читателям по-новому взглянуть на приготовление блюд из таких широко распространенных продуктов, как фрукты и ягоды. Необычные идеи, оригинальные вкусовые сочетания, авторские находки знаменитых шеф-поваров помогут превратить собранный на даче урожай в настоящий гастрономический праздник.
Все представленные блюда несложно приготовить на домашней кухне, многие из них сопровождаются иллюстрированными мастер-классами.

Серия: Мастер-класс журнала "Ресторанные ведомости"

Купить

Сборник рецептов блюд из арсенала лучших московских шеф-поваров, в состав которых входят грибы: от обычных шампиньонов и лесных до экзотических азиатских шиитаке и эноки.

Серия: Уроки шеф-повара

Купить

Приготовить завтрак, обед, ужин вкусно и быстро? Легко!
Серия "Вкусно. Быстро. Доступно" поможет вам приготовить вкусные и разнообразные блюда без особых усилий! Следуя подробным инструкциям с пошаговыми фотографиями, вы сможете приготовить даже самое сложное блюдо быстро и легко!
Закуска и выпечка, блюда из мяса и рыбы, десерты и напитки, традиционные или оригинальные блюда... Теперь не нужно задумываться о том, как разнообразить ваш стол, ведь все самые яркие и только проверенные рецепты вы сможете найти в наших книгах. Теперь удивлять своих близких каждый день разными и вкусными блюдами вам будет проще и интересней!
Составитель: Першина С.

Серия: Кулинария. Вкусно. Быстро. Доступно. Шаг за шагом

Купить

Эта книга открывает серию "Готовим из дикоросов", посвященную съедобным дикорастущим деревьям, кустарникам, травам, папоротникам, водорослям, грибам и лишайникам, которые можно встретить на просторах России. Основная задача серии - сориентировать читателя среди многообразия съедобных дикоросов, рассказать, какие именно части этих организмов можно собирать, и показать, какие способы заготовки и кулинарной переработки подходят им лучше всего. Издание представляет собой популярный справочник и не требует от читателя специальных знаний по ботанике.
Предлагаемый том описывает деревянистые растения России (деревья, кустарники и лианы), обладающие съедобными плодами, бутонами и цветами, зелеными частями (почки, листья, побеги), корой и соком или содержащие съедобные смолистые и сахаристые выделения. В подборку включены также древесные растения, определенные части которых используются в качестве ароматических приправ. Упомянуты и напиточные растения, которые используются населением (а иногда и пищевой промышленностью) для приготовления алкогольных и прохладительных напитков, а также как суррогаты чая и кофе.
Помимо описания самих растений, книга содержит множество рецептов и практических рекомендаций, которые будут полезны самому широкому кругу читателей.

Купить

Эта книга открывает серию "Готовим из дикоросов", посвященную съедобным дикорастущим деревьям, кустарникам, травам, папоротникам, водорослям, грибам и лишайникам, которые можно встретить на просторах России. Основная задача серии - сориентировать читателя среди многообразия съедобных дикоросов, рассказать, какие именно части этих организмов можно собирать, и показать, какие способы заготовки и кулинарной переработки подходят им лучше всего. Издание представляет собой популярный справочник и не требует от читателя специальных знаний по ботанике.
Предлагаемый том описывает деревянистые растения России (деревья, кустарники и лианы), обладающие съедобными плодами, бутонами и цветами, зелеными частями (почки, листья, побеги), корой и соком или содержащие съедобные смолистые и сахаристые выделения. В подборку включены также древесные растения, определенные части которых используются в качестве ароматических приправ. Упомянуты и напиточные растения, которые используются населением (а иногда и пищевой промышленностью) для приготовления алкогольных и прохладительных напитков, а также как суррогаты чая и кофе.
Помимо описания самих растений, книга содержит множество рецептов и практических рекомендаций, которые будут полезны самому широкому кругу читателей.
К книге прилагается вкладыш с цветными фотографиями растений.

Купить

Эта книга продолжает серию "Готовим из дикоросов", посвященную съедобным дикорастущим растениям и грибам, которые можно встретить на просторах России. Основная задача серии - сориентировать читателя среди многообразия съедобных дикоросов, рассказать, какие именно части этих организмов можно собирать, и показать, какие способы заготовки и кулинарной переработки подходят им лучше всего. Издание представляет собой популярный справочник и не требует от читателя специальных знаний по ботанике или особой кулинарной подготовки.
В этом томе будут рассмотрены съедобные российские дикоросы, относящиеся к трем царствам жизни: зеленые растения (папоротники, хвощи, мхи и водоросли), грибы (собственно грибы и лишайники) и бактерии (цианобактерии, которые раньше называли сине-зелеными водорослями).
Помимо описания самих дикоросов, книга содержит множество рецептов и практических рекомендаций, которые будут полезны самому широкому кругу читателей.

Купить

Эта книга продолжает серию "Готовим из дикоросов", посвященную съедобным дикорастущим деревьям, кустарникам, травам, папоротникам, водорослям, грибам и лишайникам, которые можно встретить на просторах России. Основная задача серии - сориентировать читателя среди многообразия съедобных дикоросов, рассказать, какие именно части этих организмов можно собирать и показать, какие способы заготовки и кулинарной переработки подходят им лучше всего. Издание представляет собой популярный справочник и не требует от читателя специальных знаний по ботанике.
Предлагаемый том описывает травянистые растения России, обладающие съедобными плодами, бутонами и цветами, зелеными (почки, листья, побеги) и подземными частями (корневища, корни, клубни, луковицы и пр.). В подборку включены также растения, определенные части которых используются в качестве ароматических приправ. Упомянуты и напиточные растения, которые используются населением (а иногда и пищевой промышленностью) для приготовления алкогольных и прохладительных напитков, а также как суррогаты чая и кофе.
Помимо описания самих растений, книга содержит множество рецептов и практических рекомендаций, которые будут полезны самому широкому кругу читателей.

Купить

Капусту используют для приготовления салатов, начинок для пирогов, маринадов, солений, супов и вторых блюд. Ее можно есть как в сыром виде, так и после тепловой обработки. Бабушка Агафья, кулинар со стажем, поделится с вами лучшими рецептами блюд из капусты. Кочанная и кольраби, цветная и савойская, брюссельская и даже заморская морская - все они предстанут перед вами во всей красе. Вы с легкостью приготовите щи и кулебяки, голубцы и винегрет, запеканку и рагу... На завтрак, обед и ужин, взрослым и малышам, летом и зимой. Приятного аппетита!

Серия: советы бабушки Агафьи

Купить

Русская поговорка гласит: "Хлеб да картошка - основная кормежка". В книге вы найдете рецепты недорогих, сытных, полезных и очень вкусных блюд из картофеля.
Семь поварят - ваши незаменимые помощники в будни и праздники.
Все блюда, рецепты которых приводятся в книге, приготовлены и апробированы в кулинарной студии издательства "Аркаим".
Каждый рецепт сопровождается цветной иллюстрацией, информацией о времени приготовления и калорийности блюда.
6-е издание.

Серия: Семь поварят

Купить

В этой книге вы найдете рецепты самых полезных и вкусных блюд из овощей:
- салаты и закуски;
- яркие и ароматные супчики;
- сытные и сочные вторые блюда;
- румяные пирожки;
- рецепты-ассорти заготовок.

Серия: Скатерть-самобранка

Купить

Десерты и выпечка, напитки и заготовки "в зиму" - все это, безусловно, можно приготовить из фруктов и ягод. Но эта книга - настоящий сюрприз, ведь предложенные в ней рецепты использования "даров лета" выходят далеко за пределы традиций. Добавив в салаты и закуски, первые и вторые блюда, в соусы и подливы фрукты и ягоды, вы подарите привычным продуктам новые оттенки. А поможет вам в этом наша книга.

Серия: Полезная книга

Купить

Приготовить завтрак, обед, ужин вкусно и быстро? Легко!
Серия "Вкусно. Быстро. Доступно" поможет вам приготовить вкусные и разнообразные блюда без особых усилий! Следуя подробным инструкциям с пошаговыми фотографиями, вы сможете приготовить даже самое сложное блюдо быстро и легко!
Закуска и выпечка, блюда из мяса и рыбы, десерты и напитки, традиционные или оригинальные блюда... Теперь не нужно задумываться о том, как разнообразить ваш стол, ведь все самые яркие и только проверенные рецепты вы сможете найти в наших книгах. Теперь удивлять своих близких каждый день разными и вкусными блюдами вам будет проще и интересней!
Составитель: Савинова Н.

Серия: Кулинария. Вкусно. Быстро. Доступно. Шаг за шагом

Купить